Slik lager du tørkede tomater: 7 oppskrifter

Tørkete tomater anses å være en unik matrett. Med deres hjelp kan du alltid diversifisere bordet. Produktet rulles ofte opp i glassbur og lagres i årevis. Tomater brukes som en selvstendig snack, som en ekstra ingrediens til salater, pålegg for baking. Tenk på oppskriften blanke tørkede grønnsaker mer detaljert.

Soltørkede tomater i en sakte komfyr

• Kirsebær Tomater - 530 gr.
• grovt salt - 10 gr.
• bakken pepper - 9 gr.
• olivenolje - faktisk
• granulert sukker - 20 gr.
• hvitløk - 5 tenner
• tørket urter - etter smak

1. Skyll tomater med rennende vann, tørk av med et håndkle, og la fuktigheten fordampe. Skjær hver frukt i halvparten.
2. Kombiner sukker, pepper, salt, bland. Drys urter med olivenolje og påfør tomatene sammen med krydder.
3. Sett frukten i multi bolle, sett modusen "Baking". Vent til slutten av prosedyren, ikke åpne dekselet.
4. Deretter stuv grønnsaken i ca 3 timer, og still funksjonen "oppvarming". På samme tid steriliserer glassbeholdere krydder og hvitløk på bunnen.
5. Topp med olivenolje. Etter ferdigstillelse av programmet legger du ut tørkede tomater i lag. Påfyll hver rad med olje og tørkede urter.
6. Stuff en krukke med grønnsaker til randen. Du trenger ikke å rulle opp beholderen, lukk den med et tett deksel, sett det på et kjølig sted.

Soltørkede tomater

• tørket basilikum - 25 gr.
• Tomatsort "Plomme" - 3,5 kg.
• magert olje - 600 ml.
• hvitløk - 2 tenner
• rosmarin - 15 gr.
• laurbærblad - 3 stk.

1. Vask frukten og fjern overflødig fuktighet med papirhåndklær. Klipp tomater i flere stykker. Det er nødvendig å kvitte seg med en myk kjerne.
2. Etter operasjonen må du fjerne overskytende fuktservietter igjen. Ta et bakeplad, legg et ark med pergament på den. Sett fruktskivene opp.
3. Send en bakervare med grønnsaker i en forvarmet ovn. Temperaturen skal være 120-130 grader. Vent 1,5-2 timer. Reduser temperaturen med 20-30 grader. Fortsett å tørke tomatene i ytterligere 3 timer.
4. Hakk hvitløk og send den sammen med krydder til bunnen av den steriliserte krukken. Etter tiden, fjern tomater fra ovnen, legg dem i beholderen.
5. Fyll beholderne til toppen, fyll deretter dem med varm olje. Rull banker på vanlig måte, pakk et varmt teppe. Hold vridningen på et kjølig mørkt sted.

Tomater i olje

• olivenolje - faktisk
• modne tomater - 2,2 kg.
• steinsalt - 20 gr.
• en blanding av tørkede urter - etter smak
• pea pepper - 15 stk.
• laurbærblad - 2 stk.
• hvitløk - 4 fedd

1. Spray tomater med vann, tørk og hogge. Fra masse å bli kvitt. Legg aluminiumsfolie på et bakeplate, legg fruktskivene opp.
2. Dryss salt på hver skive. Varm opp ovnen til 100 grader. Plasser pannen i 3,5 timer. Deretter send erter og urter til bunnen av glassbeholderen.
3. Etter en stund, legg tomatene i en krukke i lag, skifte dem med krydder. På samme tid, varme smør og smelte hvitløk. Fyll beholderen til toppen.
4. Skru på hetten tett. Wrap beholderteppet, vent til fullstendig avkjøling. Tara har lov til å lagre i rommet.

