Ryadovka lilovonogaya - beschrijving van waar, de giftigheid van de schimmel

Ryadovka met Lilium-poten is een typisch type paddenstoel uit de ryadov-familie. Voor veel paddestoelplukkers staat dit type paddenstoel bekend onder de naam Blue-tip, blauwe wortel. De bijzonderheid van deze paddenstoelen is dat ze, in tegenstelling tot vergelijkbare soorten, zelfs bij vrij lage temperaturen kunnen groeien (tot -5 graden), dat wil zeggen dat ze kunnen worden geoogst zelfs als de meeste champignons niet meer groeien (tot eind november) ).

Hoewel dit type paddestoel als een injectiespuit wordt beschouwd en als eetbaar wordt beschouwd (opgenomen in de 4e categorie), verzamelen de meeste paddenstoelenplukkers het eenvoudigweg niet, uit angst voor de toxiciteit vanwege de kenmerkende soort.

De radius van de dop van deze vertegenwoordiger van de paddenstoelen in de rijen bedraagt ​​80 mm, in zijn vorm lijkt het op een kussen dat uitsteekt in het bovenste deel. Het oppervlak zonder tuberculose is zacht en licht.Jong roeien heeft een vrij dicht vlees, maar met het groeien van de plant wordt het zachter, brokkeligheid neemt toe. Het vlees zelf is direct rijk paars van kleur. De hoofdkleur is wit, grijs of bruin. De geur van pulp lijkt meer op de geur van vers fruit, de smaak is zoetig.

Het binnenste deel van de dop van de schimmel heeft een lamellaire structuur, de platen van crèmekleurig zijn vrij breed, op enige afstand tussen hen geplaatst.

Een steel van dezelfde diameter over de gehele lengte (tot 100 mm), aan de basis is er een lichte verdikking. Benen van jonge paddenstoelen zijn bedekt met schilfers, die verdwijnen met de groei van een bosbes.

smaakeigenschappen

Om te proeven lijkt de lila-legged ryadovka op champignons zoals champignons, vooral de gemarineerde of gebeitste blauwogige kever. Deze eetbare paddenstoel heeft een laag caloriegehalte, maar bevat tegelijkertijd een voldoende grote hoeveelheid eiwit, dus dit is de optimale oplossing voor mensen die het caloriegehalte van hun dieet willen verminderen.

Verspreiding van soorten

De eerste vertegenwoordigers van deze soort zijn al te vinden bij het begin van de eerste hitte, de laatste - in de diepe herfst. De piekgroei van blauwheid wordt genoteerd van augustus tot september. Opgemerkt moet worden dat ervaren paddenstoelenmensen het aanbevelen om rylivonogi ryadovki uitsluitend in een droge tijd te plukken. Dit wordt verklaard door het feit dat na de neerslag de schimmel nogal glad en plakkerig wordt, daarom is het niet gemakkelijk op te merken en lastig om te verzamelen.

De naam van de schimmels van deze familie wordt verklaard door het feit dat de griezel in de regel in rijen groeit, terwijl vaak de kappen van een rij de vruchtlichamen van de andere rij overlappen. Dat wil zeggen dat vanuit een weide een liefhebber van rustige jacht in staat zal zijn om een ​​hele mand met smakelijke paddenstoelen te verzamelen.

Ook wordt deze soort vaak gevonden in gebieden die grenzen aan weilanden. Dit wordt verklaard door het feit dat de bodem die het meest geschikt is voor de groei van deze paddestoelen vochtige en humusrijke grond is.

Hoewel de boerderijen van de lilovogu vele champignonplukkers afschrikken vanwege hun specifieke kleur, zullen degenen die deze bosgeschenken hebben geprobeerd nooit weigeren om deze smakelijke paddenstoelen te verzamelen. In de regel kunnen champignonkwekers met ervaring op één plek in de regel meerdere yenenoogsten oogsten (tot 140-150 kg).

Handige tips en advies over het verzamelen en vervolgens verwerken van spuiten

1. Het is beter om paddenstoelen te zoeken voor het plukken van ryadovi lilovonogoy op open zonnige open plekken, want in het dichte bos wordt deze soort bijna niet gevonden.
2. Bij het verzamelen van paddenstoelen is het beter om de paddenstoel onmiddellijk voor te behandelen (het onderste gedeelte van de poot afsnijden), zodat dit niet thuis gebeurt. Dan kost het verwerken van paddenstoelen veel minder tijd.
3. Het is beter om geen rauwe paddenstoelen te proberen, ondanks het feit dat ze eetbaar zijn, ze kunnen vergiftigd zijn, of je kunt deze soort verwarren met zijn giftige tegenhangers.
4. Verzamel bezems, zorg ervoor dat je het onderste deel van oude paddenstoelen afsnijdt - dit komt omdat de sporen in het lamellaire lichaam niet worden verteerd, wat kan leiden tot bedwelming van het menselijk lichaam.
5. Voordat u begint met het bereiden van uw wateraardbei, moeten paddenstoelen urenlang geweekt worden in koud water - dit verwijdert effectief zand, vegetatie en bladeren die aan het oppervlak van de rij blijven plakken. Na het weken worden de champignons verschillende keren gewassen, waarna u ze kunt beginnen met bereiden (impliciete warmtebehandeling).
6. Voeg zout toe voordat u de champignons in het voorbereide water doorweekt, dit gebeurt om het vruchtlichaam van champignons van wormen te ontdoen.
7. Gebruik voor het koken niet te oude champignons of rijen waarvan het vruchtlichaam beschadigd is, het is beter om ze meteen weg te gooien - dit zal het risico van mogelijke vergiftiging helpen verminderen.

Vergelijkbare weergaven - waar moet op worden gelet?

Door zijn uiterlijk onderscheidt deze vertegenwoordiger van de familie van roeiers zich in belangrijke mate van vergelijkbare soorten. Er zijn echter enkele soorten die er op lijken.

1. Paarse ryadovka - zoals al duidelijk is uit de naam, deze paddestoel heeft een overeenkomstige kleur van al zijn delen. We vestigen de aandacht op het feit dat dit type roeien niet van toepassing is op eetbaar, en het wordt niet aangeraden om het te verzamelen.
2. Onkruid lijkt ook op een chenoido, maar dit type paddestoel heeft meer bescheiden afmetingen.
3. Het vezelige roeien heeft, in tegenstelling tot de blauwe wortel, een hoed van grijze kleur, bedekt met een grijsachtig asstint.

Deze soorten paddestoelen moeten worden vermeden, omdat ze niet behoren tot die soorten die kunnen worden gegeten en een gevaar voor de mens kunnen vormen.

Over het algemeen is roeien met een blauwe poot een volledig eetbare paddenstoel met uitstekende voedingskwaliteiten die iedereen zal aanspreken.

Video: Lijsterpootrij (Lepista saeva)