Slik lagrer du tørket frukt hjemme

Innholdet i artikkelen

1 Hva å lagre
2 Hvor å lagre
3 Slik beskytter du tørket frukt fra skadedyr
4 Video: Hvordan lagre tørket mat

Erfarne husmødre forbereder vinteren ikke bare bevaring, men også tørket frukt. Tross alt er det ikke bare vitaminer og fordeler, men også en deilig sommer duft. Tørket frukt kan legges til bakverk, kompotene er tilberedt om vinteren, og de spises bare som en dessert. Men for å bevare dette produktet i de lange vintermånedene, må du vite hvordan du oppbevarer tørket frukt hjemme.

Før du finner ut hvordan, hvor og i hva du skal oppbevare tørket frukt, må du finne ut hvilke tørke frukter som kan og skal høstes om vinteren. Hvis du kjøpte tørket frukt i butikken, har du ingen problemer med lagring. Produksjon tørket frukt behandles med spesialmidler som avviser skadedyr, beskytter produktet mot mugg og rotting. I de fleste tilfeller, uansett hvordan du lagrer dem, vil de alltid ha et skinnende, attraktivt utseende.

Selvfølgelig er slike tørkede frukter kjøttfulle og velsmakende, men dessverre er det ikke noe for dem i det hele tatt. Slike produkter behandlet med produksjonsreagenser beholder ikke deres vitaminer. Derfor har du selv rett til å velge om du skal kjøpe tørket frukt i et supermarked eller koker dem selv.

Hvis du lager tørket frukt hjemme, bør du vite en regel. Tørket frukt er kun egnet for langtidsoppbevaring hvis sammensetningen inneholder ikke mer enn 25% fuktighet. Hvordan sjekker du det? For å gjøre dette, press den tørkede frukten i hånden. Hvis den har smuldret, betyr det at den kan lagres, hvis den er kuttet i stykker, bør den tørkes.

Hva å lagre

Det er best å lagre tørket frukt i en forseglet pakke. En plastbeholder med et tettsittende deksel, en glassburk eller en plastpose kan brukes til oppbevaring. Men før du legger tørkede frukter i en lufttett beholder, er det nødvendig å sjekke om alle delene er ordentlig tørket? Hvis du får minst en frukt, ikke helt tørket, i et lukket rom, kan det ødelegge alle andre tørkede frukter. Dette kan føre til forfall og mugg.

Tørket epler og pærer holdes best i tøyvesker. Koker kanvasposer i saltet vann på forhånd (dette vil beskytte den tørkede frukten fra insekter), tørk og fyll dem med tørket frukt. Gjennomgå regelmessig innholdet slik at frukten ikke råtner. Hvis du finner rotting eller moldy fruktstykker i posen, er det best å kaste dem bort, og du bør umiddelbart lage kompott fra nærliggende frukt. Fra tid til annen sorterer og blander de tørkede fruktene slik at de tørker jevnt og ikke holder seg til hverandre. Før oppbevaring av tørket frukt til oppbevaring, kontroller igjen om posene er tett bundet.

hvordan å holde ost i kjøleskapet slik at det ikke er mykt

Hvor å lagre

Oppbevar tørket frukt skal være i et mørkt, kjølig sted. Det er best å beholde beholderen med tørket frukt på bunnen av kjøleskapet - det er kult nok der det ikke gjør at skadedyr kan formere seg. Det er best å beskytte tørkede frukter mot direkte sollys og holde dem på et mørkt sted.

Hvis du ikke har nok plass til oppbevaring av tørket frukt i kjøleskapet, kan du sette dem på de øverste hyllene i kjøkkenskuffene, hvor du ikke ofte ser ut. Vær oppmerksom på at rommet ikke bør være høy luftfuktighet. Det er best å sette en beholder med salt eller brus ved siden av en pakke med tørket frukt. Disse adsorberende stoffene absorberer fukt fullt og beskytter tørket frukt fra den.

Slik beskytter du tørket frukt fra skadedyr

Den mest alvorlige fare under lagring av tørket frukt er skadedyr. I de forskjellige tørkede fruktene, midges, møll, aphid kokoner og andre dyr liker å leve.Hvis du finner insekter på frukten, må du grundig vaske den tørkede frukten og tørke dem i ovnen ved høy temperatur. Under slike forhold dør selv insekt larver dør. Hvis du vil fortsette oppbevaring, må du tørke frukten forsiktig etter vask, vaske og stryke poser. Etter hendelsen bør du oftere og nøye vurdere og sortere ut den tørkede frukten.

Hvis du er redd for at insekter vil dukke opp i den tørkede frukten, plasser du en krydder mynte eller basilikum i en pose. Skadedyr tolererer ikke disse luktene. I tillegg, hvis du forbereder en kompote av tørket frukt med tilsetning av tørket peppermynter, vil dette gi drikken en unik aroma.

Hvis det er friske, sunne og smakfulle produkter på bordet hele året - dette er en indikator på en god husmor. Tørket frukt skal oppbevares ved lave temperaturer, på et mørkt sted og i en lufttett beholder. Disse tre reglene vil hjelpe deg med å beskytte og bevare matreserver.

hvordan å oppbevare tørkede sopp hjemme