Hvordan skille rørsukker fra en falsk

Det er mange kontroverser om fordelene med brunt sukker i det siste blant de som er interessert i å spise sunt. Noen sier at det ikke har noen spesielle fordelaktige egenskaper som skiller det fra hvitt sukker. Men det er folk som tror at det er et reelt funn for de som vil unngå skade forårsaket av hvite sukkerroer. Fordi det også inkluderer i dietten.

Råmaterialet til dette produktet er sukkerrør. Vi vokser ikke det. Importer det fra Amerika og Sør-Afrika. Siden råmaterialer må hentes langt, øker dette betydelig den endelige prisen på produktet. Prisen er flere ganger høyere enn den vanlige sukkerroer. Derfor er det ofte mulig å møte en falsk. På hyllene finner du karamellisert eller bare farget hvitt sukker. På denne måten tjener produsenter av uvitenhet. Produksjonen av en slik falsk koster dem mye billigere. Utvendig er dette produktet ikke annerledes enn originalen.

Tips! Faktisk trenger ikke rørsukker å være brun. Den kan være lysebrun, gylden. Det avhenger av typen produkt.

La oss i denne artikkelen se nærmere på hvilke metoder for å bestemme det naturlige rørsukker.

Cane Sugar Myter

1. Den første myten sier at etter nedsenking i varmt vann vil falsk rørsukker flekke det med en mørk farge. Faktisk kan denne metoden ikke brukes. Malet rosersukker vil gjøre vannet mørkt, men med dette rødet er det akkurat det samme. Sukkerrøret inneholder melasse, som oppløses i vann, som et resultat av det mørkner.
2. Den andre myten sier at sukker må løses i vann, og deretter blir jod droppet der. Hvis produktet er ekte, må vannet bli blå. Denne metoden er heller ikke sant. Selv om det er en god kjemisk ide. Men faktum er at hvis sukker ble produsert i henhold til reglene, så vil det være praktisk talt ingen stivelse i den. Dette betyr at blå kanskje ikke fungerer.
3. Den tredje myten. "Når rørsukker er oppløst i varmt vann, utstråler det en karakteristisk karamelsmak som du kan skille mellom det opprinnelige produktet." Denne myten er bare delvis sant. Hvis en person har prøvd ekte rørsukker mange ganger, vil han vite hvilken lukt han burde ha. Men noen vanskelige produsenter legger smaken til en falsk, som kan lure selv avanserte foodies.
4. En annen myte er at ekte sukker fra stokk har aldri blitt solgt på hyllene til butikkene våre, fordi det har for høyt en pris. Denne myten er også feil. Dette produktet er veldig forskjellig i forholdsvis høy pris sammenlignet med hvitt. Utvinning av råvarer og prosessering er ikke for dyre prosesser. Dette produktet skal leveres fra land som Mauritius, USA, Cuba og andre. Men dette er ikke grunnen til en betydelig prisøkning. Den eneste grunnen til at sukker fra stokk vil være dyrere enn vanlig, er kostnaden ved å transportere den. Mens hvitt sukker er produsert av sukkerroer, som det er et rimelig produkt. Derfor kan det sies at det vil være svært vanskelig å skille mellom produktets ekthet og å se på prisen. Videre er det overprising som er en måte å tjene penger på for skruppelløse produsenter.

Hvordan bestemme ekte brunt sukker

Siden praktisk talt alle kjente metoder for å bestemme et naturlig produkt viste seg å være bare myter, kan det sies at det er ekstremt vanskelig å skille mellom naturlig rørsukker. Derfor er den eneste måten å bestemme det naturlige produktet på, en kombinasjon av flere tegn.

For det første vil prisen på produktet virkelig variere på en stor måte sammenlignet med rosersukker produsert i vårt land. I tillegg er det veldig nyttig å vite i hvilke land sukkerrør vokser. Hvis informasjonen om produsenten, som er angitt, sammenfaller med minst ett av disse landene, så er det sannsynlig at produktet kan anses som naturlig. Hvis esken viser et land hvor reiet ikke vokser, så, uansett hvor eksotisk det er, kan du være sikker på at produktet er falskt. Siden produksjon av sukker i et land som ikke er hjemmet til råvarer, vil det være veldig dyrt. Derfor kan vi konkludere med at produktet er mest sannsynlig en falsk. I tillegg vil smaken av et naturlig produkt fortsatt være litt annerledes. Men for å bestemme det, må du være personlig kjent med smakegenskapene til rørsukker.

Video: Hvordan skille rørsukker fra en falsk?