Innholdet i artikkelen
Mel er et strategisk produkt som er i alle hjem og i hver familie. I landsbyene i vertinnen sa at hvis huset er smør, mel og sukker, kan du overleve noen sult. Og faktisk - mel brukes av en god husmor nesten hver dag - hun vil glede hjemmelagde paier og deretter bake boller. Derfor slutter melet ganske raskt. I slike tilfeller velger erfarne kvinner å kjøpe mel til fremtidig bruk. For det første er mel i en sesong billigere, og for det andre er det ikke nødvendig å bære det hver gang, og på en eller annen måte er det roligere når mel er alltid til stede. Men et annet spørsmål oppstår her - hvordan lagrer du dette melet?
Hvordan lagre mel
Mel kan lagres i lerret eller papirposer, glass eller plastbeholdere. Hvis du kjøpte melet i en liten pakke, kan du sette det i kjøleskapet, men bare før det åpnes. Deretter skal det helles i en forseglet beholder.
Hvis du planlegger å fjerne det kjøpte melet for langtidsoppbevaring, bør det tørkes på forhånd. For å gjøre dette, hell melet på et ark av pergament eller en ren duk og til og med et tynt lag. Etter noen dager kan melet fjernes for oppbevaring. Hvis du holder noen pund mel, hell det i en stoffpose eller glassburk. Hvis du foretrekker å ha en stor tilførsel av mel, må du kjøpe bulk plastbeholdere med et tettsittende lokk. I maskinvaren lagres et bredt utvalg av slike retter.
Mel kan lagres i vanlige plastflasker fra under mineralvann. De er tett lukket med et lokk og lett å flytte. Hvis du ikke liker smale halser, ofte bake og du trenger lett tilgang til mel, kan du helle produktet i en plastbøtte med lokket. Der kan du også legge en praktisk plast dipper eller en scoop og en sigte.
Hvor å lagre mel
Oppbevar mel i kjøkkenskuffen, pantry, bod, på mezzaninen. Ikke glem å sørge for at det ikke finnes produkter og verktøy med en skarp lukt. Faktum er at melet er veldig følsomt for fremmede lukter, derfor kan det ikke lagres i nærheten av husholdningskjemikalier, krydder og medisiner. Hvis du lagrer mel nær vaskemidler, vil fremtidig baking på en eller annen måte ha en liten lukt av såpe. For øvrig, hvis du lagrer mel i kjøkkenet, er det bedre å plassere beholderen på gulvnivå, på den nederste hyllen. På toppen av rommet er luften mye varmere.
Hvordan beskytte melet fra insekter
Mel må kontrolleres fra tid til annen for fuktighet og insekter kommer inn i den. Hvis melet er våt, hell det på en flat overflate og la den tørke ved romtemperatur. Smak melet fra tid til annen slik at den ikke blir bitter. For å hindre at insekter kommer i melet, kan du bruke noen folkemessige løsninger.
- En lerretpose der melet blir lagret, er for-dyppet i saltvann. Det er velkjent at salt er et utmerket konserveringsmiddel, det vil ikke tillate at bugsene sniker seg inne i posen. Løs opp tre spiseskjeer salt i en liter vann, sett en pose der inne og tørk den uten å skylle.
- Du kan slippe et metallobjekt - en mynt eller en kniv - i en pose med mel.Dette vil avskrekke skadedyr og de vil ikke spise slikt mel. Det viktigste er at mynten ikke kommer inn i baking!
- Blackflies og andre bugs liker ikke lukten av calendula og unngår det på alle måter. Tørk et par kvistar av denne planten, legg den i et lerret, eller luk det i et lommetørkle. Dyp deretter kalenderen rett inn i melet.
- Skremme bugs med hvitløk. I midten av taren med mel, legg noen krydder hvitløk og ingen skadedyr du ikke er redd for.
- I posen med mel kan du slippe et par svingblad. Dette vil skremme bort insekter, men vil ikke gi melet en fremmed lukt.
- I kampen mot skadedyr er det moderne veier. Sett et par åpne mintegummi i topplaget mel. Ikke et enkelt insekt presser seg inn i et slikt mel.
Hvis insekterne fremdeles kunne trenge inn i melet, ikke haster for å kaste produktet bort. Mel det er nok bare å sile gjennom en fin sil, tørk og hell inn i en ny beholder. Hvis du bruker samme beholder, må du først skylle den, skyll den med saltblanding, tørk den og hell deretter siktet mel.
Hvor mye mel er lagret
Blant tipsene for lagring av mel kan noteres følgende. Før du heller melet i en plastbeholder eller plastflaske, lag en "saltet pute" på bunnen. For å gjøre dette, sy en pose med flere lag av gasbind, legg grovt salt der og legg det på bunnen av beholderen. Salt absorberer fuktighet og beskytter melet mot fuktighet.
I oldtiden ble mel lagret som følger. Et stort lerret med mel ble senket i noen sekunder i vann, og deretter fjernet raskt. Et tett lag deig ble dannet rundt posen, noe som er umulig å overvinne enten av gnagere eller insekter. Dermed kan melet lagres i mange år.
Hvis du ikke liker å bake og sjelden bake, er det ikke noe poeng med å kjøpe mel til fremtidig bruk. Men hvis du har en stor familie, hvis du har barn, og du elsker å rote rundt med deig, er å kjøpe mel en veldig rasjonell og riktig beslutning. Oppbevar melet riktig for å ødelegge hjemmelagde sprø bakverk oftere.
Video: Hvordan lagre mel hjemme
Å sende