Mash - fordelene og skade på kroppens helse

Mash er en plante av legume familien, som kom til oss fra India og kalles den andre mung bønnen. Anvendelsesområdet for denne planten er ganske bredt, det brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin, kosmetologi, og til og med for å stimulere mental aktivitet. Siden antikken har folk lært å bruke mos til behandling av ulike sykdommer og deres forebygging.

Sammensetningen og terapeutiske egenskaper av planten

De fordelaktige egenskapene til Masha er vanskelige å overvurdere, fordi de er virkelig unike bønner, hvis sammensetning er rik på fosfor, magnesium, jern, kalium, kalsium, sink, natrium, folsyre, vitamin C, E, K og gruppe B. På grunn av sin mangfoldige sammensetning, Mungbønner brukes ofte som erstatning for kjøttprodukter i kostholdet til veganer, vegetarianere og råmatere.

De viktigste terapeutiske egenskapene til Masha:

• Styrker immuniteten.
• Rengjøring av legemet av skadelige stoffer på grunn av diuretisk virkning.
• Minne forbedring.
• Denne planten er en stor hjelper i å miste vekt.
• Stimulering av hjerneseksjoner som er ansvarlig for mental aktivitet.
• Det er en ekstra komponent i behandlingen av sykdommer som astma, leddgikt, allergier.
• Forbedre kroppens generelle tilstand.
• Det hemmer oksidasjonen av organiske forbindelser, noe som gjør det mulig å bevare ungdommen og elastisiteten i huden.
• Restaurering og forebygging av synshemming.
• Normalisering av nyrene.
• Inneholder et minimum av stoffer som forårsaker flatulens.
• Normalisering av hormonell bakgrunn.
• Senker kolesterol og blodsukker.
• Behandling og forebygging av SARS, bronkitt, rhinitt, tracheitt.
• Normalisering av blodtrykk.
• Frihet fra hevelse.
• Senker veksten av kreftceller.
• Det forhindrer aldersrelaterte hudendringer.
• Normaliserer nervesystemet.
• Det eliminerer raskt følelsen av sult og nærer kroppen med næringsstoffer.
• Hjelper med å fjerne frie radikaler fra kroppen.
• Det er en utmerket forebygging av hjerte-og karsykdommer.
• Inneholder antimikrobielle stoffer.

Tips! Det er best å bruke mos i spireform, så det vil mette kroppen med enda flere næringsstoffer og vitaminer.

Indikasjoner og kontraindikasjoner for bruk

Til tross for det store spekteret av nyttige egenskaper har mungbønner noen kontraindikasjoner til bruk:

• Graviditet.
• Metabolske sykdommer.
• Amningstid.
• Økt gassinnhold i tarmene.
• Allergi til komponenter som finnes i Mache.
• Langsom intestinal peristaltikk.

Når du bruker mos, husk at en overdose kan føre til ulike plager i menneskekroppen. Derfor bør bønnene i medisinske sammenhenger tas i moderasjon og etter forutgående konsultasjon med en spesialist.

oppskrifter

På grunn av den store listen over medisinske egenskaper, er mos ofte brukt i matlaging og er laget av det utrolig velsmakende første og andre kurs. Denne artikkelen inneholder 3 av de vanligste og næringsrike oppskrifter fra mungbønner:

Cooking Chowder

1. Fint hakket løk og gulrøtter stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje.
2. Tilsett peelte tomater på pannen.
3. Hell zazharku i en tre-liters pott, fylt til toppen med vann.
4. Etter koking, hell mos i pannen og lag i ca en halv time.
5. Tilsett krydder etter smak. Tradisjonelt tilsetter krydder salt, sort pepper, hvitløk og urter.
6. Før servering legges finhakket mynte til hver tallerken.

Matlaging Kichari

1. Før du lager fatet, må du suge mungabønner i 120 minutter.
2. I en stekepanne, smurt med solsikke eller olivenolje, legg til spidskommen.
3. Etter et minutt, legg finhakket løk og gulrøtter til spiskinnet.
4. Når løk får en liten gylden nyanse, legg til gurkemeie, hvitløk og kardemomme i pannen og tilsett ris etter et par minutter.
5. Etter 3 minutter, legg vann til kichari og salt.
6. Smør i en halv time, rør hvert 5-7 minutter.

Cooking Cake

1. I en dyp stewpan, stek finhakket løk og gulrøtter. Med tilsetning av solsikke eller olivenolje.
2. Legg deretter hvitløk til skilleten og stek i omtrent et minutt.
3. Derefter tilsettes den vaskede mosen til gryten, fylles med vann og kokes i 40 minutter over middels varme.
4. De ferdige bønnene er blandet med revet ost.
5. Mens påfyllingen avkjøles, legger du ut puffekaken og legger på et bakeplate.
6. Deretter bør du nøye legge ut fyllingen og vikle kantene på deigen.
7. Før du legger kaken i ovnen, må den smøres med eggeplomme.
8. Forbered kaken i ca 20-30 minutter i ovnen, oppvarmet til 180 grader.

Pass på å prøve disse smakfulle og enkle kokekarene. Mung bønner vil ikke bare være en god lunsj eller middag, men vil gi mange fordeler til kroppen din og vil være en utmerket forebygging av ulike sykdommer. Men ikke glem at du ikke bør overdrive bruk av belgfrukter i kostholdet ditt, da dette kan forårsake problemer med arbeidet i mage-tarmkanalen og øke gassdannelsen.

Video: Hvordan spire og spise mos