Soltørrede tomater i den elektriske tørketrommelen

• grovt salt - 13 gr.
• sojasaus - 55 ml.
• granulert sukker - 250 gr.
• modne tomater - 1,5 kg.
• eddik å smake

1. Vask og spre fruktene, send dem i en dyp beholder. Stryk 50 gr. sukker og grundig rist bollen slik at tomatene er jevnt dekket med sand.
2. Så snart tomatene gir juice, snu dem i en kolander. Samle den resulterende søte væsken i en emaljepanne. Hell i resten av sukkeret, send beholderen til sakte brann.
3. Kok sirupen til glatt. Med de første boblene tilsettes salt og blandes grundig. Sett deretter halvdelene av tomater. Kok tomatene i 5-6 minutter.
4. Etter en stund, gjenta manipulasjonen og vri grønnsakene i en kolander. Vent til sirupen er helt tom. Slip av peeling og legg tomater opp i skiver på panne.
5. For hver kopi må du lage et lite snitt og deretter legge til 8 ml. soyasaus. Drys tomater med litt eddik. Send skuffen til tørketrommelen.
6. Still inn temperaturen til 65 grader, lag i parabolen i ca 2,5 timer. Etter en tid, reduser temperaturen med 15 enheter. Tomite parabolen i ytterligere 6 timer.

Tørking av tomater i solen

• sjøsalt - 80 gr.
• rosa tomater - 1,9 kg.
• svart pepper - 20 gr.
• tørket hvitløk - 25 gr.

1. Vask fruktene grundig og tørk dem med papirhåndklær. Hak tomatene i 4 like deler. Fjern kjernen med en dessertske.
2. Legg tomatene på et bakeplate dekket med pergament, dryss dem med en liten mengde krydderblanding. Neste, dekk grønnsakene med en gasbind, fold den i flere lag.
3. Avhengig av antall solfylte dager, kan prosedyren ta lang tid. Tomtens beredskap bestemmes av øyet.
4. Grønnsaker er merkbart krympet, men de inneholder nok juice. Bøy kanten av tomat: Hvis et lysbånd forblir ved bøyningen, er parabolen klar.

Tørkede tomater i mikrobølgeovn

• modne tomater - 350 gr.
• olivenolje - 50 gr.
• krydder - å smake
• hvitløk - 5 tenner

1. Vask tomatene og spred dem. Plasser frukten i en dyp, varmebestandig beholder kuttet opp. Påfør en liten mengde krydder til hver tomat. Hell dem deretter med olje.
2. Utsett maksimal effekt av mikrobølgeovnen. Kok opp fatet i 6 minutter. Etter at du har fullført operasjonen, rush ikke for å åpne døren.
3. La tomatene brygge i ytterligere 15 minutter. Hell den resulterende saften i en separat beholder, legg til litt steinsalt.
4. Nå må tomatene sendes tilbake til mikrobølgeovnen i 2-3 minutter. Etter tid, legg tomatene i en matbeholder.
5. Legg den hakkede hvitløk og dekk fatet med saften, dekk grønnsakene med et tett deksel. Tillat tomater å brygge i kjøleskapet i ca 10 timer.

Soltørket "kirsebær" i ovnen

• Kirsebær Tomater - 900 gr.
• hvitløk - 6 tenner
• olivenolje - 350 ml.
• friske grønnsaker - 30 gr.
• spiselig salt - 17 gr.
• allspice - 10 gr.
• tørket urter - 20 gr.

1. Varm opp ovnen til 90 grader. Vask tomatene og tørk. Klipp den i halvparten og sett på en bakkebrett som er dekket med pergament.
2. Stryk tomater med litt olje og dryss med en blanding av finkornet hvitløk, pepper, salt og grønnsaker. Send sammensetningen til ovnen i 6 timer.
3. La tomatene kjøle seg helt. Tilsett olivenolje, krydder og ferdige grønnsaker til steriliserte glassbeholdere.
4. Deretter helles den nødvendige mengden av sammensetningen til kanten av beholderen. Lukk det tette lokket, oppbevar det i kjøleskapet.

Det anbefales å tørke små tomater. Disse varianter godtar smaken av krydder og olje bedre. Samtidig er kokeprosessen betydelig redusert i forhold til store frukter. Klar tomater bør ikke være over tørket. Det er viktig at de forblir juice.

Video: Slik tørker du tomater