Hvordan velge riktig avokado: 5 måter

Hvert år er det et nytt antall avokado-fans. Faktisk, før den oljeaktige massen med en nøtende smak er vanskelig å motstå. Men til nå vet få mennesker hvordan de skal velge riktig avokado for ikke å kaste bort penger. Faktisk, i våre butikker er denne eksotiske frukten ikke billig i det hele tatt. Vi leser ikke for å være feilaktig.

Av hardhet

Noen kamerater, etter å ha lest latterlig råd, først og fremst når de velger avokadoer, presser de på skrellen. Med det ingen innsats sparing. Så hva gir det dem? Unripe avokadoer vil ikke gå glipp av, og overripen kryper lett i hendene. Zero sense. Enda mer skade. Fordi etter slike manipulasjoner, begynner fosteret å forverres etter noen timer. Først vises et mørkt sted, og der er det nær rotting. Forresten, en helt umodig avokado kan begynne å rote.

Og likevel kan du velge eksotisk av hardhet. Du trenger bare å vite hvordan du gjør det riktig. Trykk lett på huden, tommelplaten. Samtidig skal selve frukten ligge tett i håndflaten. Ikke pok av avokadoindeks, og selv når det er i vinduet. Dette kan ende dårlig. For eksempel brutte armer eller kjeve. Du vil bli ødelagt av selgeren når han ser hvordan du behandler en delikat avokado. Ifølge resultatene av kompetent "forskning" kan du bestemme modenheten av frukten med en nøyaktighet på opptil 90%:

1. Peel stramt, nesten umulig å under fingeren - avokado unripe. Passer for shopping for fremtiden. Spesielt siden det vil modnes ganske raskt i romforhold.
2. Huden er myk, under fingeren føltes som mykt smør, men litt fjærende - ideelt for å kjøpe og spise umiddelbart eller neste dag.
3. Huden er veldig myk, kommer ikke tilbake, nesten grøt føles under fingeren - du bør nekte fra kjøpet. Frukten overvant, for maten er ikke lenger egnet.

Som du kan se, er alt enkelt. Og gjør ikke en titaninnsats og prøv å knuse avokadoen rett i vinduet.

Council. Klikk på den øvre, smalere delen av frukten. Så mindre sannsynlig å skade fosteret. Ja, og skade begynner her, slik at du lett kan finne den.

Ved banke og vekt

Ta avokado i hånden din. Det burde være tungt og tett. Overdreven tyngde taler om forfallsprosessen som allerede har begynt. En frukt som er for lett er 80% umodne. Når du gjør en feil med valget av avokado, vil du raskt lære av vekt for å bestemme omtrentlig grad av modenhet av frukten.

Nå om banken. Det virker - tett masse, liten størrelse på frukten. Vel, hva mer skal du banke? Bone! Tross alt, i hver avokado er det et bein. I det umodne er det tett forbundet med massen, og i overripet er det allerede i et pastaformet medium. For et ideelt avokado kjøp, bør benet tappes forsiktig med risting. Det er nok å gjøre denne prosedyren i nærheten av øret, og du vil forstå hva som står på spill.

Selvfølgelig vil det ikke være en tydelig rommel. Men du vil ikke forveksle den karakteristiske dimmede lyden med noe. Prøv å huske og ikke ta feil.

Ifølge fargen på stedet under stengelen

Noen avokadoer selges med et stykke av en gren eller med en stamme. Hvis selgeren ikke legger merke til, tørk deretter forsiktig ut disse unødvendige "delene" og se på fargen på massen under dem:

1. Stedet er lyst, med beige eller hvitt fargetone - umodig avokado, du kan kjøpe for en fremtidig begivenhet eller la den være hjemme, modne i en papirpose.
2. Legg fargene på forskjellige nyanser av grønt, nærmere pistasjene, noen ganger er det en dråpe juice - frukten er full moden og klar til å spise.
3. Stedet for mørke nyanser, brun, brun, nærmere svart - frukten har lenge modnet og har allerede begynt å forverres. Slike avokadoer er ikke gode for mat.

Måten å velge avokado er bare egnet for nystekte stalker. For de fruktene som selges uten grener eller stikker, er denne metoden ikke egnet. Fordi stedet kan være longwire lenge siden, og kjøttet vil vise seg å være ganske anstendig når det gjelder modenhet og smak.

Av hudfarge

Generelt anbefaler vi ikke å fokusere på denne metoden for å bestemme modenheten til avokado. Faktum er at i vårt land så mange som 3 typer av disse fruktene blir solgt. Og hver variasjon har sine egne eksterne forskjeller, bare i skinnens farge i forskjellige stadier av modenhet. Vi kan bare si:

1. Den lyse grønne fargen på huden indikerer en viss grad av umodenhet av avokado.
2. Mørkegrønn, veldig mettet skygge indikerer et øyeblikkelig kjøp av full modnet frukt.
3. Brun, nesten brun, forteller hvor lenge avokado har bodd i denne verden. Og slik overmodig frukt er ikke lenger egnet til å spise.

Det eneste unntaket er en rekke avokado med mørk, nesten svart hud. Det er aldri lyse grønn eller til og med en grønn fargetone. Men du vil definitivt ikke forveksle denne variasjonen med noe, fordi skelen selv er veldig nodulær, med store kviser. Hun ser ut som krokodilhud. Forresten, derav det andre navnet på den eksotiske alligatorpæren.

Etter sesong

Noen kilder anbefaler å fokusere på kjøpsdatoen. Si, noen varianter av avokado selges kun i visse måneder. Interessant, hvordan påvirker dette graden av modenhet og riktig valg av frukt til bordet? Ja, ingenting.

Videre finnes nå avokadoer på våre vinduer hele året. Derfor er landemerket valgt feil Bedre å stole på fingre, øyne og ører enn kalenderplanen. Videre er mange godt kjent med mulighetene i dagens industri og landbruk. De spytter bare for å selge i desember, avocado høst i august og omvendt.

Council. Prøv å velge avokado med en pimply, mørk, tykk peeling. Denne sorten har et veldig lite bein. Glatte frukter av lysegrønn farge har en tynn hud, men steinen inni er ofte bare store størrelser. Som et resultat er massen veldig liten.

Nå for deg er det ikke noe problem å velge riktig avokado. Du kan trygt stampe inn i butikken for denne ekstraordinære frukten. Du kan ikke gå galt.

Video: Hvordan velge den perfekte avokado i butikken