Svart sesam - Helsemessige fordeler og skade

Hvit sesam (sesam) er et krydder som ofte brukes i matlaging. Men ikke alle vet at sorte sesamfrø er mye mer nyttige, derfor er de dyrere.

De karakteristiske egenskapene til svart og hvitt sesam

Sesam er en verdifull Shrovetide-plante, representert av ca. 25 arter. Folk bruker produktet av indisk opprinnelse, det er ikke funnet i naturen, dyrket kulturelt. Det er mange varianter av indiske varianter, frø varierer i farge.

Hvit sesam distribueres bredt på hyllene i butikkene våre, men det er ikke ofte mulig å møte sin svarte fyr, til tross for det imponerende spekteret av positive egenskaper.

Hovedforskjellen mellom disse to typer:

1. Frø av svart sesam selges ubehandlet, deres midt har også en mørk skygge. Men de hvite kornene blir renset på forhånd, de er hvite innsiden.
2. Svarte frø smaker bittert, men oljen fra et slikt produkt kommer ut bedre. Hvite frø har en mild nøttet smak, de brukes hovedsakelig for baking av ulike delikatesser.
3. Mørk sesam har en lys tart smaken, men hans hvite fyr kan ikke skryte slik.

Hva består sorte sesamfrø av

I asiatiske land anses det at oljen, til fremstilling av hvite sesamfrø, brukes, er utødelighetens eliksir. Ubehandlede frø er mye mer fordelaktige.

Vitaminer A, B og antioksidanter sorte sesamfrø inneholder betydelig mer enn den hvite motparten.

Fytosteroler, lignaner, som har en depressiv effekt på dannelsen av skadelig kolesterol og forhindrer dannelsen av fett, finnes i store mengder i et slikt produkt.

Svart sesam er veldig rik på kalsium, siden en vesentlig del av denne komponenten er lokalisert i skallet, og i hvite korn blir det tapt under rengjøringen.

Det er viktig! Pasienter som lider av laktoseintoleranse bør systematisk bruke sesam.

I tillegg kan svart sesam skryte av innhold:

• selen;
• fosfor;
• kobber;
• magnesium;
• mangan;
• jern,
• sink;
• glycerolester;
• ulike vitaminer (A, B, E, PP);
• askorbinsyre.

Som en del av frø er det kostholdsfibre som gir uvurderlige fordeler til fordøyelseskanalen (opptil 6%).

Fordelene med sorte sesamfrø

Du kan snakke om fordelene med sorte sesamfrø i lang tid.

1. Et unikt produkt hjelper til med å kvitte seg med giftstoffer og giftstoffer, som kan oppnås på grunn av avføringseffekten.
2. Takket være fytin er innholdet av mineralsk komponenter normalisert.
3. Innføring i dietten av slike frø fører til stabilisering av metabolske prosesser og reduserer sannsynligheten for fedme på grunn av beta-sitosterol.
4. Tilstedeværelsen av vitamin PP normaliserer fordøyelsessystemet.
5. Replenishes kalsiummangel i kroppen.
6. Leder til normalt blodtrykk.
7. Fytosterol har en ødeleggende effekt på fettplakk som dannes på blodkarets vegger. Dermed kan det hevdes at svart sesam kan forhindre dannelse av blodpropper og blokkeringer av vener og kapillærer.
8. Kalsium med høyt volum reduserer sannsynligheten for osteoporose.
9. Tiamin er involvert i prosesser som bidrar til at nervesystemet fungerer bedre.
10. Tilstedeværelsen av riboflavin gjør hår og negler sunne, sterke, de ser bra ut.

Hva kan behandles med svart sesam

Svart sesam brukes ofte til behandling av visse plager.

