Slik rengjør du en grapefrukt

Noen ganger gleder gleden av å spise sitrus den ubeleilig måte å rense dem på. Skelen kan være vanskelig å fjerne, og kjøttet er delt av harde, bittere membraner, og dessuten har alle sitrusfruer bein som ikke kan tygges. Noen mennesker er irritert av lukten av essensiell olje som er igjen på hendene etter å ha fostret, og noen er misfornøyde at mye verdifull juice går tapt under rengjøring. For ikke å forlate de sunne saftige fruktene, spis dem hele eller legg til kulinariske retter, husk noen få triks på hvordan du rengjør grapefrukt.

Rosa grapefrukt er en av de største sitrusfruer. Vanligvis er han kledd i tykk hud og tett fylt med juice. Den brukes som en dessert, lagt til salater og kalde appetittvekkere, og presset ut for å drikke juice eller marinader. Fruktskall brukes i baking og søtsaker. I alle fall må frukten rengjøres riktig for å bevare sin kvalitet og gunstige egenskaper.

Trinn-for-steg anbefalinger om hvordan du rengjør en grapefrukt

Først av alt må frukten vaskes fra den skitne plakken og voks, som det ofte smøres for lagring. Skyll frukten i varmt vann og tørk med papirhåndklær - mekanisk tiltak fjerner smuss helt. For å bruke skallet, må frukten være doused med kokende vann.

Rengjøring uten peeling
Hvis grapefrukten er nødvendig for juice, er det en hemmelighet for sin høye kvalitet marc. Det vil være spesielt nyttig for de som ikke har en sitrusjuicer. Før prosedyren ruller frukten i skallet på bordet - det vil klemme massen, og det vil være bedre å skrelle av membranene og gi juice. Da er grapefrukten kuttet i to halvdeler og saften overlever, dette kan til og med gjøres manuelt.

Hvis frukten skal serveres på bordet, blir halverne kuttet med huden presentert med en spesiell skje og massen rengjøres med hjelp. Du kan også gjøre om reseptet krever et halvt stykke frukt. Klipp hele grapefrukten i halvparten, bruk en tynn kniv og en skje: kutt skiver og ta dem ut med en skje med hvite film "konvolutter".

Juice konserveringsmetode
Hvis peelen forstyrrer - blir den fjernet. Du kan hakke peelen på 0,5 cm i dybden langs "ekvator" - det vil si i midten. Deretter tar du en dessertskje og limer parallelt med massen under peeling. Skje trenger å behandle all frukt i en sirkel, som om å skille skillen fra innsiden. Første halvdel, fjern "dome" av huden, så den andre halvdelen også.

En annen måte er å kutte skelen 0,5 cm, som en vannmelon - på 6 krydder, uten å komme til massen. Fjern deretter huden med hånden. For de som er allergiske mot sitrusolje, kan du bruke plasthansker, legg frukten i en pose eller et par lag med matfilm - og skrell huden gjennom et beskyttende lag. Til samme formål vil det hjelpe papirhåndklær. Helt de vil ikke beskytte hendene mot sprutolje, men det vil absorbere overflødig, og dette vil sikre ryddighet på bordet.

Den resulterende skrællede frukten er delt inn i skiver, kledd i hvit hud. Hvis de får lov til å tørke, vil frukten være veldig lett å skrelle. Videre vil det bare være nødvendig å rive av sømmen (den smale tråden som var i kjernen) eller for å inkise den - og fjern filmene, fjern hele kjøttstykker.

Nyttig råd: Ikke kast membranene fra druen. Av disse kan du insistere på et veldig nyttig ansikt tonic eller hårspyling med funksjonen til å kontrollere oljeinnhold og fukte huden.

Kokrengjøringsmetode
Først må du kutte av "hatten" på citruspulene. Deretter kutte zest parallelt med lobules, griper litt masse og fjerner hele det hvite laget. Ved hjelp av en kniv kuttes kjøttet fra hvert "rom" i to bevegelser langs membranene. Denne metoden for å rengjøre grapefrukt er rask, men mye juice går tapt i prosessen.

fjerne skallet
For å få aromatisk zest, som oftest legges til bakverk, til kjøtt eller å riste, må skalen vaskes. Og etter det kan du bruke 3 verktøy:

1. Spesiell kniv. Det ser ut som en potet peeler og kutter av peeling i tynne strimler, som er nyttig for å dekorere retter.
2. Rett fint riper. Med hjelpen kan du få duftende mush fra zest.
3. Kjøkkenkniv. Klipp av zestet med et tynt lag, uten å berøre det hvite kjøttet, slik at additivet ikke brenner.

Anbefalinger for å velge en frukt

Ulike grapefruktvarianter kan være egnet for ulike kulinariske oppgaver. For juice, velg tynn, vektig frukt med rødme på skallet. En slik frukt vil være søt og saftig.

For fruktsalater er det bedre å velge kjøttfulle frukter. Tykke frukter har vanligvis en bitter smak, rødaktig hud indikerer modenhet og høyt sukkerinnhold. I de lyse fruktene er mye karoten og nyttig syre. Gitt sammensetningen av parabolen - det være seg en fruktsalat, en matbit for smørbrød eller saus - velg ønsket smakfarge.

Video: Slik rengjør du en grapefrukt