Varm sjokolade - fordelene og helsehelsen

Aztekerne har ordet "chocolatl", som betyr "skummende vann". Et slikt uttrykk kalles varm sjokolade. Den er tilberedt med kakao, vann eller melk med tilsatt sukker. For smak, legger noen forbrukere til krem ​​eller krydder. Matlaging kan eksistere i to variasjoner:

1. Varm sjokolade klassisk utseende. Små sjokoladebitene smeltes og piskes i skum. Utfør tilsetningen av melk, sukker, vanilje og kanel. Drikkene er tykke, klissete og fete i naturen. Produktet inneholder ganske mange kalorier. Et glass med en slik "cocktail" inneholder 250 kcal.
2. For matlaging bruk pulver. Det gjenstår etter at de helt slår ut smøret fra kakaobønner. Grunnlaget for tilberedningen av drikke er melk eller vann. Denne sammensetningen er en budsjettversjon av drikken. Det viser seg væske på en konsistens og enkel i forberedelse. Denne drikken tilhører kategorien diettprodukter med et innhold på bare 30 kcal i ett glass.

Aztec korn slip til da, til det dannet en pasta. Deretter ble det blandet med vann, alkohol og varm pepper ble tilsatt. Ofte ble denne drinken ledsaget av mange rituelle ritualer. I det 16. århundre brakte spanjørene produktet sammen med oppskriften til hjemlandet. Da ble drikken utbredt i andre europeiske land. Overalt begynte å åpne steder, klubber, hvor besøkende kunne smake varm sjokolade.

Dens bruk var forbundet med god smak og et tegn på respektabilitet. Den høye prisen på drikken var årsaken til at kun medlemmer av det høye samfunnet hadde råd til å bruke det. Det ble også brukt til terapeutiske formål. Det ble brukt til å helbrede sår, øke tonen. Menn som brukte den økte libido.

En vannkoker med kort tut ble brukt til å forberede drikke. Han hadde et deksel og et håndtak av tre. Det inkluderte også en visp, som slo skummet. Oljefilmen ble fjernet med en skje. Drikken ble hellet i små kopper med underfat. For å senke prisen for det litt begynte de å fortynne den med melk. Samtidig kom smaken til smak, og denne teknikken begynte å brukes permanent.

På slutten av 1800-tallet ble drikken mer demokratisk. Lært å få billigere sukkerroer. I tillegg ble det oppdaget en oppskrift for produksjon av smør og kakaobønnepulver. Sjokolade ble laget av smør og drikker av pulver. Nå er det bredere sosiale lagene som brukes.

Nyttige egenskaper

Vi kan bare snakke om fordelene når alle slags tilsetningsstoffer er til stede i det minste beløpet:

1. Produktet inneholder store mengder sink. Dette elementet er ekstremt viktig for kroppen. Med sin deltakelse syntetiseres et protein, DNA og RNA molekyler er bygget. Kroppen opplever et økt behov for sink under pubertet.
2. Bruk av denne drikken kan forhindre solbrenthet.
3. Sammen med ham, forbedrer en person humør, det er en bølge av munterhet. Et tilstrekkelig innhold av den naturlige nevrotransmitteren fenyletylamin fører til en økning i vitalitet.
4. Tilstedeværelsen av gallinsyre stopper intern blødning. Dette har blitt bevist av amerikanske forskere.
5. Tilstedeværelsen av flavonoider gir blodfortynning, noe som resulterer i forbedret sirkulasjon.
6. Varm sjokolade kan brukes til å bekjempe mange parasitter som er ansvarlige for fremveksten av en rekke sykdommer.
7. Inhiberte prosesser assosiert med dannelsen av kreftceller.
8. Som en kilde til vitamin-mineralsk kompleks, kan det fungere som assistent i kampen mot vitaminmangler.
9. Tilstedeværelsen av teobromin har en beroligende effekt på endene av nervevagusen.
10. En dvelende hoste vil forsvinne hvis du drikker en kopp varm sjokolade.
11. Antibakterielle egenskaper av thianin vil eliminere inflammatoriske forandringer i halsen.
12. Koffein stimulerer hjernens aktivitet.
13. Endorfiner frigjøres under påvirkning av produktet, og de er kjent for å være hormoner av lykke.
14. Takket være procyanidiner blir huden yngre, og såroverflaten heiler mye mer intensivt.

Utvalgskriterier

Fordelene med varm sjokolade er avhengig av kvaliteten på kakaobønner og måten drikken er laget på:

1. Kakao produseres i industriell produksjon (gjødsel brukes i vekst). Det er en slags organisk kakao der gjødsel ikke brukes. Men høyeste kvalitet er "levende" kakao, når fruktene høstes for hånd.
2. Noen forhandlere bryter mot den teknologiske kjeden av produksjonen, noe som resulterer i at et produkt mister de fleste av sine nyttige egenskaper.
3. Naturlighet er bekreftet av en rik brun farge. Fett i det skal inneholde minst 15%. Høykvalitets tørkepulver gir ikke klumper.

Reseptformuleringer

1. Smeltet sjokolade er tilberedt som følger. Sjokoladeflis brukes til å danne sjetonger. Den er plassert i et vannbad og melk er tilsatt i et forhold på 50:50. Tilsetning av krydder og sukker utføres i henhold til smakpreferanser.
2. Råbønner er gjennomvåt i en kvart time. Deretter skal de bli revet med en rifler eller hoppet over en kaffekvern. Forbereder en blanding bestående av en fjerdedel kopp fløte og tre fjerdedeler av melk. De legger den i brann og løser opp sjokoladeflis i den. Bruk samtidig visp.

slanking
Diversifisere diett vil hjelpe til med bruk av dette kaloriproduktet. I stedet for sukker, er en erstatning lagt til varm sjokolade, og et lite fettprodukt brukes som melk.

Lossing av monodiet
En gang i uken brukes eksklusivt smeltet sjokolade og usøtet kaffe. På dagen blir det konsumert 100 g, og kaffe - tre kopper. Slike faste dager bidrar til å miste de ekstra pundene.

skade

Det kan reduseres til følgende stillinger:

1. Høy konsentrasjon av puriner kan bidra til saltavsetning.
2. Ved bruk av varm sjokolade er kalsium værre absorbert.
3. Produktet regnes som et sterkt allergen.
4. Mulige negative effekter på kroppen av plantevernmidler og gjødsel som brukes i vekst.
5. Produktet øker blodsukkeret, fordi diabetikere er absolutt kontraindisert.

Å spise varm sjokolade er gunstig for både helse og humør. Men du må bare bruke et kvalitetsprodukt.

Video: Hvordan lage varm sjokolade