Yoghurt - fordelene og skade på kroppens helse

Naturlig yoghurt er veldig populær blant tilhengerne av riktig ernæring. Av særlig betydning for dette produktet er innbyggere i Bulgaria. I dette landet er alt som smaker, smakforbedrende og søtningsmidler tilsatt, ikke betraktet som yoghurt. Dette er ikke overraskende, fordi et slikt produkt er vanskelig å få. I dag skal vi snakke om verdien og skade på naturlig yoghurt.

Yoghurtvarianter

Næringsmiddelindustrien, som andre aktivitetsområder, står ikke stille. I dag leverer ledende produsenter følgende typer yoghurt til butikkhyllene:

1. Naturlig - inkluderer ikke smaksstoffer, smaker og fortykningsmidler. Yoghurt er laget på basis av gjær og kumelk. Kan være skummet og ikke-fettet.
2. Frukt - betyr ikke nødvendigvis kunstig. Doppinger, sirup, biter av frukt og andre ingredienser (naturlig) legges til frukt yoghurt. Men skruppelløse produsenter savner ikke muligheten til å legge sine produkter med kunstige komponenter.
3. Smaksatt - består for det meste av alle slags konserveringsmidler, fortykningsmidler, smakforsterkere, smaker, granulert sukker og emulgatorer. Fra bruken av produktet er sjelden oppnådd nytte, alt avhenger av det spesifikke merket.

Når det gjelder klassifisering av yoghurt, er de konvensjonelt delt inn i levende og ikke-levende.

Levende yoghurt inneholder laktobaciller, det finnes ingen konserveringsmidler. Holdbarheten til en slik sammensetning overstiger ikke 30 dager.

Livlig yoghurt er tilberedt ved varmebehandling eller pasteurisering. I lys av dette er det gjenstand for bevaring og er gjenstand for langtidslagring (opptil 12 måneder).

Kalori yoghurt

Den endelige energivær verdien avhenger av fettinnholdet i den melk som produktet er laget av. 100 gr. Hjemmelaget yoghurt står for fra 100 til 245 kcal. Butikkomposisjonen har en mindre figur, som varierer i størrelsesorden 60-110 kcal.

Jo flere tilsetningsstoffer og konserveringsmidler er konsentrert i yoghurt, desto høyere er dens kaloriinnhold. Dessuten utøves innflytelsen av sukker, som ofte leverer produktet. Husk at i kostholdsdiet er det nødvendig å bruke bare hjemmelaget yoghurt, tilberedt i skummet melk.

Yoghurt fordeler

1. Konvensjonelt kan hele sammensetningen av yoghurt deles inn i følgende komponenter: karbohydrater, fettsyrer, melkeprotein, kalsium, jod, B-gruppe vitaminer, levende mikroorganismer, fosfor. Naturligvis snakker vi om naturlig hjemmelaget yoghurt. Sammensetningen av det kunstige produktet er vanskelig å identifisere sikkert.
2. Hva er verdien av yoghurt for menneskekroppen? Erfarne eksperter anbefaler å bruke sammensetningen til middag, for å redusere den negative effekten på magen. Meieriprodukt forbedrer tarmmotilitet, lindrer kroppen av giftige stoffer og til og med den mest komplekse stagnasjonen.
3. Yoghurt bør spises av folk som spiller sport eller diett. På grunn av den store opphopningen av melkeproteiner og kalsiummuskelfibre komprimeres, er sannsynligheten for skade på leddene og beinene redusert. I kombinasjon med cottage cheese, vil du raskt "gå i vekt" og bli kvitt fettfeller.
4. Produktet anbefales å spise for personer med gastritt og andre sykdommer i magen.Yoghurt omsluter slimhinner og beskytter dem mot utseende av sår. Videre, systematisk bruk av dårlig ånde, da en person i lang tid ikke spiste noe.
5. Sammensetningen har en hyggelig funksjon for å styrke immunforsvaret. For å øke beskyttelsesfunksjonen i perioden med influensa og ARVI, bruk minst 0,3 kg. yoghurt hver dag. Når det gjelder barn, bør dette beløpet halveres.
6. Yoghurt har egenskaper som forhindrer tidlig aldring av organer og systemer. Regelmessig bruk av et hjemmelaget produkt fjerner lymfeet, forbedrer blodets kvalitet og fjerner kolesterol. Alt dette fører til forebygging av koronar hjertesykdom, hjerneslag, hjerteinfarkt, aterosklerose og åreknuter.
7. Yoghurt eliminerer slagging, som dukket opp mot bakgrunnen av dårlig ernæring og avhengighet av skadelige produkter. Sammensetningen frigjør også leveren fra overflødig galle, undertrykker effekten av giftige stoffer på strukturen til det indre organet.
8. Yoghurt behandler og forhindrer en slik sensitiv sykdom som trøst hos kvinner og menn. Også øker sammensetningen hjernens aktivitet på grunn av stimulering av nevroner. Mot denne bakgrunnen forbedrer minnet, visuell oppfatning, motoriske ferdigheter, konsentrasjon av oppmerksomhet. Yoghurt bør inngå i kostholdet til skolebarn og studenter.
9. Meieriprodukter er gode mot depresjon. Forskere har bevist at et godt humør er avhengig av tarmens helse. Yoghurt støtter funksjonene til et indre organ og tillater ikke overmåling. Lyshet i det fysiske planet medfører tankens lyst.
10. Bare en servering av yoghurt inneholder ca 30% av det daglige kalsiuminntaket for en voksen. Dette elementet er nødvendig for å styrke tennene og emaljen spesielt, beinvev, hår, spikerplater. Spesielt nyttige egenskaper er for kvinner som mer enn menn ser utseende på. Det er derfor yoghurt legges til alle slags kosmetikk.

