Slik lagrer du frosne grønnsaker

Det er ingen hemmelighet at grønnsaker inneholder mye vitaminer og mineraler. Imidlertid kan de fleste friske produkter bare forbrukes i den varme sesongen. Dette reiser spørsmålet om hvordan du kan berikke kroppen din med de nødvendige enzymene, ikke stole på sesongen.

Utvalg av frosne grønnsaker

1. Når du kjøper et produkt i en pakket beholder, må du først og fremst være oppmerksom på pakkenes integritet. Hvis det ikke er hermetisk, kan grønnsaker betraktes som bortskjemt.
2. Ta en pakke grønnsaker og rist den. Hvis du finner store klissete klumper, indikerer dette aspektet gjentatt frysing.
3. Vær oppmerksom på holdbarheten på produktet, se også på datoen for frysing. Grønnsaker frosset i sesongen av salget vil inneholde maksimalt antall vitaminer.
4. Når du velger en blanding, vær oppmerksom på sammensetningen, bør den inneholde et like forhold mellom komponenter. Hvis pakken med det frosne produktet er forsynt med frost, indikerer dette skiltet at temperaturoppbevaringsforholdene ikke overholdes.
5. Pakken bør ikke hovne, resultatet er utviklingen av mikroorganismer i sammensetningen. Når du velger frosne grønnsaker etter vekt, ikke haster for å kjøpe lyse eller falmede prøver. Produktet må være en naturlig farge.

Regler for matlaging av frosne grønnsaker

1. Vurder det faktum at frosne grønnsaker tilberedes 2 ganger raskere enn ferske råvarer. Derfor, når du lagrer supper, blir disse ingrediensene lagt til sist.
2. Frossen grønnsaksblanding er fullstendig spiselig uten mye forberedelse. Den eneste tilstanden er å ordentlig tine produktet.
3. Hvis du ikke skal lage mat akkurat nå, legg posen i en plastbeholder, dekk med et tett deksel. Sett i kjøleskapet.

Riktig matlaging av frosne grønnsaker

1. For koking en pakke med grønnsaker som veier 400 gram. Hell 0,7 liter i en liten gryte. drikkevann. Sett potten på brannen, vent på koking. Hvis nødvendig, legg til krydder og forskjellige krydder etter smak.
2. Hell deretter grønnsaksblandingen i en varmebestandig beholder med kokende vann. Rør komponentene, dekk med et lokk, noe som gir mulighet til å forlate overflødig damp. Kok komposisjonen i ca 12 minutter.
3. Etter at tiden er gått, brett grønnsakene i en kolbe, vent på at all væske skal tømme. Legg grønnsakene i en praktisk tallerken for deg, bland med en dressing. Retten er klar til å spise.

Den klassiske oppskriften på en rask matbit

• drikkevann - 65 ml.
• Løk - 1 stk.
• salt - mengde etter skjønn
• solsikkeolje - 40 gr.
• frosne grønnsaker - 450 gr.
• krydder etter smak

1. Skrell løk, hugg det i små terninger. Legg produktet i en tykk bunnbeholder, hell i oljen. Slå på varmen, stek løkene til gjennomsiktighet, og legg deretter til grønnsakene.
2. Rør opp blandingen, tilsett krydder og vann. Etter dette løst dekselet. Stew grønnsaker i omtrent en halv time. Etter en stund, prøv blandingen. Hvis parabolen er klar, server den til bordet.

Sunn vegetabilsk frokost

• kyllingegg - 3 stk.
• frosne bønner - 110 gr.
• granulert hvitløk - 5 gr.
• mat salt - å smake
• melk - 35 ml.
• Kornolje - 20 ml.

1. Hell bønnene på en varm, varm stekepanne, vent til fuktigheten har fullstendig fordampet. Bland eggene, melken og krydderne samtidig, slå blandingen til glatt.
2. Etter fordamping av fuktighet i grønnsaker, tilsett olje til dem og bland. Stek blandingen til en bronsefarge. Etter dette, hell i eggmassen. Rør maten og senk komfyren til minimum. Vent på omelett.

