Hvordan lage sukkervarer hjemme

Cotton candy er en favoritt godbit ikke bare for barn, men også for voksne. For mange er det forbundet med magi, en ferie og selvfølgelig en fornøyelsespark. Profesjonelle bruker en spesiell enhet som lar deg lage en søt ballong på få minutter. I håp om å gjenta teknologien for å gjøre husmødre, tyver de til ulike triks for å tilfredsstille familien sin. Som det viste seg, kan du lage det mest delikate luftsukkeret hjemme, det er nok å være smart og skjære ut litt tid.

Hjemmelaget enhet for produksjon av bomulls candy

Det er ikke nødvendig å kjøpe en profesjonell enhet, enheten kan gjøres hjemme ved hjelp av tilgjengelige materialer og verktøy. Vurder trinnene trinnvis.

1. For å montere en miniatyrmaskin, lag 2 tinndeksler (en prøve fra babymatkrukker vil gjøre).
2. Vask dekselet, bruk beskyttelseshansker, slip dem med sandpapir eller en fil. Når du behandler produktet, må du fjerne all maling slik at den senere ikke kommer inn i bomullsstoffet.
3. Fortsett nå med å lage hull på begge deksler. Pierce med en øl eller tynn spiker mange små hull i det første lokket, sluttproduktet (sukkertråd) kommer ut derfra. I det andre dekselet, gjør ett hull større, sukker skal helles i det.
4. Koble dekslene sammen for å danne et improvisert hulrom innvendig. Sikre resultatet med aluminiumtråd eller annen praktisk metode.
5. Ta en liten motor (fra en hårføner, blender, mikser), fest den til dekslene med muttere.
6. Nå må du lage en solid base som strukturen vil bli festet til. Det kan være en flat, ombord eller et stykke kryssfiner.
7. Ta kronbatterier, koble dem til motorens klemmer, observere polariteten. På den ene siden skal du sette inn et tykt pappplate eller tegnepapir foldet i halvparten for å danne en partisjon.
8. Hell inn hullet på lokket 40 gr. sukker, varme det roterende hulrommet med kamper eller en lighter.
9. Sammensetningen vil begynne å smelte og slå seg på en solid partisjon, du må bare samle den med en pinne eller vind den på en hvilken som helst annen tynn gjenstand (håndtak av bestikk, cocktailrør osv.).
10. Til slutt vil du få ganske tett, men ikke veldig luftig bomullsstykke. For å gjøre det så nært som mulig for kjøpet, er helling i apparatet ikke granulert sukker og isomaltpulvert sukker erstatning.

Profesjonell karamell godteri maskin

Miniatyrenheten kan bestilles online, den gir deg ubegrenset bomullsull. Rådet er spesielt relevant for de som ofte mottar gjester med barn eller arrangerer temafester.

Utformingen av enheten er ganske enkel: på en stabil base står en metallplate, som har evnen til å varme, så vel som bollen.

Operasjonsprinsipp

1. Etter innkjøp, sett enheten på badet eller på pannen, slå på varmtvannet og skyll enheten under dusjen. Vask det med oppvaskmiddel, tørk med et håndkle, la det tørke.
2. Etter den endelige tørkingen, slå på enheten i stikkontakten, varm den opp i 7-10 minutter.
3. Spred på metallskiven 1,5-2 ss sukker. På denne tiden begynner det å skjule seg fra en roterende oppvarmingsplate som danner sukkervev.
4. Deretter senker tappen inn i hovedskålen, hvor sammensetningen vil bli såret.Hvis sukkerblandingen har lagt seg på sideveggene, samle den på en praktisk måte. Vata er klar!

Prispolitikken til enheten er ganske objektiv, så hvis du planlegger å lage en godbit ofte, er det fornuftig å kjøpe en profesjonell enhet. Det flekker ikke kjøkkenet, er lett å rengjøre, er kompakt i lagring og praktisk å bruke. Ulempen med en billig enhet anses å være dens lave effektivitet, enheten overopphetes raskt, så det blir nødvendig å avkjøle det hele tiden.

Gjøre bomullsstoff uten bruk av enheten

Ikke vær lei deg hvis du ikke liker å lage enheten eller kjøpe en profesjonell enhet. Cotton candy kan tilberedes under normale forhold, mens det ikke mister egenskapene og luftstrukturen.

Nødvendige verktøy
Forbered en visp, en keramisk bolle, en gryte eller en panne med en tykk bunn. Ta vare på de særegne rammene for å vinde sukkertrådene. Disse kan være cocktailrør, kinesiske spisepinner, bambuspanner, en gaffel eller en skje.

Påkrevde ingredienser
Med hensyn til komponentene for å lage bomullsull, vil hvitt eller sukkerrør sukker gjøre, beregne mengden basert på størrelsen på serveringen (vanligvis 2-5 spiseskjeer er nok). Du trenger renset vann, hvis proporsjoner er 1: 3 med hensyn til granulert sukker. For eksempel, hvis sukker er tatt 150 gr., Så vann skal være 50 ml. Forbered en tabellløsning av eddik på forhånd (konsentrasjon ikke mer enn 6%), du trenger 5-7 ml.

1. Bland sukker og vann i en sammensetning, gni med en gaffel.
2. Hell i eddik, bland igjen og overfør til en panne / panne for videre oppvarming.
3. Nå må du lage sukker sirup. For å gjøre dette, slå på komfyren en liten brann, plage blandingen og rør hele tiden. Samle sirupen forsiktig opp fra veggene slik at den ikke holder fast.
4. Når sammensetningen er helt homogen, slå av ovnen, avkjøl til en temperatur på 30-35 grader. Samtidig omrøres sirupen slik at den ikke re-sukker.
5. Når blandingen er avkjølt, sett den tilbake på en langsom brann og kok den, og slå av ovnen igjen og avkjøl.
6. Gjenta enkle manipulasjoner 4-6 ganger, til sammensetningen blir viskøs. I dette tilfellet bør sirupen ha en uttalt gylden nyanse.
7. Når du tar produktet til ønsket farge, sjekk det for viskositet. Dyp kanten av skjeen i sirupen og løft den opp, den ferdige blandingen skal strekke seg godt og ikke bli revet umiddelbart etter at du har løftet enheten.
8. Nå bygge et skjelett for produksjon av tråder. Sett opp rette kinesiske pinner eller rør, fest dem på en praktisk måte.
9. Dip en visp i sirupen, og sveip den rundt den hjemmelagde rammen.
10. Gjenta til du når den ønskede mengden bomull. Ikke skur for mye sirup slik at trådene er tynne.

Det er enkelt å lage bomullsstykke med sirup. For å gjøre en godbit ved hjelp av enheten, koble hodet til familien til produksjonen av enheten. Eventuelt kan du legge matfargestoff til sammensetningen for å gjøre bomullen rosa, gul, blå eller lilla. Det er også tillatt å bruke flere sirup av forskjellige farger, i hvilket tilfelle bomullsstoff vil dukke opp i form av en regnbue.

Video: Hvordan lage sukkervarer i hjemmet hjemme