Hvordan skille pinjekjerner fra skallet

Pine nøtter er den virkelige sibirske rikdom. Dette er et veldig nyttig, velsmakende og næringsrikt produkt. Bare 50 gram renset kjerner inneholder 300 kilokalorier - og dette er forresten en fullverdig middag! Men til tross for innholdet av høyt kaloriinnhold forblir furu nøtter en av de mest populære og favorittnøttene blant russerne. Prosessen med å absorbere nøtter overskrides bare av det faktum at rengjøringsmutter forårsaker mye problemer.

På salg kan du finne både peeling og hele pinjekjerner. Når du velger mellom to arter, gi preferanse til nøtter i skallet. Faktum er at i et naturlig skall beholder en mutter mer næringsegenskaper, det varer lenger, og det smaker bedre til slutt!

Fordelene med cedertøtter

Før du lærer om hvordan du raskt og rent rengjør mutteren fra skallet, la oss snakke om fordelene med dette produktet og effekten på kroppen.

Sibirisk sedertre er et veldig stort og spredende tre, som begynner å bære frukt bare 15-20 år etter planting. Opptil 12 kg pinjekjerner kan høstes fra et enkelt stort tre. Denne delikatessen er ikke skarp å spise ikke bare mennesker, men også dyr. Ekornet er fylt opp for vinteren med pinjekjerner, fordi de er veldig næringsrike og hjelper det å overleve til våren. Sammensetningen av pinjekjerner har forskjellige sporstoffer, vitaminer, oljer, proteiner, fett og karbohydrater.

Pine nøtter er nyttige for en voksende organisme, de anbefales minst noen ganger for ungdom, barn, gravide og ammende mødre. Sistnevnte, for øvrig, bidrar cedar til å produsere mer næringsrik melk.

Regelmessig forbruk av pinjekjerner forbedrer hjerte-og nervesystemet, mage-tarmkanalen. Pine nøtter er i stand til å bekjempe anemi, de forbedrer immunitet, behandler blodsykdommer. Cedermutter bidrar til aktivering av mentale evner, en person er mindre sliten, fungerer bedre, blir ikke sliten lenger. For menn er furutruet et symbol på menns helse. For tradisjonelle medisinoppskrifter brukes ikke bare kjernene selv, men også nøtteskallet. Den har helbredende, tann- og anti-inflammatoriske egenskaper. Cedarnøttolje brukes til matlaging som dressing for salater, i tradisjonell medisin som sårhelende middel og i kosmetologi som en strammende og fuktighetsgivende maske.

Hvordan skille pinjekjerner fra skallet

Her er noen populære og effektive måter å skrelle pinjekjerner på.

1. Bumpen. For å fjerne nøtter fra kjeglene rulles den i hendene, knuses og forsiktig bankes over bordet eller koppen. Modne nøtter går vanligvis uten problemer. Ikke glem å bruke gummihansker før dette, ellers vil harpiksen fra keglene i lang tid forbli på huden på hendene.
2. Crusher. I industriell skala rengjøres nøtter med en spesiell treknuser. Hun splitter skallet, forlater nukleolus hele. Men før mutteren kommer på bordet, vil det ta lang tid. Derfor er det fortsatt best å rengjøre furutrærene selv, umiddelbart før bruk.
3. Tenner. Den beste måten å rengjøre nøtter på er å bruke tennene dine. Nøtter skal først bli gjennomvåt i varmt vann i 10 minutter. Skallet blir da mykt, og det blir lettere å knekke mutteren. Imidlertid bør du forstå at etter herding er holdbarheten til mutteren kraftig redusert, så du må bare suge så mange nøtter som du planlegger å spise. Fuktige nøtter trenger å bite slik at skallet åpnes i bunnen. Drei deretter mutteren 30 grader og klem skjellene i midten.Skallet åpnes og kjernen blir ryddet. Prosessen ligner husking av frø, men dette vil kreve svært sterke tenner. Hvis du ikke adskiller seg med slike tenner, kan du bruke andre metoder for peeling av nøtter.
4. Nøtteknekkeren. Den enkleste måten å skrelle nøtter på er å bruke en valnøttmut eller hvitløkstrykk. Slik at pinjekjerner ikke flyr over rommet, de er også forhåndsdekkede. Sett mutteren i varmt vann i 5 minutter, og fortsett deretter til rengjøring. Soaking en mutter i vann forandrer smaken litt, slik at du ikke kan hale mutterene med vann, men bare spre dem ut på et vått håndkle og dekker dem med et andre lag av dette håndkleet. Etter et slikt dampbad vil bare valnøttskallet fordampe, og fuktigheten kommer ikke inn i kjernen.
5. Hammer. Hvis du vil spise nøtter akkurat nå, kan du prøve å dele dem med en hammer. Men for slike formål må du bruke en liten skohammere, som vil dele skallet, men vil ikke skade nukleolus. For ikke å skade fingrene dine, kan du klemme mutteren med tanger og lett klemme skallet med en hammer. Etter det kan du åpne mutteren med neglene dine.
6. Varmt kaldt For å åpne skallet på nøtter kan du bruke prinsippet om temperaturforskjell. For å gjøre dette, hell mutrene i pannen uten olje og varme dem. Stram opp mutterne, slik at de ikke steker. Deretter skal de varme nøtter helles i isvann. En skarp temperaturfall vil føre til at nukleolusen brister av seg selv, du må bare åpne den. Det er veldig viktig å ikke overdrive mutterene i brann og i vann. Med langvarig oppvarming kan nøtter miste deres ernæringsmessige egenskaper, og med et langt opphold i vann blir de fuktige og mister sin smak.
7. Oven. Ristede pinjekjerner er veldig enkle å rengjøre. De helles på en bakeplate og sendes til ovnen i en halv time. Oppvarmingstemperaturen skal være rundt 200 grader. Når mutrene har avkjølt, vil det være veldig lett å skrelle dem, skallet går bort med et enkelt trykk med fingrene.
8. Fryser. Pine nøtter skal helles i en plastpose og legg dem i fryseren. Etter noen timer blir nøttene tatt ut, spredt ut over pakken, slik at de danner et tynt lag. Etter det, på mutterene du trenger å gå med en rullestift, splitter skallet. Etter slike manipulasjoner, la møtene tines opp, og rengjør deretter kjernen manuelt fra splitteskallet. Frysing er gjort slik at de i ferd med å rulle kjernen med en rullestift forbli intakte. I tillegg er det frosne skallet mindre elastisk og derfor mer skjøre.
9. Saltvann. Siberians vet at for at mutrene skal kunne rengjøres lett, må de holdes i saltvann. Løs opp tre spiseskjeer salt i en liter varmt vann og dypp nøtter i dem. En time senere knuste mutterne seg selv, du trenger ikke å lide med rullestifter og hammere. Nutlet er så lett å rengjøre med fingrene.

Hvis barnet ditt elsker pinjekjerner, gi ham en spesiell nøtteknekker i form av en nøtteknekker. Denne gaven vil være spesielt relevant på tvers av det nye året.

Pine nøtter er et lagerhus av vitaminer, makro- og mikroelementer, som naturen selv gir oss med glede. For å nyte fordelene ved dette produktet, trenger du bare å vite hvordan du raskt og effektivt kan hugge denne humørfulle, harde, men så sinnsykt velsmakende pinjekernen.

Video: Hvordan Peel Pine Nuts