Germinerte bokhvete - fordelene og helsehelsen

Bokhvete er en av de mest populære produktene. Retter utarbeidet fra denne frokostblandingen, nærende og næringsrik. Og lavprisen har økt bokhvete til rangen av produkter som oppfyller tilstanden "billig og nyttig". Den storslåtte sammensetningen av denne kornblandingen helt rettferdiggjør navnet som er tildelt det en gang - dronningen av feltene. Og i løpet av årene har den populære croupen ikke mistet denne høye rangen, men tværtimot har konsolidert sin posisjon og på en måte har den fått et perfekt nytt "ansikt". Tross alt er flertallet av gjennomsnittlige borgere vant til å se stekte bokhvete retter på bordene sine, men få mennesker vet om grønnsaksprodukter. Selv om dette alternativet er enda mer nyttig enn vårt vanlige produkt.

Med vanlig bruk kan grønn bokhvete gjøre underverk: det starter kroppens helingsprosesser, renser det, forynker og beskytter mot sykdommer. Produsenter av naturlig ernæring har lenge verdsatt fordelene ved grønn bokhvete, og introduserte det i deres daglige kosthold. Sprouted grønn bokhvete, som kalles "levende" for sin høye verdi, er spesielt populær i slike kretser.

Kjennetegn av grøntgrodd

Det bør umiddelbart bemerkes at korn er spist for å produsere produkter som gir sunn mat, nesten alle kjente frokostblandinger er erter, ris, hirse, lentils og mange andre kornblandinger. Denne trenden skyldes det faktum at plantens bakterier inneholder maksimalt antall gunstige ingredienser. Men det særegne ligger i det faktum at det er i de første skuddene at alle komplekse stoffer er i splittet tilstand, noe som bidrar til deres enkle og raske absorpsjon av kroppen.

Det er denne funksjonen som forklarer fargen som er uvanlig for denne typen frokostblanding - grønn. Tross alt, korn som ikke har gjennomgått varmebehandling, beholder alle komponentene, i motsetning til bokhvete, som har en standard brun farge. Siden den grønne frokostblandingen ikke blir utsatt for høye temperaturer, det spirer godt og har en mild, behagelig smak.

Nyttige kvaliteter

For å objektivt vurdere de fordelaktige egenskapene til produktet, er det nødvendig å studere sin kjemiske sammensetning. Bokhvete inneholder atten essensielle aminosyrer for hele kroppen, vitaminer, mineralkomponenter. Den harmoniske kombinasjonen av alle elementer reflekteres i kroppen som følger:

• gir høy kroppsresistens mot sykdom;
• forbedrer strukturen av beinvev;
• styrker muskler;
• motvirker utviklingen av aterosklerose.

Ikke mindre verdifull er en annen egenskap av germinated bokhvete - fersk frokostblanding er en utmerket antioksidant. Ved systematisk bruk av slike korn aktiveres tilbaketrekking av metabolske produkter og toksiner. Denne evnen hjelper overvektige mennesker til å miste ekstra pounds, og de som har fordøyelsesproblemer normaliserer denne prosessen.

• karbohydrater - 62;
• matfibre - 1,3;
• vann - 14;
• proteiner - 12,6
• fett - 3.3.

I følge noen opplysninger er fosfolipider tilstede i spritet korn av bokhvete. Disse stoffene fremmer foryngelse og reduserer konsentrasjonen av kolesterol. I tillegg er det på grunn av innholdet av organiske syrer mulig å normalisere syrebasebalansen i kroppen.

Selvfølgelig har bokhvete mange andre nyttige egenskaper for en person.Men det som ble gitt her som et eksempel, er nok til å gjenkjenne denne frokostblandingen som det mest verdifulle matproduktet.

Negative sider

Livet er ordnet på en slik måte at andelen negativ alltid er nær den positive. Ingen unntak og bokhvete grønt. Sprouted bokhvete bør ikke legges inn i næringsrik diett for enkeltpersoner:

• med økt blodpropp
• mennesker utsatt for allergiske manifestasjoner på en av komponentene i sammensetningen av grønt kornblanding.

Også må vi ikke glemme at alt som brukes i moderering er bra. Hyppig bruk av bokhvete kan forårsake tarmforstyrrelser: flatulens, dårlig opptak av mat.

Hvordan spire bokhvete?

Dette er ikke så vanskelig en prosess som det kan virke ved første øyekast. Men likevel anbefales det at noen regler følges nøye for å ikke skade helsen.

Så, den første fasen er forberedende. Den oppfyller fullstendig oppgaven som må løses: For å spire gresset må du først kjøpe et kvalitetsprodukt. Til dette formål, egnet kornhomogen struktur, samme farge, uten åpenbare feil og utenlandske inneslutninger. Det er nødvendig å være oppmerksom på produktetiketten: Produktets holdbarhet bør ikke overstige ett år. Etter å ha åpnet pakken fra bokhvete, bør det være en naturlig lukt uten mustiness og andre aromaer.

Spire korn. I seg selv er prosessen med å dyrke grønn bokhvete enkel, men krever litt innsats og tålmodighet. I gjennomsnitt vil alle handlinger ta omtrent en dag. Trinn for trinn ser prosessen med å lage et unikt produkt ut slik:

1. Først må croupen gjennomgå primær behandling: den må vaskes grundig, skifte vann flere ganger, og fjerne søppel og defekte korn.
2. Deretter skal grisene filtreres: det er best å bruke en kolander, på bunnen av som legger ut rent gaze. Vasket korn skal helles i den angitte beholderen.
3. Fra oven skal kyllingen også være dekket med et gasbind serviet, slik at kornene kan puste. Deretter plasseres alt dette under rennende vann og vaskes.
4. Når vannet er drenert, blir kolander og innhold igjen til side i åtte timer. I løpet av denne tiden bør det begynne prosessen med spiring.
5. Etter 8 timer må gassen fra oven bli re-fuktet med vann, væsken må dreneres og vente ytterligere 6 timer til de første spirene kommer til syne.
6. Etter ytterligere seks timer blir massen fjernet fra kolanderen, plassert i en dyp skål, vasket fra slimdannelsen. Det anbefales å lagre slik nyttig forberedelse i kjøleskapet ikke mer enn 4 dager.

Å høste groddprodukt til fremtidig bruk er selvfølgelig praktisk. Men eksperter anbefaler å spire bokhvete i små porsjoner.

Nyttig og effektiv

Inkludering i den daglige menyen av retter av deres spirede korn vil bare forbedre helse, lindre hjerteproblemer, bidra til å justere fordøyelsesfunksjonene. Fra slik bokhvete kan du lage sunn frokost for hele familien, hvis du legger til noen tørkede frukter til grøten. Ved hjelp av dette produktet kan du lage originale salater, de lager til og med mel fra spist bokhvete og baker deretter brød. Omfanget av korn med spirer er svært omfattende. Slike kornblandinger brukes i kosmetologi, det er et grunnprodukt i mange dietter for vekttap.

Video: Grøt oppskrift fra spiret grønn bokhvete