Yoghurt for barn

1. Tenk på at yoghurt for barn under 1 år er kontraindisert. Først bør barnet spise brystmelk eller en spesiell blanding. Hvis du kjøper yoghurt i en butikk, se på sammensetningen og holdbarheten.
2. Hvis produktet inneholder levende bakterier, kan holdbarheten ikke overstige 1 uke. Vær derfor oppmerksom på yoghurt med aktive tilsetningsstoffer, med tanke på at den kan lagres i omtrent en måned. Produktet inneholder konserveringsmidler.
3. For et barns kropp er det bedre å velge en sammensetning med et fettinnhold på ikke mer enn 5%, i dette produktet minst mengder fyllstoffer. Alle slags kosttilskudd har en negativ innvirkning på barnets normale utvikling og helse.
4. Hvis du vil kjøpe yoghurt med størst fordel, bør du gi preferanse til spesialiserte butikker, som bare selger produkter av animalsk opprinnelse. Denne typen sammensetning har en holdbarhet på ikke mer enn 4 dager.
5. Slike yoghurt er laget utelukkende av naturlig melk. De kan gis til små barn. Det anbefales sterkt å konsultere barnelege før du gir yoghurt til barnet.

Yoghurtskader

1. Yoghurt er et ganske spesifikt produkt. Mange kontroversielle tvister og uttalelser er opprettet rundt sammensetningen. Noen eksperter erklærer selvsikkert at alle naturlige produkter har en negativ effekt på menneskekroppen.
2. De bekrefter deres argumenter ved at bakterier i fermenterte melkeprodukter, inn i kroppen, dør av de harde effektene av magesaft og immunforsvaret.
3. Et lite antall overlevende mikroorganismer, overvinne beskyttelsesbarrieren, provoserer diaré og forekomst av gasser. Dermed oppstår multiplikasjonen av patogene mikrober. Konklusjonen er at forbruket av produktet er minst ubrukelig.
4. Når det gjelder butikk yoghurt, er de fulle av alle slags konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og kreftfremkallende stoffer.Ifølge regler for sammensetningen av produktet tillater 33% av alle slags tilsetningsstoffer. Husk, frukt yoghurt er den mest skadelige.
5. Naturlig frukt i produktet du ikke finner, og smaken oppnås gjennom smaker. Utvilsomt, slike stoffer for mennesket lover ingenting godt.
6. Foreløpig er det fortsatt yoghurt som inneholder biter av frukt. Ulempen er at komponentene i behandlerne ble utsatt for hard behandling. Ondsinnede enzymer forårsaker ofte flatulens.

Fordelene med yoghurt, selvfølgelig, vil være hvis du inkluderer i dietten bare hjemmelaget. Når du forbereder produktet selv, bruk naturlig kumelk og surdeig. Hold orden på holdbarheten.

Video: Hva er bruken av yoghurt for barn