Sushi - fordelene og skadene for helsen til kroppen

Japansk mat har vunnet universell anerkjennelse i lang tid. Spesielt populær er sushi og ruller, som serveres i nesten alle restauranter. Japan anses å være fødestedet for sushi, henholdsvis. Deres folk kaller denne parabolen "sushi", men essensen endres ikke. I dag lurer mange på hvilken fordel eller skade sushi kan ha med seg. Vurder de viktigste aspektene i rekkefølge.

Sushi fordeler

1. Retter av asiatisk mat vil ikke gi skade hvis de blir brukt målt og ikke for ofte. Enda mer, sushi har enorme fordeler, siden det inneholder mange nødvendige mineraler og vitaminer.
2. Hoveddelen av ruller er fisk. Det kan være rå, saltet eller tørket. Alt avhenger av hvilken type tallerken. Grunnlaget er tunfisk eller laks, i vårt tilfelle - laks.
3. Enhver form for fisk inkluderer omega-syrer, vitaminer fra gruppe B, mineralforbindelser i form av fosfor og magnesium. Spesiell verdi er observert for hjertemuskelen og hele sirkulasjonssystemet.
4. Ved systematisk å ta sushi, blir vener og arterier styrket, blodstrømmen forbedres, kolesterol elimineres. En tallerken med japansk mat er brukt til å forhindre atherosklerose og tromboflebitt.
5. En positiv effekt oppnås på hjerneceller. Moderat å spise sushi stimulerer nevroner, mot bakgrunnen som forbedrer visuell oppfatning, håndmotoriske ferdigheter, minne og andre viktige funksjoner.
6. Sushi utfører forebygging av senil demens og forlenger livet. Det er derfor alle japanskene ser unge ut. Den andre komponenten er ris, som er nødvendig for å forbedre fordøyelsessystemet og bekjempe forstoppelse.
7. Ruller tilfredsstiller raskt sult, så de er inkludert i grunnlaget for de fleste dietter og riktig kosthold. Sushi er forberedt med tilsetning av nori-alger, som samler mye jod og støtter skjoldbruskkjertelen.
8. Soyasaus, som vanligvis serveres ruller, kontrollerer balansen av natrium og støtter vann-salt metabolisme. Marinerte ingefær har desinfiserende og antiinflammatoriske egenskaper. Det minimerer risikoen for infeksjon i kroppen.
9. Sushi i kombinasjon med ekstra ingredienser har en antioksidant effekt. De skiller ut tungmetallsalter fra kroppen, stopper effekten av radionuklider, renser leveren fra giftige stoffer og gjenoppretter nyrene.
10. Hvis du bruker rullene riktig, vil du øke immunforsvaret under en virusepidemi. Også en interessant tallerken gjenoppretter strukturen av beinvev, øker opphopningen av muskelmasse og kompenserer for mangel på vitaminer under beriberi.
11. Sushi forbedrer blodkvaliteten ved å øke produksjonen av relevante legemer. Mot denne bakgrunnen øker alle metabolske prosesser i kroppen, blir cellene mer oksygen, nedbryting av fettvev og naturlig vekttap begynner.

Hvordan spise sushi

1. Eksperter fra feltet med riktig ernæring anbefaler ikke å spise sushi og ruller mer enn tre ganger i uka. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot kvaliteten på fisken, dens friskhet er hovedkriteriet.
2. Sushi må forbrukes i kombinasjon med ingefær. Det minimerer de skadelige effektene av rå fisk og forhindrer utviklingen av patogen mikroflora i tarmen.
3. Ikke en ekstra komponent vil være wasabi eller japansk pepperrot. Hvis du ikke kan bruke den i ren form, bland den i sojasaus, der sushi er dyppet.
4. Velg for et måltid beviste steder (restauranter, kafeer), som oppfyller alle hygieniske forhold. Nekter å spise på et spisestue langs vei og take-away poeng.

Sushi under graviditet

1. Eksperter anbefaler sterkt å avstå fra japansk mat under svangerskapet. Sammensetningen av produkter, som regel, inneholder halvfugtige og rå komponenter.
2. Slike ingredienser kan påvirke utviklingen av fosteret og helsen til den forventende moren negativt. Tunfiskruller inneholder kvikksølv, et slikt stoff har en skadelig effekt på hele kroppen.

Praktiske anbefalinger

1. Gi fortrinn kun til beviste institusjoner. Ikke kjøp pakket sushi i butikker og supermarkeder. Hovedelementet i japansk mat er at det er tilberedt like før servering.
2. Prøv å konsumere de ruller og sushi med fisk som har blitt varmebehandlet, saltet eller syltet. Ikke ofte ty til et slikt måltid. Et par ganger i uken vil være nok.
3. Ikke lene på store porsjoner, husk, alt skal være moderat. I Japan spiser lokalbefolkningen ikke slike retter. Som et resultat sparer du helsen din. Japansk mat med høyt innhold av ris er kontraindisert i diabetes.

Sushi skade

1. Det er verdt å vite at mange tungmetaller, spesielt kvikksølv, akkumuleres i tunfisk kjøtt på grunn av dets lange levetid. Derfor er sushi med slike fisk bedre å ikke konsumere mer enn 1 gang på 20 dager.
2. Hvis du bruker lavkvalitets soya saus når du serverer, kan sammensetningen forårsake betydelig skade på kroppen. Produktet inneholder en høy andel tungmetaller og giftige forbindelser.
3. For tiden er selv wasabi smidd. Den originale japansk pepperrotroten erstattes ofte med billigere råvarer og fargestoffer. Husk at nesten alle sushi og ruller serveres med tang.
4. Sistnevnte er rike på jod, med et overskudd av stoffer i kroppen kan utvikle alvorlig patologi. I dette tilfellet er det viktig å følge dagpengene.
5. Japansk mat er nesten alle forberedt fra sjøfisk. Produktet er mettet med fordelaktige sporstoffer. Derfor, hvis fisken blir utsatt for minimal varmebehandling, mottar personen en betydelig mengde av de nødvendige sporelementene. Her snakker vi utelukkende om fordelene ved parabolen.
6. I denne forstand er det en viktig "men". For japansk er slike retter spesielt nyttige, fordi sushi er utelukkende laget av ferske råvarer. Når det gjelder vårt land, er ikke alt så rosenrødt her, kommer produkter av den første friskheten ikke alltid til kjøkkenet. Vær forsiktig.
7. I henhold til reglene må det bare leveres fersk fisk uten behandlinger til institusjonen innen få timer. Etter det blir råmaterialet et potensielt farlig produkt. I fisk begynner parasitter å sprede seg aktivt.
8. På gode steder serveres retter fra rå fisk som har blitt utsatt for frysing. Dette produktet må konsumeres innen få timer, hvorpå det blir farlig. Det er forbudt å bestille raske fiskeretter til en lang fest.

Sushi er en slags produkt, hvis alle krav er oppfylt, vil ruller være gunstig for folk. Det er viktig å respektere mengden mat som forbrukes. Ikke bestill sushi i uverifiserte etablissementer. Spis alltid en parabolen av ingefær, produktet ødelegger de fleste parasitter.

Video: Slik lagrer du sushi