Hvordan lage issocker hjemme

Iced sukker er en av de mest essensielle ingrediensene i matlaging. Pulver er laget av sukker, som i sin tur ekstraheres fra sukkerrør eller bete.

Det skjer ofte at etter å ha kjøpt alle ingrediensene til baking av søtsaker, glemmer vi å dekorere bakverk. Og vi husker at vi trenger pulverisert sukker midt i prosessen. Vel, er det mulig nå å slippe alt og løpe til butikken? Nei! Sukkerpulver kan gjøres uten å distrahere fra husarbeidene. I tillegg gjør du pulveret selv, du sparer ikke bare tid, men også penger.

Hvordan knuse sukker i en mørtel

Dette er den enkleste enheten for enkel og rask sliping av sukker.

1. Hell sukker i metall eller keramisk mørtel. Det er bedre å knuse sukkene gradvis, og legger ikke mer enn to ss granulatsukker. Hvis du fyller hele mørtel med sukker, vil du ikke kunne male alle kornene.
2. Utvid sukkeret slik at alle store stykker knuses til maksimum. Dette er vanligvis sett i deres hvite tilstand. Tross alt har sukkerstøv så små partikler som ikke bryter opp lys. Fra dette mister de deres gjennomsiktighet og blir hvite.
3. Deretter skal det resulterende issukkeret siktes gjennom en liten sil. Så du får et rent produkt uten korn.

Hvordan lage pulverisert sukker uten mørtel

De fleste mørtelene vi fikk fra bestemødre. Moderne matprosessorer har erstattet oss med denne gamle enheten. Derfor er det ikke overraskende at det ikke var mørtel på kjøkkenet ditt. Men det spiller ingen rolle. Pulverisert sukker kan fremstilles ved hjelp av de tilgjengelige verktøyene.

1. For å lage sukkerpulver trenger vi tykt papir. Best av alt, hvis det er en tett, ikke-porøs papp. Vanlig papir vil ganske enkelt rive bort fra de skarpe kanter av sukkerkrystaller.
2. Brett papiret i halvt og legg en spiseskje granulatsukker på innsiden brettet. Gå over papiret med en rullestift. Du vil høre hvordan små stykker granulatsukker vil bryte.
3. Hvis du ikke har en rullestift, kan du i stedet bruke en flaske, krukke eller vannkanne.
4. I siste etappe, igjen, sikt pulver. Siktede store stykker kan poundes igjen.

Er det mulig å lage pulverisert sukker i en blender

Mange husmødre stiller ofte spørsmålet om det er mulig å male sukker i en blender for å få isis sukker. Selvfølgelig kan du! I dette tilfellet kan du bruke både stasjonær og nedsenkende blender. Du bør ikke bruke en kaffekvern, fordi det er vanskelig å rengjøre det fra små korn av gjenværende sukker. Ja, og enheten for sliping krydder bør ikke brukes, ellers får du krydret sukker med tilsetning av spidskommen og sort pepper. I tillegg absorberer sukker sukker perfekt aromaen og vil sikkert ta på lukten av krydder. Dette er ikke bra. Derfor velger vi en enkel blender som er vasket godt og gir ingen lukt på veggene etter produktene.

Les instruksjonene for blenderen før du legger til pulverisert sukker. Noen modeller er ikke laget for sliping av fine partikler. Hvis det ikke er slik instruksjon i instruksjonen, kan du trygt gå videre til prosessen. Hvis blenderens kniver er kjedelige, må de skarpes på forhånd.

Du må hente litt sukker i blenderen - enheten vil ikke mestre store deler. Ikke engang tenke på å sette raffinert sukker inn i blenderskålen - du kan ødelegge blenderen, uten muligheten til å gjenopprette den.Etter alt sukker i små porsjoner har blitt knust og sikret, tilsett litt maismel til den. Dette gjør at issukkeret ikke blir fuktig og ikke klumper sammen. Kornmelet er tilsatt i et forhold på 10: 1. Forresten, det samme gjøres i produksjon av florsukker. Det er derfor det kommer til forbrukeren i en krummet form. Hvis du forbereder sukker til fremtidig bruk, må du lagre den i en lufttett beholder slik at den ikke blir fuktig.

Hvordan lage farget sukkersukker

Pulverisert sukker brukes til mange kulinariske mesterverk. Tross alt er dette hvite støv den enkleste og enkleste måten å dekorere boller, muffins og muffins. For å dekorere apple charlotte, kan du blande pulverisert sukker med bakken kanel - du vil gi bakingen en delikat aroma og smakfull smak. Du kan legge til hakkede sitronzest, kakao og andre bulk ingredienser til caster sukker. Men den mest spektakulære dekorasjonen er farget pulver. Det forvandler magisk til og med de enkleste shortbread-informasjonskapslene. Så, hvordan lage sukkerfarger slik at bakverk blir enda mer appetittvekkende og attraktivt?

For fremstilling av farget pulver trenger matfarging. Det er bedre hvis det er i pulverform. Flytende matfarging brukes vanligvis hvis pulverisert sukker er den fremtidige ingrediensen av fargestoff.

Grind sukkeret i en blender, som beskrevet i forrige oppskrift. Deretter legger du til noen klemmer av matfargepulver til støv. Rull gjennom innholdet i blenderen igjen for å blande alt opp. Fargens intensitet avhenger av hvor mye maling du legger til. Ønsker du å få en blå farge - legg til blå maling på knivens spiss. Hvis du vil få en lys oransje farge - legg i en blender en halv teskje rød og gul.

Farget iskrem brukes til å lage mastiks. I dag kan du ikke forestille deg en moderne kake til et barn uten lyse figurer og fargemaling. Men alt dette er laget av mastikk, den viktigste ingrediensen er farget sukkersukker.

Erfarne husmødre vet at sukker og pulverisert sukker ikke er utskiftbare produkter. For eksempel er proteinkrem pisket mye bedre hvis sukkerpulver er tilsatt det. Og hvis du erstatter pulveret med sukker, kan du ødelegge hele inntrykket av kaken - sukker vil gnisse på tennene. Gjør sukkerpulver selv og vær så snill med dine favoritt kulinariske mesterverk!

Video: Hvordan lage pulverisert sukker