Hvordan lage deilige chips hjemme

Ikke tro hvis noen sier at han ikke liker chips. Ja, produktet er høyt kalori, er kontraindisert til kostholdere, men dette gjelder ikke for hoveddelen av befolkningen. Chips elsker alt! Ungene liker crunchy snacks, og voksne har ikke en annen ølbit. Den spesielle glede gir matlagingskips hjemme. Først av alt, er selve prosessen interessant, og smaksprøver resulterer vanligvis i hele familien på samme bord.

Fungerer matlagingskips

Å forberede en slik delikatesse alene er lett. Hjemmelagde chips, i motsetning til butikkbaserte, inneholder konserveringsmidler, smaker og andre harmløse tilsetningsstoffer, er helt ufarlige for kroppen. I deres sammensetning er det bare naturlige produkter: poteter, vegetabilsk olje og salt. Koking krever ingen spesielle verktøy, bare en ovn eller en mikrobølgeovn er nok, og i fravær av disse vil en vanlig stekepanne passe. Følg de enkle kravene, og kremet med potetskiver vil glede alle uten unntak.

1. Ikke bare smak, men også estetisk er viktig. Derfor er "brutalt" (øyne, uregelmessigheter) kildemateriale satt til side, og for behandling forlater flate poteter.
2. Skylling av skiver med kaldt vann kan redusere stivelsesinnholdet, hvoretter sjetongene ikke vil holde seg sammen under stekeprosessen.
3. Legg de kokte potetene på en tallerken, pre-spread bakepapir, eller dryss opp fatet med mel.
4. Smaken av hjemmelagde sjetonger kan gis en liten piquancy ved å legge til paprika, krydder eller andre krydder som du finner passende.

Potetgull i ovnen

Nødvendige produkter: 5 poteter, salt, krydder, 2 ss. l. vegetabilsk olje. Klipp de rensede, vasket poteter slik at de er ekstremt tynne skiver. Spray dem med vegetabilsk olje, bland så med hendene. Baking papir eller pergament dekke bakervare, børste med olje. I mellomtiden forvarmer ovnen til 190 grader. Ordne potetskivene i ett lag og send til bake til det er ømt. Sett de ferdige chipsene på en tallerken, tilsett salt og dryss med krydder. Resultatet - gylden utseende og sprø i smak.

Mikrobølgeovn Potet Chips

Vi behandler potetknoller som i forrige metode. Legg oljepapiret på en mikrobølgeovn og distribuér potetbitene, og hold et intervall mellom dem. Spre toppen med vegetabilsk olje og legg den i ovnen i tre minutter, og sett høy effekt. Salt ferdige chips.

Potetgull i en panne

For ett kilo knollere trenger du om en liter olje. Salt og krydder som vanlig. Hjemme er det praktisk å lage mat i en dyppanne (kan være i pannen). Fortsett å forberede et papirhåndkle, en colander og en flat plate. Vask poteter med kaldt vann. Etter å ha kastet tilbake på en colander, rist de resterende dråpene, tørk skiverne, og senk den ned i oljen (bør kokes). Kokeprosessen i pannen er rask, bare ha tid til å fjerne skiverne stekt til gyldenbrun. Ferdige chips er lagt ut på et håndkle som vil absorbere overflødig olje. Spred ut på en tallerken, dryss med salt og andre krydder. Kok de resterende poteter ved å legge til olje.

Stekt Potet Chips

Eiere av dype friterere vil ha lykke hvis vi snakker om matlagingstiden. Og parabolen i seg selv viser seg å være bedre, men det er negative poeng.Poteter absorberer mye olje, og sjetongene som er tilberedt på denne måten, vil bli fete, og leger og ernæringseksperter anbefaler ikke overdreven forbruk av slik mat. Frityrprosessen ligner metoden på pannen, og skiverne skal være tynnere enn vanlig.

Et alternativ til en dypfryser kan tjene som en multi-komfyr hvis du i tillegg kjøper spesialnett som brukes til matlaging i kokende olje.

Chips - Neoklassisk

Chipprodusenter har lenge siden trukket seg tilbake fra den klassiske versjonen, og sprø motstykker til poteter har dukket opp på butikkhyllene. Forbrukeren tenker ikke alltid på hva dette eller det aktuelle produktet er laget av, det viktigste er at det tilfredsstiller smaken. Utvalget for dette er ganske variert: aromaen av bacon, gelé, sopp, ost, men den mest attraktive er knase. Så hvorfor ikke eksperimentere hjemme.

Fra pitabrød
Følgende produkter kreves for matlaging:

• tynn pitabrød;
• vegetabilsk olje (helst olivenolje);
• dill;
• tre hvitløksklær;
• salt.

