Løk - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Alle kjente løk (løk) har lenge vært ansett som en av de mest populære og rimelige grønnsaker, som ofte brukes til mat, både rå og som ingrediens for å forberede hundrevis av forskjellige retter. Mannen har brukt det i flere tusen år, og bruker den også som et kosmetisk og medisinsk produkt.

Løkets opprinnelige hjemland er den sørvestlige delen av Asia, der den har vokst vilt siden antikken og dyrkes i landbruksform. På grunn av sin hyggelige smak og et bredt spekter av mirakuløse egenskaper, spredes denne bitter grønnsaken raskt over hele verden.

Nyttige egenskaper av løk

Den enorme populariteten til løk er lett forklart av det faktum at den har mange nyttige egenskaper:

1. Løk er en vanlig gjest på kjøkkenet, en utmerket komponent for nesten alle retter, slik at du kan gi maten en raffinert og unik smak.
2. Det er preget av en uvanlig høy konsentrasjon av et slikt element som er nødvendig for menneskekroppen som jern, derfor er den vanlige bruken regnet som en god forebygging av anemi og andre sykdommer.
3. Mange nyttige stoffer som finnes i løk, blir ikke ødelagt, selv etter høy temperaturbehandling, samtidig som de opprettholder sin gunstige effekt.
4. Løkretter er deilig og munnvannende, noe som stimulerer effekten av magesaftprosessen, og forbedrer dermed fordøyelsen og optimaliserer arbeidet i fordøyelsessystemet som helhet.
5. Eksperter hevder at med vanlig bruk, undertrykker negativ prosesser av forfall og gjæring i tarm og mage, mikrofloraen i fordøyelsesorganene normaliserer.
6. Kaliumet i sammensetningen har den mest positive effekten på hjerte- og blodkarens arbeid, styrker sine vegger og gjør dem mer elastiske, og den hyppige bruken av grønnsaker gjør at blodet kan renses av toksiner.
7. Løk har en tydelig beroligende effekt, slik at regelmessig bruk eliminerer søvnproblemer og stabiliserer tilstanden i nervesystemet.
8. De naturlige antimikrobielle stoffene som finnes i det phytoncides eliminerer raskt betennelser og infeksjoner - det er ikke rart at løk tradisjonell medisin har herdet forkjølelse siden antikken.
9. Antioksidanter i sammensetningen renser kroppen av kreftfremkallende stoffer, reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft, senker aldringsprosessen til en person.
10. Kosmetikk laget av fint revet løkgrus, gir svak, kjedelig, livløs hårstyrke og skjønnhet, som bidrar til sin aktive vekst.
11. De kjemiske stoffene som inngår i den, reduserer kolesterolet og til og med mengden sukker i blodet, som forebygger en rekke alvorlige sykdommer, og beskytter også celler fra eksponering mot visse typer stråling.
12. Listen over nyttige stoffer som løk er så rike, inneholder mange vitaminer som er nødvendige for en person, noe som øker kroppens forsvar, forbedrer immunsystemets effektivitet, hindrer utviklingen av beriberi.

Med andre ord, denne rimelige, allsidige grønnsaken som selges i alle dagligvarebutikker, og som enkelt kan vokse i en hage, kan lagres i flere måneder i et hvilket som helst rom, er et ekte naturlig lagerhus med nyttige egenskaper.

Kjemisk sammensetning

Legene hevder at de gunstige egenskapene uten kjemikalier som er vokst løk, skyldes at det inneholder mange stoffer som er nødvendige for menneskers helse:

• Vitaminer (den såkalte askorbinsyre, tokoferol og mange andre);
• Mineraler (forbindelser av kjertler og fluor, kalium og fosfor, natrium og sink, så vel som kalsium og jod);
• Phytoncides er en antimikrobiell kjemisk forbindelse;
• Naturlig sukker (i form av glukose, inulin, fruktose);
• Kostfiber, gunstig for fordøyelsen;
• Tanniner og essensielle oljer;
• Antioxidanter og organiske syrer.

Tilstedeværelsen av disse og andre stoffene i sammensetningen av moderne løkvarianter gjør det til en ekte naturlig healer, som kan bistå i helbredelsen av en rekke plager som har en forebyggende effekt, styrker kroppen.

Hvorfor er løk så skarpt?

