Hvordan velge en tørketrommel for frukt og grønnsaker

En av de tradisjonelle måtene å høste frukt og grønnsaker til langsiktig lagring, tørker dem. I utgangspunktet ble det utført i friluft under sollyset, eller under et skur i skyggen - denne metoden kunne ikke skryte av høy hastighet og høy ytelse. I dag brukes spesielle elektriske apparater - infrarøde og konveksjonstørrere, mye brukt i hverdagen og preget av brukervennlighet.

Kjøpet av en slik enhet kan forenkle livet til sommeren bosatt og gartneren, som er på utkikk etter måter å effektivt behandle avlingen med et minimum av kostnader og tap. Med hjelpen kan du tørke opp store partier sopp og urter, grønnsaker og frukt i hjemmet ditt uten mye trøbbel og på kort tid, samt lage godteri og frukt og frokostblandinger, tørket kjøtt og fisk.

Konveksjonstørrere og deres design

En av de to vanligste typene av husholdningsapparater for grønnsaker, frukt og andre produkter er konveksjonstype tørketromler. Oversatt fra latin betyr begrepet "konveksjon" "bevegelse", i dette tilfellet - oppvarmet luft i enhetens indre rom. Prinsippet for bruk av enheten er basert på å blåse de tørkede produktene med varmluftstrøm, hvor det er mulig å oppnå jevn og hurtig tørking med samme temperatur på alle punkter i rommet til arbeidsvolumet til tørketrommelen.

Konveksjonstørkerens utforming består av følgende elementer:

• En strømkilde av varme.
• Motor med pumpehjul for å skape luftstrøm.
• Eksternt og internt tilfelle.
• 3-6 perforerte skuffer.

Fra oven kan skuffene dekkes med plastdeksel. Skrogformen til slike anordninger, og dermed pallene som brukes i dem, er svært forskjellige - runde, rektangulære, ovale, polygonale. I enkle klassiske rektangulære modeller er viften plassert i siden eller baksiden, og i runde og polygonale modeller - nederst, plassert rett under skuffene.

Også på salg kan du finne konveksjonstørrere, hvor utformingen har topplasseringen til viften. Slike deres struktur tillater å gi hundre prosent beskyttelse mot utilsiktet oversvømmelse av en elektrisk motor med juice utstilt fra frukt eller bær. Ikke verre enn beskyttet mot væsker og rektangulære versjoner med side og bakvifte. Imidlertid er moderne sylindriske modeller, der motoren ligger nederst under pallene, også godt beskyttet mot fuktighet.

Kontroll i konveksjon og andre modeller av frukt- og grønnsakstørrere utføres ved bruk av mekaniske og elektroniske enheter. Avhengig av den spesifikke modellen kan disse håndteres utstående fra saken, berørings knapper, nøkler, trykkfølsomme flytende krystalldisplayer. Elektroniske alternativer er dyrere enn enkle mekaniske, men samtidig er de mer praktiske å bruke, og tilbyr også et utvidet sett av funksjoner som er tilgjengelige, har muligheten til å finjustere og stilig utseende.Men samtidig er de mye vanskeligere å reparere - i tilfelle en sammenbrudd kan problemet håndteres, i motsetning til feilen i enklere og billigere mekaniske analoger, kun i drift.

Fordeler og ulemper med konveksjonstørrere

Den største fordelen med husholdningstørkere av konveksjonstype er det optimale forholdet mellom pris og praktisk bruk. En rekke modeller inneholder flere varmeelementer samtidig - to eller flere - dette gjør det mulig å øke effektiviteten og hastigheten på arbeidet, samt for å lette reguleringen av temperaturmodusen som brukes. På den annen side er slike enheter betydelig dyrere, og deres bruk er bare berettiget hvis det er nødvendig for kontinuerlig å behandle store mengder produkter.

Fordelen med runde tørkeapparater er mer kompakte størrelser, sammenlignet med rektangulære alternativer, samt en mer attraktiv og ergonomisk design. Modeller av tradisjonell form er laget av metall eller matvareplast, mens sylindriske versjoner hovedsakelig er laget av plast. Fordelen med metall er økt styrke, minus - stor masse og kostnad. På grunn av betydelig vekt kan transport av tørketrommel med metallkasse til hytta eller fra hytta kun utføres i en bil. Plastvesker er mye enklere, billigere og mer mobile.

Den mest kjente og ubestridelige ulempen med konveksjonstørrere er behovet for regelmessig å endre de nedre og øvre perforerte skuffene for modeller som har vifte under eller over, eller å jevnlig trekke inn og sette inn en annen side av paller for modeller med vifter plassert bak eller på siden. En slik minus skyldes nyansene i designet, noe som ikke tillater å garantere jevn tørking av frukt og grønnsaker uten bruk av de ovennevnte operasjonene.

