Slik lagter du ristede epler: 9 oppskrifter

Urin epler er smakfulle og sunne produkter. På grunn av den spesielle behandlingen i sammensetningen lagret mange nyttige vitaminer og mineraler. Opplevde husmødre gjennom forsøk og feil brakte sine egne oppskrifter slikke frukt.

Urin epler: klassikere av sjangeren

• granulert sukker - 330 gr.
• Eplesort Antonovka - 10 kg.
• salt - 60 gr.
• kirsebærblad - 40 gr.
• kirsebærblad - 30 gr.
• vinblader - 40 gr.

1. Forbered en bred bolle med emalje. Bland alle slags blader, divider volumet i 2 deler. Sett en del på bunnen.
2. Skyll og tørk eplene, send dem over bladsubstratet. Dekk den andre delen. Forbered marinaden fra vann, sukker og salt, smel krystaller på komfyren, avkjøl løsningen.
3. Hell det i en bolle med epler. Kok marinaden slik at den dekker hele overflaten av eplene. Installer undertrykket, det kan gjøres av en tre liter kan fylles med vann og en flat plate.
4. La eplene stå i 5-8 dager, i hvilken tid vil de suge. Hæld marinaden regelmessig, fordi frukten vil absorbere den.
5. Etter den angitte perioden, send bollen av frukt til kjøleskapet, begynn å spise etter 1,5 måneder.

Urin epler med rowan

• epler - 17-18 kg.
• granulert sukker - 480 gr.
• drikkevann - 10 l.
• salt - 45 gr.
• Rowan bær - 2 kg.

1. Hell vannet i pannen, send til komfyren og koke. La væsken avkjøles, tilsett deretter salt og granulert sukker. Oppløs granulatene.
2. I en annen bolle, hell på fjellasken, skyll bærene, flytt til en kolander. Væsken må avta.
3. Skyll nå eplene. Legg dem på bunnen av emaljebøtten i ett lag, dryss med en liten mengde rowan. Fyll oppvasken til alle ingrediensene går tom.
4. Hell komposisjonen med den avkjølte marinadeen, sett vekten på toppen av massen. For å gjøre dette, legg en flat tallerken, sett en tre-liters flaske vann på den.
5. Fruktene vil absorbere løsningen, så marinaden må fylles opp. Etter en uke skal epler flyttes til et kjølig sted. Begynn smaker på 25-30 dager.

Urin epler med honning og melissa

• drikkevann - 9-10 l.
• salt - 130 gr.
• Hvit honning - 250 gr.
• rugmel eller hvete - 90 gr.
• Apple (noen variasjon) - 16 kg.
• bladblad - 70 gr.
• tørket sitronmelisse - 30 gr.
• kirsebærblad - 30 gr.

1. Skyll eplene. Forbered en emaljert bøtte, dekk den med 1/3 av det totale bladvolumet (currants og kirsebær). Sett deretter frukten i 3 rader, legg dem på toppen av et tørket sitronmelisse.
2. Fortsett å skifte til alle ingrediensene er tom. Start matlaging saltlake. For å gjøre dette, kok vann med honning, salt og mel, kjøl, hell innholdet i bøtte i marinade.
3. Sett deretter åket på eplene. Det er lett å bygge fra en vanlig flatskål og en tre liter kan fylles med rent vann. Soak epler i 3 uker ved en temperatur på 14-17 grader.

Soaked epler med basilikum

• rugmel - 145 gr.
• vann (passert gjennom filteret) - 9 l.
• Fersk basilikum - 40 g.
• fersk mynte - 35 gr.
• vinblader - 45 gr.
• salt rock - 155 gr.
• Linden honning - 460 gr.

1. Før du starter hovedmanipulasjonene, gjør en løsning for bløting. Hell vannet i potten, tilsett salt, legg til honning. Kok opp, reduser strømmen til et minimum når bobler vises.
2. Hell det siktede melet, knead, vent på at granulene løses.Forbered et badekar eller bøtte med emalje, som vil urinere epler. Linj bunnen med et bladblad, legg 3 rader epler på toppen.
3. Overfør frukten til fersk basilikum og mynte, og gjør deretter noen flere rader. Fortsett pakking, vekslende frukt med greener. Når ingrediensene går tomt, fyll innholdet med en løsning (det er nødvendig å avkjøle det).
4. Bygg et åk fra en 3 liters boks med vann og en flat tallerken som er egnet i diameter med størrelsen på en soakingbeholder. Hold eplene i 10 dager ved en temperatur på 15 grader, og legg dem i kulde i ytterligere 3 uker.