Den stikkende lukten av løk, som forårsaker tårer under kuttet av denne roten, samt dens karakteristiske skarpe bitre smak, skyldes det høye innholdet av spesielle essensielle oljer med phytoncider. Disse forbindelsene, karakterisert ved høy volatilitet, kan skryte av de mest kraftige antimikrobielle og antivirale egenskaper, og også spille rollen som antiseptika. Det er nok å forlate bare en kuttet løk i rommet for å fjerne luften av patogener som er farlige for mennesker - virus, infeksjoner, mikroskopiske sopp, bakterier.

Kontraindikasjoner løk

Dessverre, spesielt hvis du tar hensyn til de nyttige egenskapene til løk, er det ikke for alle mennesker å ta det til mat eller til andre formål. Selvfølgelig er verdien av denne grønnsaken veldig høy, men du må forstå at hver person har sine egne egenskaper. Den generelt aksepterte listen over kontraindikasjoner inkluderer:

• Leversykdom;
• Høyt blodtrykk - løk er farlig for hypertensjon;
• Astma - skarp luktende grønnsak kan forårsake et annet angrep;
• Sår - essensielle essensielle oljer forårsaker betennelse i slimhinnene;
• Problemer med metabolisme.

Heldigvis er alle disse advarslene bare relevante for råløk. Mens den er kokt, stekt eller stuvet, er denne bitter grønnsaken helt ufarlig for enhver person, og samtidig beholder den mange nyttige egenskaper.

Ubehagelig lukt av løk

Et karakteristisk trekk ved bruk av løk i mat er en vedvarende ubehagelig lukt fra munnhulen, som varer i flere timer på rad. Drep det med tyggegummi eller børstet tennene er ganske vanskelig.

Nesten fullstendig kvitte seg med den ubehagelige løk lukten lar persille eller valnøtt, men bare hvis den har blitt spist i relativt små mengder. Derfor, før et viktig møte, anbefales det å avstå fra å spise grønnsaker.

Behandling av forkjølelse

Innånding av damper av ferskt hakket eller revet løkrist, samt dets bruk som mat i bakt og andre former, har lenge vært ansett som et effektivt folkemedisin for behandling av slike prosesser i luftveiene som

• Forkjølelsen.
• Rennende nese
• Influensa.

Spesielt effektiv løkbehandling vurderes i de tidlige stadier av forkjølelse - i dette tilfellet kan utvinning forekomme innen få timer. Det er nok å puste løk for en kvart time 3-7 ganger om dagen, med munn og nese skiftevis. Samtidig blir de patogene mikroorganismer som er lokalisert i luftveiene ødelagt, og den totale immuniteten styrkes.

Behandling av purulente hudsykdommer

Løk og forkjølelse i halsen

En hyppig følgesvenn av sykdommer som forkjølelse er sår halsen.Irritasjon og smerte kan lett fjernes med løkjuice blandet med lime, bringebær, skog eller annen naturlig honning i like deler. Verktøyet må tas 4 ganger om dagen, en standard teskje på 5 ml. Dette gjøres best etter et måltid - i dette tilfellet vil healing ta mye mindre tid.

Løk Husk mot sykdommer

Et utmerket middel for en rekke lidelser er løkskall, nemlig sterke buljonger og infusjoner laget av det. Med sin hjelp, er neglesvampesykdommene effektivt behandlet - det er nok å holde de berørte beina eller hendene i en beholder med en klar avkok i minst en halv time hver dag.

Med infusjonen av skinken inne, kan du kvitte seg med kramper i lemmerne - bare ta en skje full av vasket og knust råmaterialer, oppløs det i et glass varmt kokende vann, insistere på en varm tilstand, forsiktig press gjennom ren gase og konsumere over natten.

En avkok av bitter løkskall er et velprøvd folkemåte som letter behandlingen av nyresykdommer som blære og nephritis. 3 skjeer av tilberedte råvarer kokes i 60 sekunder i 400 ml vann, og deretter infuseres for avkjøling i 30 minutter. Den resulterende væsken filtreres fra rusk og tas i doser på 3 skjeer opptil 4 ganger per dag.

Løk og virussykdommer

Alle vet bokstavelig talt fra tidlig barndom - Friske løk anses å være en utmerket måte å behandle eller forebygge en av de vanligste sykdommene i årets kalde år - ARVI. Plassering av flere finhakkede løk på forskjellige steder i hjemmet ditt, kan du redusere risikoen for infeksjon av familiemedlemmer med virusinfeksjoner, fordi phytoncider som finnes i denne grønnsaken, renser luften i rommet fra patogener. Å sette en tallerken med løkgrøft nær sengen på pasienten, kan du øke hastigheten på gjenopprettingen betydelig.

Video: de nyttige løkene