Fordelene og skadene til jordisk artisjokk. Jerusalem artisjokk for barn

Jerusalem artisjokk i det vanlige folk kalles en jordpære og solrot. Planten ser ut som en solsikke, den vokser opp. I matlaging må du bare bruke roten til jordisk artiskok, som ligner ingefær. Frukten er vanskelig å tilskrive kulturen av økonomisk hensikt, men erfarne husmødre har tilpasset seg til å vokse Jerusalem artisjokk i deres bakgårder. I dette tilfellet vil det være nyttig informasjon om anleggets farer, fordeler og egenskaper. La oss snakke om alt i orden.

Jerusalem artisjokk: sammensetning

Jerusalem artisjokk inneholder ikke fett og kolesterol. 100 gr. rot har 81 gr. vann, ca 1 oz. cellulose, 1 gr. aske, ca 3 gram. ekorn, 14-15 gr. karbohydrat, 0,1 gr. pektin.

I tillegg inneholder planten vitaminer som er gunstige for mennesker: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Følgende elementer skiller seg fra elementene: natrium, fosfor, inulin, kobber, magnesium, kalium, jern, kalsium, silisium, sink og andre.

Grønnsak har ikke høy kalori, 100 gr. inneholder 61 kcal. Et bredt spekter av nyttige enzymer tillater bruk av Jerusalem artisjokk i matlaging, kosmetikk, medisin, som en teknisk kultur.

Fordelene med topinambur

Som nevnt tidligere, er det mange vitaminer og elementer i Jerusalemskokkjokk. Hvert enzym har visse fordeler.

1. Fosfor - er ansvarlig for hele arbeidet med nyrene, hjertemuskelen og leveren. Den styrker beinvevet, gir kroppen tilstrekkelig energi for hele arbeidsdagen, aktiverer mental og fysisk aktivitet.
2. Kobber - renser menneskekroppen fra frie radikaler, styrker hematopoietisk funksjon (normalisering av sirkulasjon), er ansvarlig for alle anabole prosesser, former ben.
3. Kalsium - fjerner giftstoffer, slagger og giftstoffer fra veggene i indre organer, gir oksygen til muskelvev, styrker hjertet, normaliserer blodtrykket og har en gunstig effekt på betingelse av hår og negler.
4. Silisium - undertrykker dannelsen av nyrestein, bidrar til det fulde arbeidet i urinveiene, tilsetter beinvevet med mineraler. Elementet forbedrer blodpropp, er involvert i dannelsen av nerveceller og epitel.
5. Natrium - opprettholder vann / syrebalanse på ønsket nivå, fjerner overflødig salt og alkali, gir riktig reduksjon av skjelettmuskler, fremmer akselerert blodsirkulasjon. Innholdet av elementet i sammensetningen øker de metabolske prosessene til hele organismen.
6. Magnesium - eliminerer komplekse betennelser, tykker veggene i blodårene, kapillærene og hjertet. Det normaliserer aktiviteten til sentralnervesystemet, fjerner giftstoffer, fikser arbeidet i mage-tarmkanalen, danner skjelettet.
7. Iron - fremmer syntesen av skjoldbruskhormoner, øker immunsystemet, undertrykker akkumulering av patogene organismer, fører til dannelsen av røde blodlegemer i riktig mengde.
8. Sink - akselererer dannelsen av bein, forbedrer reproduktiv funksjon, helbringer komplekse slitasje fra innsiden, aktiverer hjernen, syntetiserer insulin.
9. Kalium er ansvarlig for hjertefunksjonen, og gir en tilnærming til blod og oksygenmuskler. Det normaliserer arteriell og venøst ​​trykk, lindrer spasmer, toner vannbalansen, lindrer lemmer og hele kroppen fra puffiness, øker stoffskiftet.
10. Ask - lar deg senke blodproppene, helbrede sår og fjerner betennelsesprosesser, bidrar til lindring av blodpropp i karene og kapillærene. Det tjener som en katalysator som provoserer bukspyttkjertelen for å produsere naturlig insulin.
11. Protein - støtter hormoner av menn, kvinner og ungdom på ønsket nivå (ekskluderer hopp), fremmer ereksjon, transporterer hemoglobin. Det forbedrer immuniteten, eliminerer dannelsen av fett rundt de indre organene, lar deg bygge muskelmasse, syntetiserer insulin.
12. Fiber - reduserer risikoen for alvorlige sykdommer (kolitt, gastritt, hemorroider, dysbiose, diabetes, fedme, enteritt, aterosklerose). Det øker immunforsvaret i influenseperioden, bidrar til vekttap, senker glukose og holder sukker på riktig nivå. I tillegg eliminerer fiber dannelsen av nyrestein, fjerner skadelige forbindelser fra tarmene, lindrer forstoppelse og diaré.
13. Pektin - har absorberende egenskaper. Det fjerner store urenheter, salter, slagger, giftstoffer. Det forbedrer også tarmmotilitet, styrker arterievegger, øker metabolisme og reduserer risikoen for kolesterolplakkdannelse. Pektin beskytter de indre organene fra virkningen av sterke antibiotika, normaliserer den gastrointestinale mikrofloraen.
14. Organiske og fettsyrer - undertrykke saltinntak i leddene, øke surheten i magen, fremme komplett konstruksjon av cellemembraner, øke fordøyelsen på grunn av rikelig salivasjon, øke alle metabolske prosesser i kroppen til "arbeidsnivået".
15. Askorbinsyre - øker produksjonen av kollagen og elastinfibre, på grunn av at disse rynkene elimineres og huden er delvis glatt. Vitamin C har antispasmodiske, bakteriedrepende, antiallergene, vaskulære styrkeegenskaper. Elementet tyker bein, negler, hårfollikler, fjerner urea fra blodet, akselererer frigivelsen av binyrene, undertrykker ondartede svulster i mage-tarmkanalen.
16. Vitamin B - akselererer produksjonen av kjønnshormoner, syntetiserer hemoglobin i blodet, er involvert i å aktivere prosesser i hjernen og sentralnervesystemet. Regelmessig forbruk av rotgrønnsaker reduserer fysisk og mental tretthet, eliminerer søvnløshet, forbedrer syn og pust, og forbedrer funksjonene til nyrene og bukspyttkjertelen.
17. Retinol - har en profylaktisk effekt i løpet av den kalde årstiden, utvikler arbeidet til alle indre organer, støtter celledifferensiering, styrker membranene, gir en fullverdig regenerering av hudvev. Vitamin A forbedrer immunforsvaret, så det legges ofte til apotek vitaminer.
18. Inulin - renser kroppen, spesielt fordøyelseskanalen, fra patogener, lindrer diaré og oppblåsthet, fremmer rask absorpsjon av selen, stopper kvalme og oppkast (viktig for smittsomme sykdommer og etter en stor fest). Inulin av Jerusalem artisjokk styrker veggene i magen, har antioksidant egenskaper.
19. Vitamin PP - hjelper til med å eliminere nyre steiner, fjerner overflødig væske, opprettholder blodtrykk og reduserer risikoen for takykardi, styrker hårsekkene, regenererer hudceller. Ofte brukes roten til jordisk artisjokk til kosmetiske formål for å lindre betennelse og helbrede sår, bekjempe flass og seborrhea.
20. Vann - akselererer alle metabolske prosesser i kroppen, uten at det er umulig å oppnå riktig funksjon av de indre organene. Spesiell påvirkning på det mannlige og kvinnelige reproduktive systemet (redusert risiko for infertilitet, øker fruktbarheten, etc.).

