Gerstekoffie - de voordelen en schade voor de gezondheid

In sommige gevallen kunnen mensen vanwege gezondheidsredenen geen koffie drinken. Dan zal gerstkoffie een uitstekende vervanger zijn. Het heeft een uitgesproken aroma, is nuttig en draagt ​​tegelijkertijd niet bij tot de toename van de bloeddruk. Hieronder bespreken we alle informatie over dit drankje, over de voordelen en schade die het met zich meebrengt, en over recepten voor het maken van gerstkoffie.

Wat is gerstkoffie: algemene informatie

Deze drank is de mensheid al meer dan vierduizend jaar bekend. De samenstelling is behoorlijk rijk: het bevat nuttige vezels, eiwitten, vitamines en een groot aantal sporenelementen. Regelmatig gebruik van koffie uit gerst zorgt ervoor dat u aan het maag-darmkanaal kunt werken, de bloedsuikerspiegel kunt verlagen en ook toxines kunt verwijderen.

Gerstekoffie stopt het verouderingsproces - vanwege het feit dat de actieve ingrediënten bijdragen aan het vrijkomen van vrije radicalen.De samenstelling bevat bètaglucanen - dit zijn plantaardige koolhydraten die zich in de schil van gerst, haver, maar ook in paddenstoelen en andere planten bevinden. De belangrijkste taak van deze stof is om het lichaam van schadelijke stoffen te reinigen en om de nuttige elementen die nodig zijn voor het normale functioneren van het lichaam aan te vullen.

Gerstkoffie is een drank gemaakt van geroosterde, fijngemalen en gekookte gerstbonen. Zodra de korrels rijpen, worden ze geoogst, vervolgens gesorteerd en vervolgens grondig gewassen. Vervolgens beginnen deskundigen de korrels te braden, worden ze fijngemaakt en kunnen ze worden gebrouwen.

Wat is het gebruik van gerstkoffie?

Onmiddellijk moet worden opgemerkt dat gerstkoffie veel nuttiger is dan gewone natuurlijke koffie, omdat het op geen enkele manier de druk beïnvloedt - vaak zijn hypertensieve patiënten verboden te drinken omdat de kans op een beroerte toeneemt. Ook is natuurlijke koffie ongewenst voor mensen die gastro-intestinale ziekten hebben in de acute fase vanwege het feit dat het de zuurgraad van maagsap verhoogt.

Dat is met betrekking tot het afkooksel van granen - dan is het tegenovergestelde waar.Gerstekoffie kalmeert het zenuwstelsel, het kan worden gedronken van stress, depressie en zelfs met slapeloosheid.

Overweeg dus de gunstige eigenschappen van koffie, gemaakt op basis van gerst:

1. Herstelt het maag-darmkanaal vanwege het feit dat het vezels bevat. Het helpt het lichaam van gifstoffen te reinigen, stimuleert de spijsvertering. Als u aan obstipatie lijdt, zal het drankje een echte redding zijn, omdat het een mild laxerend effect heeft.
2. Het heeft een positief effect op het endocriene systeem. Bij regelmatig gebruik worden de hormonen gehalveerd, de gemoedstoestand gestabiliseerd en in sommige gevallen zelfs geholpen om af te vallen - als een persoon problemen heeft met overgewicht als gevolg van hormonale onbalans.
3. Draagt ​​bij tot de activering van het metabolisme. Bovendien heeft het een versterkend effect - gerstekoffie bevat vitamine B, A, D, E. Het bevat ook een hoog gehalte aan mineralen - fosfor, kalium, jodium, enz.
4. Heilzaam effect op het cardiovasculaire systeem. Als iemand problemen heeft met bloedvormingsprocessen, moet hij absoluut koffie van gerst opnemen in zijn dagelijkse dieet.
5. Stabiliseert de water-zoutbalans - als er teveel vocht in het lichaam is, zal een kopje gearomatiseerde drank dit probleem verlichten. Om dezelfde reden heeft koffie een positief effect op de nieren, het plasssysteem.
6. Normaliseert de bloedsuikerspiegel. Vanwege het vezelgehalte vertraagt ​​het product de opname van koolhydraten en het is deze factor die helpt bij het normaliseren van de glucosespiegels.
7. Elimineert ontstekingsprocessen. Mensen die regelmatig gerstkoffie gebruiken, zullen minder snel ziek worden van de griep, keelpijn en SARS. Het helpt bij het wegwerken van pijn bij ziektes als artritis en reuma.
8. Verbetert huid en haar, maar ook nagels. Dit effect wordt bereikt door het hoge gehalte aan silicium en lysine in de drank en deze stoffen zijn verantwoordelijk voor de productie van collageen door het lichaam. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de huid, het haar gezond en elastisch blijft. Ook versterkt collageen botten.
9. Het afkooksel heeft een tonisch effect. Het wordt aanbevolen om te herstellen van blessures, operaties of algemene vermoeidheid. Goed om gerstkoffie te drinken om te herstellen van stress.

