Hvordan lagre brød hjemme

Innholdet i artikkelen

1 Hva å holde brød
2 Er det mulig å lagre brød i kjøleskapet
3 Slik holder du brød for lenge
4 Slik returnerer du brød til friskhet
5 Video: Slik holder du brød frisk i lang tid

Det er vanskelig å finne en mann som aldri har spist brød i sitt liv. Og hvorfor? Brød er hovedproduktet til mange innbyggere på planeten. Det er ikke bare velsmakende og tilfredsstillende, men også veldig sunt. Til dags dato er det et stort antall varianter av brød, som varierer i typen mel, ingredienser, metode for forberedelse. Vanligvis forblir brødet brukbart i noen dager. Da blir det foreldet, ofte vått og klebrig, og noen ganger begynner det å skje.

Mange lagrer brød i samme pakke som det var pakket i butikken. Men med slik lagring begynner brødet å forverres etter en dag. For å unngå dette og forlenge holdbarheten til produktet, må du vite hvor, hvordan og i hva du skal lagre en frisk brød eller en riflet brød.

Hva å holde brød

Så snart du tar med et varmt brød hjemme, må du ikke umiddelbart pakke det inn i en forseglet film. Kondensat dannes i posen, hvorpå brødet kan være fuktig. La det avkjøle helt før brødet tas ut for oppbevaring.

Papirpose Denne metoden for lagring av brød er egnet for toast, boller og en rødbrød. En papirpose bidrar til å holde seg skarp på brød.
Plastpose. Hvis du foretrekker å holde brødet i posen, er det ingenting å bekymre deg for. I det forblir brødet mykt og smuldret. For at brødet ikke skal blinke og ikke kveles, må du imidlertid lage flere hull i posen for ventilasjon. Du kan ikke lagre forskjellige typer brød i en pakke - skille dem fra.
Breadbox. Det virker som breadbasket er den mest optimale måten å lagre brød på. Brødkassen er vanligvis ganske lufttett og har bare noen få mikroskopiske hull for ventilasjon. Det må imidlertid vedlikeholdes ordentlig. Bestemødre anbefales å holde et friskt eple i brødbasket, det gjør at brødet forblir alltid mykt. Vask din brødboks minst en gang i uken. Faktum er at brød helt absorberer uønskede lukt, så lagringsstedet må være rent. Flere ganger i måneden, tørk brødet boksen fra innsiden med eddik for å kvitte seg med fremmede aromaer. Fjern krummene kontinuerlig fra brødboksen. Og for å kvitte seg med overflødig fuktighet, plasser en bolle med natron eller salt i beholderen på brødkassen. Best av alt, furu eller enebær er egnet for å lage brød bokser - mold vises ikke på dette treet.
Serviett. Sannsynligvis husker du hvordan ømødre i sovjetiske og førkrigsfilmer pakket inn rugbrød med sengetøy. Brød pakket inn i klut kan bli litt foreldet, det er sant. Det vil imidlertid aldri rote og vil ikke bli myk. For å holde brødet i servietet tørt, pakk det inn i to eller tre lag med klut. Du kan sy en spesiell trelagspose for brød - det er veldig praktisk å lagre et brød i det. I tillegg vil denne posen dekorere ethvert kjøkken. Bruk bomullsklut for å lagre brød og ikke vask det med duftende såpe eller balsam. Ellers vil brødet absorbere en merkelig lukt av såpe.

Noen husmødre lagrer brød i lukkede panner og andre emaljerte beholdere. Denne metoden, men ikke estetisk, men har rett til å eksistere.

hvordan å vokse mugg på brød

Er det mulig å lagre brød i kjøleskapet

Lagring av brød i kjøleskapet har en rekke fordeler og ulemper. Blant fordelene kan det bemerkes at brød ved lav temperatur fordamper mindre fuktighet, noe som betyr at den ikke tørker lenger. Denne typen brød forblir alltid mykt og friskt. Ulempen med å lagre brød i kjøleskapet er at det alltid er mange forskjellige lukter.Og hvis du ikke legger et brød i en forseglet pose eller beholder, vil brødet begynne å utstråle fremmede smaker.

I tillegg er kaldt brød ikke veldig velsmakende å spise, men du vil ikke sette det på forhånd hver gang, en time før du skal spise lunsj eller middag. I dette tilfellet vil brødet hele tiden bli oppvarmet i mikrobølgeovn. Denne metoden for oppvarming gjør brødet varmt og mykt, og etter en stund blir brødet helt svart. Derfor, å bestemme om du skal holde brødet i kjøleskapet og ikke, bare deg.

Slik holder du brød for lenge

Det er vanskelig å forestille seg en situasjon når du trenger å holde brødet i lange måneder. Men hvis et slikt spørsmål oppstod, må det tas opp. Lagre brødet lenge i fryseren. Bare legg skiver og pakket brød i fryseren og glem det før du trenger det. Tine brød er ikke vanskelig, bare skift det fra fryseren til en av hyllene i kjøleskapet. Når konditoriet er tint, ta ut brødet og la det stå ved romtemperatur. Tint brød er ganske spiselig. Du kan lagre brød i fryseren i opptil seks måneder.

Slik returnerer du brød til friskhet

Hvis du finner ut at brødet er smittet med muggsporer, kan du ikke spise det lenger. Men hvis brødet har blitt kalt og tøft, er det ganske mulig å gjenoppnå. Drykk brødet først med litt vann. Deretter legger du et brød i ovnen eller mikrobølgeovnen. Brød etter en slik varmebehandling blir mykere og varmere. Selvfølgelig kan slik brød ikke sammenlignes med ferske bakverk, men det er mye bedre enn nibbling tørre skorper. Brødet oppvarmet på denne måten må spises innen et par timer, ellers vil det tørke igjen uigenkallelig.

Vet du hvordan du kan øke holdbarheten til brød? Det må være ordentlig kuttet! Først kutte brødet i midten, kutt brikkene fra midten, og når brødet må fjernes for lagring, plasser de to halvdelene sammen. Brødet vil således beholde sin friskhet lenger.

Brød er leder av alt. Men for ikke å overbetale og ikke å kaste ut et slikt verdifullt, men fortsatt bortskjemt produkt, må du kunne lagre det riktig. Og det er bedre å ikke kjøpe brød for fremtiden, da er det ingen spørsmål om den langsiktige lagringen!

hvordan å holde ost i kjøleskapet slik at det ikke er mykt