Hvordan lagre bananer hjemme

I de fleste tilfeller importeres bananer til Russland i grønt, og etterpå blir de igjen på hyllene i butikkene for ytterligere modning. Frukt transporteres i en spesielt utstyrt beholder som oppfyller standarden for lysbelysning, temperatur og fuktighet. Normalt sett blir slike forhold ikke observert i supermarkeder, og det er derfor at kjøpere risikerer å kjøre inn i et produkt som har et akseptabelt utseende, men er rått fra innsiden. For å holde fruktene i god stand, må du ha grunnleggende kunnskap, som vi skal snakke om i dag.

Praktiske anbefalinger

1. Prøv å kjøpe en rekke bananer, som er nok i 2-3 dager. Samtidig er det ikke nødvendig å holde frukten innpakket i en plastpose, så de råtner fra innsiden og blir svarte ute. Pakker og matfilm har en dårlig effekt, ikke bare på huden, men også på fosteret selv, hvis du blokkerer tilgangen til oksygen. Du vil ikke kunne finne ut hvor lenge bananer er lagret i supermarkedet, under hvilke forhold de ble transportert. I følge reglene er det nødvendig å vikle bananben med matfilm, slik et trekk hindrer dem i modning. Men hvor har du sett slike krav oppfylt i butikken.
2. Som regel er overfylte frukter av vertinnen tillatt i baking, fordi det blir synd å kaste dem bort. Mange liker å lage hjemmelaget bananpuré eller pannekaker / pannekaker, men de krever modne bananer. Av dette følger at det ikke er nødvendig å skaffe seg grønne frukter for ikke å lide med lagringen i fremtiden.
3. Hvis du har et oppbevaringsrom eller kjeller i leiligheten / huset, kan du prøve å holde bananer i dette bestemte stedet. Vri fruktbenet med klamfilm eller veske, pakk den med et gummibånd eller nylon tråd på toppen. Plasser bananene på riktig sted, åpne døren litt slik at luften sirkulerer litt. I tilfeller hvor du bestemmer deg for å lagre produktet i kjøleskapet, still inn temperaturen med et "+" tegn.
4. Mange hevder at du ikke kan holde bananer i kjøleskapet, men dette er et feilaktig forslag. Smak, smak og konsistens av fosteret endres ikke, kan bare vende huden. Samtidig vil det bli mørkere bare under forhold med ekstremt lave temperaturer, noe som påvirker eventuelle frukter og grønnsaker.
5. Hvis du ikke har klart å holde frukten i en anstendig form, noe som resulterte i at den ble svart, lager hjemmelagde kandiserte frukter. Kut bananene i tynne skiver ca. 3-5 mm bred. Spred folien eller papiret på et bakkeplate, tørk ved 140 grader. Kontroller alltid produktets beredskap, det bør ikke være halvbakket.

Slik lagrer du grønne bananer

Frukt har en ubehagelig funksjon for rask ødeleggelse, dette skyldes deres feilinnhold på hyllene til supermarkeder. Mange kjøper i utgangspunktet umodne bananer i håp om at de vil vare lenger. Denne beslutningen er imidlertid feil. Selv grønne bananer kan bli svarte på en dag, så det er viktig å følge visse regler for lagring.

1. Ikke kjøp bananer for grønn. Selvfølgelig kan huden ha en lignende nyanse, men uten spesiell metning.
2. Den optimale temperaturen anses å være et merke innen 13-18 grader. Du bør ikke sette bananer nær veggen, spesielt hvis kjøleskapet er tett tilstoppet. Gi preferanse til boksene laget for frukt og grønnsaker, de er ganske stramme, men savner samtidig den nødvendige mengden oksygen.
3. Legg bananer i en papirpose, sett 3-5 unripe epler med dem, som vil absorbere etylen, noe som fremmer tidlig modning. På grunn av dette riper eplene tidligere, du kan senere erstatte dem med nye.
4. Hvis du ikke tror at bananene skal lagres i kjøleskapet, legg dem på kjøkkenbordet. Ta en bred tallerken, del opp gjengen, plasser hver frukt separat i en viss avstand fra hverandre.