Vanwege het feit dat er geen cafeïne in de koffie zit, kun je het op elk moment drinken - wanneer je maar wilt. Zelfs 's nachts kun je een kop warme en smakelijke drank drinken - waarna je een rustgevende en diepe slaap krijgt.

Welke schade?

Er moet meteen worden opgemerkt dat wetenschappers tot op de dag van vandaag niet hebben kunnen vaststellen welke schade deze drank kan aanrichten aan het menselijk lichaam als het geen individuele intolerantie voor dit product heeft. Gerstkoffie schendt de activiteit van het cardiovasculaire systeem niet, integendeel, het verbetert het functioneren van het hart, stabiliseert de hormonale achtergrond en het zenuwstelsel en verbetert de activiteit van de maag. Dus over schade en spraak kan niet zijn. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat u geen individuele intolerantie heeft voor de componenten van dit product.

Welke smaak?

De smaak van dit drankje is erg zacht, het is niet zo uitgesproken als dat van natuurlijke koffie, en er is geen bitterheid. Er zijn lichte tonen van broodaroma - en tijdens het koken zul je een hoog, dicht schuim kunnen waarnemen. Als u melk toevoegt aan gerstkoffie, zal de smaak sterk lijken op die van cappuccino. En als u een koffiesmaak wilt hebben, moet u het witloof opslaan, dankzij het aroma van koffie zal het meer uitgesproken zijn.

Het drankje, gebrouwen op basis van gerstkorrels, is een uitstekend, onschadelijk alternatief voor koffie. Uiteindelijk geniet je van de onvergetelijke smaak van het resulterende afkooksel en versterk je alle systemen van je lichaam, plus verlies van gewicht.

Gerst koffie

Je kunt thuis gerstdrank moeiteloos bereiden en drinken, zowel voor volwassenen als voor kleine kinderen. Overweeg de opties voor het bereiden van een drankje.

Gerstkoffie met rogge. Dit recept is populair - het voordeel van de bouillon neemt toe, net als de voedingswaarde. Het recept is als volgt:

1. Neem drie eetlepels. rogge en evenveel gerst.
2. Spoel alle ingrediënten goed af onder stromend water - het is het beste om dit meerdere keren te doen.
3. Giet vervolgens de rogge en gerst met water en laat ongeveer een dag trekken, maar dit kan langer duren.
4. Zodra de gespecificeerde tijd verstrijkt, zal het nodig zijn de vloeistof af te tappen waarin de grondstof is getrokken en deze te vullen met normaal gefilterd water.
5. Dit alles wordt naar een langzaam vuur gestuurd en brengt de massa aan de kook.
6. Zodra de korrels beginnen te barsten, moet de container uit de kachel worden gehaald en water erin gieten waarin ze zijn gekookt.
7. Was granen, droog ze.
8. Gebrande granen, nogal wat aan de hete, droge kant.

Pas nadat u al het bovenstaande hebt gedaan, krijgt u de componenten waaruit u later koffie kunt zetten. Uiteraard moeten ze vóór het koken in een koffiemolen worden gemalen.

Het resulterende poeder wordt zoals gebruikelijk koffie gezet, desgewenst kan suiker of melk aan het eindproduct worden toegevoegd. Als je altijd gezond en mooi wilt blijven, om een ​​droom te vestigen - in dit geval is het de moeite waard om gewone koffie te vervangen door gerst, geloof me, de hele familie zal blij zijn om te genieten van een geurend drankje.

Video: het gebruik van gerstdrank