Soaked epler med havtorn

• Havtorn - 120 gr.
• Antonovka epler - 4,5 kg.
• gresskar - 1 stk.
• vann - 5 l.

1. Forbered et modent gresskar for videre manipulasjon. Hakk det, skjell frøene, hogg inn i 3 * 3 cm terninger. Send det til en gryte eller en treg kokekanne, legg til vann.
2. Kok blandingen over lav varme til sammensetningen blir til grøt. Rør godt med en skje slik at gresskaret bryter opp i små partikler.
3. Neste, slå av komfyren, knead massen for å få en tykk juice. Soaking løsning klar, gå videre. Vask havtorn og epler, tørk på håndklær.
4. Alternativt legg frukten i en emaljert bøtte i lag. Når ingrediensene er over, fyll eplene og havtornet med avkjølt gresskarjuice.
5. Forbered lasten ved å fylle en 3 liters krukke med vann. Dekk eplene med en flat plate med egnet diameter, trykk ned parabolen med beholderen. Oppbevares i 1 uke ved romtemperatur, og deretter overføres til kaldt.

Soaked epler med gulrøtter og kål

• Kummin - 30 gr.
• Hvitkål - 8 kg.
• gulrot - 850 gr.
• filtrert vann - 4,5 l.
• salt - 245 gr.
• eplegrønn - 4,6 kg.

1. Før basisprosedyren skal du tilberede en egnet soaking dish. En tre fat, emaljert bøtte eller basseng. Smuldkål, skyll og gni gulrøtter.
2. Kombinere grønnsaker med hverandre, tilsett kummin, salt. Sett en liten del på bunnen, tamp med håndflatene dine. Legg en del av de vasket eplene på topp, alternative lag.
3. Nå begynner du å lage matkull. Hell vannet i emalje bolle, tilsett salt. Noen husmødre legger til sukker, alt avhenger av personlige preferanser.
4. Kok marinaden til kornene er oppløst. La det kjøle seg og hell det i en gryte med gulrøtter, epler, kål. Installer undertrykkelse, ta det på et kjølig sted (12-14 grader). Begynn å smake etter 3 uker.

Urin epler med honning

• Antonovka epler - 9 kg.
• drikkevann - 5 l.
• honning honning - 400 gr.
• Bordsalt - 55 gr.
• Melissa blader - 60 gr.
• sennepspulver - 35 gr.
• kirsebærblad - 40 gr.
• svartbærbladene - 45 gr.

1. Hell drikkevannet i en passende pott. Send væsken til komfyren, tilsett salt. Ta komposisjonen til koking, vent på kjøling.
2. Legg sennepspulver og honning til den varme blandingen, bland godt sammen. I en presterilisert beholder legger du en liten mengde friske blader og epler, prøv å skifte lag.
3. Siste rad skal bestå av blader. Hell i saltlake til toppen, sett undertrykkelsen. Sett beholderen på et kjølig sted. Kokeprosessen kan ta opptil 1,5 måneder.

Soaked epler med sennep pulver

• salt - 90 gr.
• drikkevann - 9 l.
• granulert sukker - 240 gr.
• kirsebærblad - 60 gr.
• sennepspulver - 80 gr.
• epler - 18 kg.

1. Hell vann i en gryte, legg på høy varme og kok opp. Hell sennepspulveret, bland for å eliminere klumper. Tilsett salt og sukker.
2. Kok marinaden til kornene løses helt. Deretter slår du av saltlake, avkjøl den til en temperatur på 25-30 grader.
3. Sett kirsebærbladene på bunnen av fatet for å bløtgjøre. Topp tampe de forvasket og tørkede eplene. Hell innholdet av oppvasken med marinade.Bygg undertrykkelse, vent 3 uker.

Soaked epler i kefir

• Kefir - 300 ml.
• filtrert vann - 8 liter.
• tørr sennep - 70 gr.
• modne epler -15 kg.

1. Skyll eplene grundig, kast frukten med ulike feil i form av rot eller mekanisk skade. Deretter send frukten i en stor emaljert beholder.
2. Separat de resterende ingrediensene separat, knead godt. Hell epler med pickle. Legg press på produktbeholderen, vent på forberedelse.

Ta en nærmere titt på den klassiske teknologien for våte epler, variere den grunnleggende oppskriften på egen hånd. Legg til tette bær, for eksempel havtorn, lingonbær, fjellaske. Hell sennepspulver, honning, vinløk eller kirsebærblad. Lag en deilig snack med hakkede kål eller gulrøtter.

Video: Oppskrift av skrællede epler med rød røve