Slik lagrer du bananblader

I lys av de nymodne partiene, søker forbrukerne bananer på hyllene, som de kommer med grønne blader. Enig, denne egenskapen er perfekt for å dekorere hawaiiske fester, cocktailer, eksklusive retter. Bananbladene brukes også til å bake opp i ovnen, fordi de erstatter folien helt og fordamper mye fuktighet. Av denne grunn er det viktig å kunne holde grønne blader av bananer, for ikke å ødelegge hele chicen av en fremtidig pepfest.

For en effektiv effekt, ta en gasbind, fukt den i filtrert, kaldt vann (14-16 grader), pakk bladene i ett lag. Plasser produktet på en vinduskarpe eller et annet lyst sted. Pass på at bladene ikke faller direkte sollys. Bytt gauze hver 5. time eller fukt den hvirvlende bladen helt ved å dyppe dem i et vannkammer. Oppbevaring av bananblader krever et spesielt miljø med en fuktighet på minst 95%. Hovedkravet er også et temperaturområde fra 0 til 2 grader, men regelen er ekstremt sjelden.

Hvordan lagre modne bananer

Modne bananer er mye vanskeligere å bevare enn grønne. Det er tilfeller når en person vil få en god frukt, og han blir svart neste morgen. Dette indikerer brudd på holdbarheten.

1. Behandlingsprosessen ligner lagringsforholdene for grønne bananer. For å bevare frukten i sin nåværende form, plasser dem i en treboks med hull eller bruk en pappkasse. Det er viktig å opprettholde konstant ventilasjon, ellers blir frukten svart.
2. Ikke brett fruktene tett sammen, divider dem en etter en, pakk svampen med klamfilm og legg dem på en avstand. Det er viktig at bananene ikke berører hverandre, ellers vil en rottet frukt ødelegge hele gjengen.
3. Sett andre umodne grønnsaker eller frukt med bananer, slik at du vil forlenge holdbarheten med 1-1,5 dager. Samtidig er det nødvendig å sette produktet i kjøleskapets dør, på dette stedet er den optimale temperaturen bevart for frukt av denne typen.
4. Ikke alltid svertet bananskall indikerer skade på fosteret selv. Av denne grunn må du ikke skynde å kaste bort frukten, fjerne massen, kutte den i halvdel og vurdere spisbarheten.
5. Hvis du bruker bananer til å lage protein shakes, baby purees eller andre matvarer som krever grundig hakking, skrell bananene og send dem til fryseren. På riktig tidspunkt, få frukten, tine den litt og knuse den med en blender.
6. For å lagre bananer i en periode på 10 dager eller lengre, kjøp spesielle støtter eller bygg en enhet selv. Wrap halen med en film, heng forsiktig, ikke skille gjengen. Sett inn et rom med en temperatur på 14 til 18 grader.
7. I tilfeller der det er nødvendig å dekorere festbordet med bananskiver, må du ikke fjerne skallen fra frukten. Kutt i tynne skiver, legg på en tallerken og dryss med sitronsaft. Et slikt trekk vil bidra til å bevare trådenes æstetiske utseende i lang tid.

Hvordan lagre en bananbasert cocktail

Et annet vanlig alternativ for lagring av bananer hjemme innebærer forberedelse av en cocktail. For å unngå svarthet, spis fersk banan i form av en flytende blanding. Produktet vil bli den samme velsmakende med bevaring av alle eiendommer.

Skal bananen fra huden, knust i stykker og hakk i en blender. Legg til sesongbær bær eller bruk frosne formuleringer. Smør godt, hell 2 ml sitronsaft i 200 ml. drikke, rør cocktailen i en glassbeholder, lukk lokket tett. Send til topphyllen på kjøleskapet, hold en avstand på 10-12 cm fra bakveggen. Oppbevar drikken ikke mer enn 3 dager, til og med omrøring.

For å bevare all sjarm av bananer, smak og smak, må du først velge en haug av god kvalitet. Hvis du foretrekker å kjøpe frukt for uken fremover, gi preferanse til umodne, men ikke for grønne bananer. Den riktige temperaturen og fuktigheten vil bidra til å bevare modne frukter, du kan også lage en cocktail ved å legge til noen spiseskjeer ferskpresset juice.

Video: Hvordan lagre bananer