Pompoenpap - de voordelen en schade voor de gezondheid

In de meeste gevallen, het kiezen tussen pompoen en aardappelpuree, geven we de voorkeur aan het laatste. Het is niet bekend hoe dit gerechtvaardigd is, omdat deze producten ongeveer in dezelfde prijscategorie vallen. Pompoen is zeer eenvoudig te reinigen en overtreft vaak de smaak van aardappelen. Wat is er aan de hand - in openbare stereotypen of in gevaar, wat deze groente kan veroorzaken? Laten we het samen uitzoeken.

Historische achtergrond

Pompoen, "taverne", "garbuz" - dit zijn allemaal namen van één groente, die erg populair was onder de oude Slaven. In de oudheid gebruikten ze praktisch geen aardappelen als bijgerecht. In plaats daarvan maakten onze voorouders eenvoudige rapen of tarwe en spoedig een pompoen. Er zijn veel theorieën, volgens welke de traditie van het eten van aardappelen met geweld wordt opgelegd.Bovendien geloofden de mensen dat het mensen verzwakt en is het gegroeid om de Slaven als een etnische gemeenschap uit te roeien!

Maar terug naar de pompoen. Deze groente werd door de Inca's ongeveer drie- tot vierduizend jaar voor Christus op het Amerikaanse continent verbouwd. Ze beschouwden de feloranje vruchten als symbolen van de zon. Peruviaanse Inca's maakten voedsel van hun pulp, gebruikten zaden voor de behandeling van bepaalde kwalen en gebruikten de schil voor het maken van gerechten.

Even later leerden de Romeinen en de bewoners van het Hemelse Rijk over de pompoen. De laatste maakte er feestelijke kommen van voor het uitvoeren van verschillende rituelen. Onder de Slavische volken was pompoen slechts ongeveer vierhonderd jaar geleden alom bekend. Dit kwam door de Perzische kooplieden, die vaak verschillende 'overzeese' goodies brachten. In Europa kreeg de pompoen pas in de negentiende eeuw meer vraag.

Tegenwoordig wordt de pompoen actief gebruikt voor de bereiding van verschillende nationale gerechten. Zaadextracten van deze vrucht worden vaak opgenomen in de samenstelling van geneesmiddelen die bedoeld zijn om de functie van de prostaatklier te normaliseren en het niveau van cholesterol in het lichaam te verlagen.

De voordelen van pompoen

1. Het behoudt zijn smaak voor een lange periode (maximaal vier maanden).
2. Vanwege de universele smaak kan het zowel worden gebruikt voor het maken van pappen en soepen, als voor het maken van cakes en andere desserts uit de categorie bakken. Pompoen wordt rauw gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken en geconsumeerd.
3. Maak van haar pulp een geweldig sap en van de zaden - uiterst nuttige oliën.

Pompoen als middel om te genezen

Deze vrucht heeft een zeer lage caloriegraad - slechts 37 calorieën per 100 gram. Tegelijkertijd wordt het gemakkelijk opgenomen, zelfs door kinderen. Pompoen met vertrouwen kan een ideale bron van nuttige vitamines en sporenelementen worden genoemd, in het bijzonder eiwitten. Bovendien, ondanks de bijna volledige afwezigheid van vet, is het voedzaam, dus het is moeilijk om te veel te eten. Dit is vooral belangrijk voor sporters.

Pumpkin pulp bevat pectines - wateroplosbare vezels. Ze normaliseren het werk van de darmen en verwijderen schadelijke stoffen. Bovendien dragen pectinen bij aan de versnelde genezing van huid (uitwendige) ulcera.

Voedingsstoffen in Pumpkin

Een pompoen bevat 90% water, maar het bevat vier keer meer caroteen dan wortels.Daarnaast bevat het vezels, vitamine B1, B2, PP, C, E, K, T (om het metabolisme te versnellen) en andere.

De voordelen van pompoenhavermoutpap

Zowel rauw als na warmtebehandeling is de pompoen rijk aan fluor, kalium, ijzer, mangaan, kobalt en zink. Volgens een aantal wetenschappelijke analyses versterkt het de bloedvaten aanzienlijk, waardoor de kans op het ontwikkelen van een hartaandoening kleiner wordt. Gebruik pompoenpapoen wordt zelfs aanbevolen aan dragers van chronische hepatitis.

Er moet ook worden opgemerkt dat zelfs baby's, veel moeders pompoenpap geven, die helpt om te gaan met constipatie en de werking van het spijsverteringskanaal van de baby te verbeteren. Kinderartsen raden aan om dit gerecht 2 keer per week aan kinderen te geven.

Pompoenpap en afvallen

Schadelijke pompoenpap

Gekookte pompoen in de vorm van pap is geen enkel gevaar, maar rauw eten in te grote hoeveelheden is het niet waard.Dit geldt vooral voor mensen met diabetes, gastritis en maagzweren.

Video: heerlijke pompoenpap recept