Ristede frosne grønnsaker

• pose med grønnsaker - 1 stk.
• fint salt til smak
• olivenolje - 65 gr.
• krydderurter - 10-15 gr.

1. Hell en pakke med frossen mat i pannen. Plasser varmebestandig beholder på høy varme. Stek grønnsakene på en slik måte at all fuktighet vil fordampe.
2. Deretter tilsett smør og krydder. Rør blandingen og deksel med et lokk. Reduser platenes kraft til et minimum, kok rundt 8 minutter.
3. Etter beredskap, bruk etter eget skjønn som en selvstendig delikatesse eller server med poteter, kjøtt, fisk.

Vegetabilsk blanding i en treg kokekanne

• frosne grønnsaker - 380 gr.
• vann - 0,5 l.

1. Hell vann inn i multiskålen, på toppen av den, plasser en beholder for dampbehandling av produktene. Plasser de frosne ingrediensene.
2. Lukk apparatet med lokket, sett programmet "Steam cooking", den omtrentlige tilberedningstiden er ca. 15 minutter.
3. Deretter skift de ferdige grønnsakene i beholderen, krydder med krydder og andre tilsetningsstoffer, bland godt. Retten kan brukes.

Bakt grønnsaker med bacon

• bacon - 350 gr.
• frosne grønnsaker - 900 gr.
• krydder - å smake
• frisk greener - faktisk

1. Klipp baconet i små stykker, legg på et bakeplade og send til ovnen i 6-8 minutter, stuing på 190 grader.
2. Deretter legger du grønnsakene på toppen av kjøttproduktet og tilsetter krydder etter smak. Sett på plass i ovnen i ytterligere 5 minutter. Eventuelt kan den ferdige tallerken strøges med revet ost.

Stekt ananasblanding

• gulrøtter (frosset) - 100 gr.
• blomkål (frosset) - 110 gr.
• brokkoli (frosset) - 120 gr.
• ananas i en krukke - 90 gr.
• frisk sitron - ½ stk.
• poteter - 50 gr.
• stivelse - 10 gr.
• Fersk koriander - 25 gr.
• olivenolje - 75 gr.
• salt - faktisk beløpet

1. Hell olivenoljen i pannen, legg grønnsakene i den. Stek blandingen over middels varme. Deretter hakk ananasen i terninger, hogg sitron og grønnsaker. Send til blenderen.
2. Hell deretter den resulterende sausen i en liten beholder, tilsett stivelse til den, bland godt. Tilsett preparatet til de stekte grønnsakene, kok over lav varme til pasta.

Grønnsaker med bokhvete

• renset vann - 450 ml.
• bokhvete - 230 gr.
• en blanding av grønnsaker - 390 gr.
• solsikkeolje - 50 ml.

1. Hell bokhvete i en liten beholder, hell vann og skyll kornet. Fjern overflødige partikler. Deretter sender bokhvete til komfyren, tilsett salt til smak, kok til klar.
2. Deretter stek grønnsakene i olje og tilsett krydder, bland blandingen. Legg bokhvete til totalmassen. Dekk den varmebestandige beholderen med et lokk, sett brenneren til et minimum, stuing i 4 minutter.

Suppe fra frosne grønnsaker med stuing

• Løk - 1 stk.
• potet - 3 stk.
• gulrot - 1 stk.
• stew - 330 gr.
• knust pepper etter smak
• tomatpuré - 55 gr.
• hvitkål - 130 gr.
• en blanding av grønnsaker - 350 gr.
• salt - å smake
• grønne bønner (frosset) - 200 gr.
• forskjellige krydder - å smake

1. Hell det rensede vannet i en liten gryte, kok den. Hakk potetene i store skiver, grøt gulrøtter, hogk kål og løk.
2. Legg i kokende vann krydder, poteter og kål, bland. Samtidig stek løk, bønner og gulrøtter i tomatpasta i en tykk bunnpanne.
3. Hell frosne grønnsaker i en vanlig gryte, kok i ca 12-15 minutter mer. Etter at tiden er utløpt, legg stewen til blandingen, stew i 6 minutter.
4. Deretter legger du til en steke, rør suppen, skru av varmen. Gi fatet en sjanse til å brygge i en halv time.