Fordelene med Jerusalem artisjokk for barn

Jerusalem artisjokk påvirker positivt tilstanden til den fortsatt uformede barns organisme.

1. Takket være forskningen fra verdensforskere har det vist seg at å spise roten til en plante med mat øker appetitten, eliminerer nedbør av salter i urinen, fremmer veksten av hemoglobin, styrker immunforsvaret.
2. Rotbeskjæringen normaliserer intestinal motilitet, eliminerer kolikk, forstoppelse, diaré, flatulens.En stor opphopning av mineraler forenkler aktiviteten til leveren og nyrene, fjerner overflødig skadelig væske.
3. Ved riktig bruk vokser bein og muskelvev hos barnet med alderen uten avvik. Det er imidlertid mulig å bare tilby grønnsaker til barn 5+, den yngre generasjonen (fra 1 år gammel) skal settes ut eller kokte rotgrønnsaken på forhånd.

Bruk av topinamburjuice

Mange har tilpasset seg til å tilberede juice på grunnlag av anlegget Drikken har også mange nyttige egenskaper, hvis det brukes i moderasjon.

1. Topinambur juice gjenoppretter hudpigmentering, beskytter epidermis mot direkte ultrafiolett stråling og virkningen av harde værforhold.
2. Drikken slokkes tørst, har lett vanndrivende og avføringsmiddel, eliminerer forstoppelse.
3. Preparatet anbefales til bruk av personer med gastritt i alle stadier, sår og andre sykdommer i magen. Det reduserer strømmen av galle, undertrykker neoplasmer.
4. Jerusalem artisjokk juice reduserer blodsukkeret, noe som er gunstig for helsen til diabetikere.
5. Antikke egenskaper tillater å korrigere immunforsvaret i perioden mellom årstider, når kroppen lider av mangel på vitaminer og en skarp forandring av værforholdene.
6. Folk som opplever vedvarende smerte i leddene, bør drikke artisjokkjuice daglig i små mengder (1 teskje). På grunn av styrking av beinmembraner, blir brusk ikke slettet, stivhet når man går og alvorlig ubehag elimineres.

Harm av Jerusalem artisjokk

Til tross for alle ovennevnte nyttige egenskaper, bør du være kjent med skadene som kan bæres av anlegget.

1. Først av alt er det viktig å nevne individuell intoleranse. Hvis du oppdager at du ofte lider av allergi, må du begynne å spise Jerusalem artisjokk med små porsjoner. Hvis det ikke er noen bivirkninger etter en viss periode, vær så snill å ta med grønnsaker i ditt daglige kosthold.
2. Noen mennesker har en forstyrrelse av aktiviteten til mage-tarmkanalen når de først møtes med rå Jerusalem-artisjokk. Ubehag er oppblåst, diaré. Årsaken er inulin, som forlater kroppen i en ufordøyd tilstand. Hvis du lider av flatulens, spis vegetabilsk i kokt eller stuvet form.
3. I apotek og helsekostbutikker finner du et kosttilskudd som heter "Topinambur Cellulose". Før bruk, les kontraindikasjonene. Disse inkluderer gallesteinsykdom, duodenalt sår og magesår, individuell intoleranse, søvnproblemer, pankreatitt i akutt stadium, høyt blodtrykk, tilstedeværelse av adhesjoner i tarmen.

Jerusalem artisjokk er kjent for sine fordelaktige egenskaper. Det anbefales til bruk av diabetikere, barn over 5 år, for menn og kvinner med hormonelle lidelser. Juice av planten er nyttig for de som lider av diabetes, vedvarende abdominal distensjon, gastritt og forstoppelse. Rotens skade er individuell intoleranse, før den første bekjennelsen, vær forsiktig.

Video: Jerusalem artisjokk oppskrifter