Infrarøde tørketromler og deres design

Dette er en mer moderne løsning, sammenlignet med de klassiske konveksjonsmodellene, der prosessen med tørking av produkter utføres, ikke ved å blåse varm luft, men ved eksponering for infrarøde stråler. Slik behandling er mer effektiv og grundig - tørking av råvarer utføres ikke bare ute, men også fra innsiden. Utformingen av enheten består av følgende elementer:

• En eller flere infrarøde emittere.
• Lukket hus med kontrollpanel.
• Lavpaller (skuffer) for produktplassering.

Hver pall er utstyrt med sitt eget infrarøde element, og som et resultat kan slike tørketromler ikke skryte av en overkommelig pris, noe som direkte avhenger av antall bakervarer - jo mer de er, jo høyere er det. Som regel har alle slike modeller en tidsstyrt automatisk avstengningsfunksjon, samt en innebygd termostat som lar deg justere driftstemperaturen i området fra 40 til 70 grader.

Fordeler og ulemper med infrarøde tørkeapparater

Hovedfordelen ved slike enheter, som de har en betydelig fordel i forhold til klassiske konveksjonsmodeller, er en mer forsiktig tørking av grønnsaker, bær, frukt og andre bearbeidede produkter. Infrarød behandling, sammenlignet med en enkel varme, lar deg spare mye mer vitaminer og andre stoffer som er nyttige for kroppen. Den viktigste og svært merkbare mangelen på utstyr er ekstremt høy kostnad - det kan overstige prisene på tørkeapparater, som fungerer på konveksjonens prinsipp flere ganger.

Tørketrommel utvalgskriterier

Når du kjøper en tørketrommel for grønnsaker og frukt, må du være oppmerksom på mange nyanser, slik at du ikke angre på det valgte valget.

1. Det anbefales ikke å kjøpe de billigste versjonene av konveksjonstørrere, utstyrt med varmeelementer, men samtidig for å forenkle konstruksjonen, ikke å ha en elektrisk motor med vifte.Ja, de er uvanlig billige, men slike besparelser støter på den lave effektiviteten av bruken, som ikke tåler noen kritikk. Faktum er at fraværet av luftstrøm fører til behovet for å sette inn varmeovner med lav effekt, hvor bruken øker tørkeprosessen flere ganger.
2. Når det gjelder produsenten, anbefales det å kjøpe produkter fra anerkjente innenlandske og utenlandske merker med godt omdømme, først å lese anmeldelser og kundeanmeldelser. Du bør ikke bli fristet av lave priser på tørketromler fra ukjente selskaper - det er ganske mulig at de bruker vanlig og ikke matvareplast, som gir en sterk lukt og en stor mengde giftstoffer som er farlige for kroppen når de blir oppvarmet.
3. Vanligvis er den gjennomsnittlige effekten av kommersielt tilgjengelige tørkemodeller i området rundt 350 watt. Den faktiske ytelsen til enheten er avhengig av enhetens styrke. For eksempel vil en tørketrommel med en effekt på 200 watt tilbringe omtrent dobbelt så mye tid på behandling enn en variant med en effekt på 400 watt. Det er også nødvendig å forstå at bare modeller med en kapasitet på 450 watt og mer kan takle ytelsen til slike oppgaver som tørking av tynt skiver og kjøtt.
4. En av de viktige parametrene ved valg av tørketrommel er dybden på skuffen. Jo lavere høyden på pallenes vegger, desto raskere kommer de andre bakervarer som ligger over den, å varme opp. På den annen side, jo dypere det er, jo flere produkter kan bli utsatt for samtidig tørking. Det bestemte alternativet er valgt avhengig av de kommende bruksforholdene. For eksempel, hvis du planlegger å tørke hovedsakelig sopp, som vanligvis ikke kuttes i små stykker, vil den beste løsningen være en enhet med dype paller. Men for tørking av medisinske urter eller grønn te vil det være nok skuffer med lave sider.
5. Når man kjøper, bør man gi preferanse til modeller utstyrt med en innebygd termostat med mulighet til å justere temperaturen jevnt. Instrumenter med fast trinnvis justering i flere verdier er mindre allsidige i bruk. En tørketrommel med en trappet termostat tillater ikke å velge varmetemperatur for enhver smak, og tilbyr bare noen forhåndsinnstilte verdier - for eksempel ved 30, 50 og 70 grader. Hvis du velger det, bør du sørge for at termostaten har minst tre trinn.
6. Også når du kjøper en husholdningsapparat for grønnsaker og frukt, må du vurdere hvor den vil bli brukt mesteparten av tiden - i en byleilighet eller på landsbygda (på en hytte eller i et privat hus). Sannsynligheten for uventede strømavbrudd og brå spenningsforstyrrelser i landet er mye høyere, så det er best for landbruk å kjøpe en tørketrommel med mekanisk kontroll, fordi mer avanserte og moderne modeller med LCD-skjermer og elektroniske plater under forholdene med upålitelig drift av elektriske nettverk ofte feiler.

Video: Hvordan velge tørketrommel for grønnsaker og frukt