Gryte med grønnsaker

• en blanding av grønnsaker (frosset) - 950 gr.
• hard ost - 170 gr.
• melk - 140 ml.
• kyllingegg - 3 stk.
• vegetabilsk olje - 35 gr.
• salt - 12 gr.

1. Legg frosne grønnsaker i kokende vann, kok i ca 7 minutter. Deretter bretter du blandingen inn i en kolander, vent til væsken er helt drenert.
2. Smør et bakeplate med smør, legg kokte grønnsaker på den. Smør eggene med melk, rør den revede osten, tilsett salt til smak. Hell blandingen over grønnsaker.
3. Send bakervarmen til forvarmet ovn til 190 grader. Vent i ca 12 minutter, server den ferdige parabolen med friske urter.

Grønnsakspott

• frosne grønnsaker - 450 gr.
• brokkoli (frosset) - 300 gr.
• løk - 2 stk.
• krydder - å smake
• vegetabilsk olje - 85 gr.

1. Hell vegetabilsk olje i en tykk bunnpotte, legg hakkede løk og grønnsaker til den. Stryk blandingen med krydder, rør.
2. Stek blandingen på brannen i 3 minutter, og deretter reduser ovnen til minimum strøm, dekk pan med et lokket. Tomite ca 25 minutter.

Grønnsaker med sjømat

• Meksikansk blanding - 650 gr.
• sjømat cocktail - 400 gr.
• grønn salat - 90 gr.
• sojasaus - 55 ml.
• olivenolje - 95 ml.
• sitronsaft - 40 ml.
• Fransk sennep til smak
• knust hvit pepper - 9 gr.
• bordsalt - 15 gr.

1. Hell olivenoljen i en tykk bunnpanne, plasser sjømat i den, tilsett smaksprøve. Fry mat på høy varme i 7 minutter, hell deretter dem med sitronsaft.
2. Deretter setter du en blanding av grønnsaker på toppen av sjøcocktailen. Tomite til fullstendig fordamping av væsken. Hell deretter tallerkenen med soyasaus. Rør blandingen og stek. Skyll salat, hogg og bland med sennep. Legg til den totale massen. Rør godt, server.

Bakt kyllingfilet med grønnsaker

• kyllingbryst - 450 gr.
• drikkevann - 65 ml.
• hjemmelaget rømme - 85 gr.
• vegetabilsk blanding - 1,2 kg.
• salt - 12 gr.
• pepper - 6 gr.
• greener å smake
• sesamfrø - 20 gr.
• krydder - å smake

1. Forvarm ovnen til 195 grader. Plasser vegetabilske blandingen på et bakeplate, fordel vannet jevnt. Finhakk kyllingfileten, rull i krydder.
2. Tilsett salt til grønnsakene, legg kjøttet på toppen. Hell surkrem blandet med sesam. Deretter send pannen til ovnen, vent 20-25 minutter.
3. Etter matlaging, legg den på a la carte-tallerkener og pynt med friske greener. Om ønskelig kan du også legge til forskjellige sopp til rømme.

Selvfrysende grønnsaker

1. Hvis du bestemmer deg for å fryse grønnsakene selv, velger du de nødvendige produktene. Kontroller forsiktig dem slik at frukten ikke har noen skade. Skyll godt etter dette.
2. Tørk grønnsakene om nødvendig, fjern uspiselige deler. Hakk til din smak. Hvis du skal fryse gulrøtter, paprika, rødbeter eller greener, må de skylles med kokende vann, og legg deretter i kaldt vann i noen sekunder.
3. Tørk grønnsakene, og fordel dem i en del tette polyetylenposer med plastklemmer. Bli kvitt luft før frysing. Du kan også spre grønnsakene på en skuff og sende dem til fryseren. Så snart produktet fryser, pakke blandingen i pakker.

Eksperiment med oppskrifter, server vegetabilsk blanding som en side parabolen. Fyll den med ulike tilsetningsstoffer og sauser. For å holde maten frossen i lang tid, bør temperaturen i fryseren være rundt -20 grader.

Video: Slik lager du en sideskål med frosne grønnsaker