Hak fettvasket dill, bland med salt og knust hvitløk. Spred bitene av pitabrød (i form av sjetonger) med kokt blanding, legg den på et bakeplad, legg det i ovnen. Tørking krever en temperatur på 200 grader og bare fem minutter. Ferdig!

For elskere av fettflis, legg til litt majones eller rømme til blandingen.

Fra ost
En hvilken som helst ost gni på en fin riper og utfolder seg til baking på dekk i små porsjoner. Pass på å holde avstanden mellom stykkene, ellers kan du få en stor kake, fordi produktet har evne til å flyte når det smelter. Utsett ovnen til 160 grader, og etter omtrent fire til fem minutter, ta ut de ferdige sjetongene. Kul og prøv.

Du kan bruke denne oppskriften hvis du har et stykke ost. Ikke kast den bort, det er ganske egnet for å lage en så god matbit. Og enda et råd til husmødre. Legg til skinke, hvitløk, grønnsaker, og få uovertruffen smak.

Forsiktig! Ikke bli distrahert i lang tid, da osten smelter raskt, og hvis du savner øyeblikket - det vil brenne.

Fra potetmos
Den uvanlige smaken av sjetonger i denne oppskriften er heldig å evaluere bare de som har et vaffeljern.

ingredienser:

• 5 poteter;
• 1 egg;
• 5 ss. l. mel;
• en tredje kopp melk;
• salt, krydder;
• vegetabilsk olje, med unntak av oliven.

Forbered de vanlige potetmos, avkjøl litt, hell i melk, tilsett mel og egg. Bland godt, den ideelle massen oppnås ved hjelp av en blender. Konsistensen skal være sjelden, men ikke spredt. Hell salt, krydder (valgfritt greener, sopp).

Smør en varm vaffeljern med olje, sett 1 ss. l. Potetdeig, glatt på overflaten og bake ikke mer enn 30 sekunder, ellers vil den brenne. Klar sjetonger går ut med en kniv.

Fra bue
Hjemmelagde chips fra vanlige løk har en merkelig smak. Prosessen er tidkrevende, men sluttresultatet er utmerket. Tilbered koket ved å slå to egg med mel. Ses med salt, pepper eller andre krydder. Deigen skal være flytende, og du kan øke volumet ved å legge til lite mineralvann.

Løk er kuttet i skiver, i gjennomsnitt fire millimeter tykk, og demontert i individuelle ringer. Dyp hver del i batter og legg i en panne med godt oppvarmet olje. Stek på begge sider, og legg på et håndkle, som det er tilfellet med potetvarianten. Ferdige sjetonger bør ha en vakker gylden farge. Hvis du har litt ledig tid, legg til en hurtig saus til løkskivene. For å gjøre dette, hogge dill, grønn løk, paprika og bland med rømme.

Fra kjøtt
Ved første øyekast, vil denne oppskriften virke komplisert, men bare i tide.Ha tålmodighet, og selve prosessen vil gi deg glede. Kjøtt kuttet i skiver to millimeter tykk og størrelser etter eget skjønn. Hvert stykke å kjempe så tynt som mulig. Deretter gjør marinaden. Legg til noen fedd hvitløk, legg til 3 ss. l. sukker, en liten sojasaus, 2 ss. l. eddik, persille og krydderier. Hell marinade over kjøttet og sett i kjøleskapet i fem timer. Ovnen er oppvarmet til hundre grader (minimum modus). Vi sprer på et bakervarer ark dekket med matfolie stykker kjøtt og send til bake. Det vil ta tretti til førti minutter før all fuktighet har fordampet.

De foreslåtte oppskriftene er de mest populære, men ressursfulle vertinne gikk videre. Spesielt de som liker å knase diettmat. Chips hjemme er laget av noen grønnsaker: courgette, gulrøtter, blå, og uten bruk av olje. Teknologien ligner på matlaging i en mikrobølgeovn, og oppholdstiden er omtrent ti minutter. Forberedte flerfargede chips spredt med dill, hvitløk, persille, blandet med fint salt. Slike hjemmelagde krydder er helt ufarlig.

Men dette er ikke begrenset til menneskelige evner. Chips kan være en av alternativene til dessert.

Søte fruktskiver
Pærer, epler delt inn i tynne skiver. Lag en sirup med 0,5 kg sukker og 0,5 liter vann og koker frukten i den i fem minutter. Deretter får du og tørk i ovnen i ca fem timer. Frukt sjetonger er søte og sprø.

Prosessen kan forenkles ved å eliminere sirup. Tørk deretter fruktseksene på vanlig måte - og ingen ekstra materiale og tidskostnader. Denne metoden vil tillate å bevare halvfabrikata for å lage kompoter i vintersesongen.

Så det er mange oppskrifter og valg av produkter er mangfoldig, men matlagingspips hjemme tolererer ikke hast, så gjør det når du har fritid.

Video: deilige hjemmelagde chips