1. Når gastritt. Skal få 1 ss olje hentet fra sesam, 1 eller 2 ganger om dagen. For smerte som plutselig dukket opp i magen, anbefales det å drikke 1 stor skje olje (både sesam og olivenolje vil gjøre). Smerten går forbi
2. For hjertet. På grunn av det faktum at sesamolje kan skryte av innholdet i et stoff som har en styrende effekt på hjertemuskulatur og blodtrykk, er dette produktet ønskelig for personer som lider av hjertesykdom.
3. Ryd opp nervesystemet. Takket være magnesium, B-vitaminer, antioksidanter og aminosyrer, er dette produktet uunnværlig for de som lider av søvnløshet, stress.
4. Fordelene til hjernen. En rekke verdifulle komponenter og stoffer som er tilstede i oljen, har en positiv effekt på hjernens aktivitet, reduserer sannsynligheten for slike patologier som Alzheimers sykdom og multippel sklerose.
5. Fra influensa og SARS. Smør laget av svart sesam er en stor hjelp til å motstå forkjølelse. Midler, oppvarmet i et vannbad, gnidd inn i pasientens bryst. Etter det må pasienten bli kledd varmere og innpakket i et teppe.
6. For fordøyelse. Systematisk inntak av sesamolje vil bidra til å bekjempe forstoppelse, gastritt, magesår. Drikk det skal være opptil 3 ganger om dagen for en ufullstendig stor skje.
7. På vokter av kvinners helse. Østlige kvinner vet på forhånd hvilke fordeler unike frø kan gi. Daglig inntak av små mengder av dette nyttige produktet bidrar til å opprettholde et sunt reproduksjonssystem. Denne metoden reduserer sannsynligheten for mastopati, andre patologier av brystkjertlene betydelig.
8. Rengjøring av kroppen. Løsningen tilberedt av sesamfrø fjerner slagg og giftstoffer fra kroppen. For å gjøre det, blir de sorte kornene malt i en kaffekvern. Dette pulveret bør tas i 1-2 uker på 1 bord. skje, drikkevann. Denne metoden hjelper ikke bare med å rense kroppen, men bidrar også til å bli kvitt overflødig vekt.
9. Healing agent. Hvis smuss, slitasje, sprekker smurt med sesamolje hver dag, vil de helbrede raskere.
10. Rynke maske. På grunnlag av sesamolje kan du lage en utmerket kosmetisk sammensetning som kan glatte huden og eliminere rynker. Like mengder kakaosmør og sesamolje blandes sammen. Det resulterende produktet påføres på huden, vaskes av etter 20 minutter. Prosedyren gjentas tre ganger om 7 dager.

Harm av sorte sesamfrø

Til tross for det brede spekteret av nyttige kvaliteter, når du bruker mørke sesamfrø, bør du holde deg til et rimelig rammeverk. I enkelte tilfeller kan produktet være skadelig.

1. Minimerer sesam bør utføres av personer med høyt blodpropp, trombose, tromboflebitt.
2. Siden det er mye mineraler i produktet, bør pasienter som har steiner i nyrene, samt med alvorlige forstyrrelser av mineralsk metabolisme, avstå fra å ta.
3. Sesam høy kalori, så trenger ikke å inkludere det i menyen for de som er bekymret for problemet med overvekt.
4. En allergisk reaksjon på dette produktet, selv om det er sjeldent, oppstår fortsatt. Du må være forsiktig når du først mottar den.
5. Vanligvis er sesam forbudt å spise i store mengder i løpet av behandlingen med hjerteglykosider, som i tandem kan de provosere arytmi.

Det er viktig! Svart sesam er i stand til å øke blødningen, så det er nødvendig å ta dette produktet i løpet av menstruasjonen.

Ekstremt forsiktig med å motta produktet, bør behandles i løpet av perioden med å transportere barnet til fremtidige moms. Bruk av frø uten tiltak kan forårsake for tidlig avslutning av graviditet. Men i rimelige mengder er det ekstremt nyttig for kvinner i stillingen, som er en uvurderlig kilde til kalsium.

Sesam bruk regler

Svart sesam er mye brukt i matlaging, tradisjonell medisin, kosmetologi. Det legges til retter i sin opprinnelige form, i korn, slik som vi kjøper den i supermarkeder. Det skal legges til oppvasken ved slutten av stekeprosessen, slik at alle nyttige egenskaper blir bevart i den.

Sesamolje brukes som en dressing for salater. Forresten, dette produktet har en bestemt smak som ikke alle kan like.

I oppskrifter av tradisjonell medisin og kosmetologi brukes et unikt produkt som en av komponentene i ulike oppskrifter. I dette tilfellet blir det knust til en tilstand av homogen masse og grundig blandet med andre komponenter. Ren olje kan brukes som et gnidemiddel for forkjølelse.

Svart sesam - et unikt produkt, fordelene som ingen tvil. Det brukes aktivt i tradisjonell medisin, matlaging, kosmetikk. Veldig verdsatt smør laget av sesam. Sesam må være inkludert i kostholdet, men bare i rimelige mengder.

Video: Den nyttige sesam- og sesamoljen