Kalafior w ciąży - korzyści i szkody

Tak popularne warzywo, takie jak kalafior, pojawiło się w naszej diecie stosunkowo niedawno. Jego pierwotna ojczyzna jest uważana za wyspę Cypr, chociaż odniesienia do jej wykorzystania w żywności można znaleźć w niektórych innych starożytnych ludach. Przez długi czas potrawy z tej rośliny uważano za prawdziwy przywilej bogatych i szlacheckich rodzin. Tak było, dopóki to zdrowe i smaczne warzywo nie stało się najbardziej rozpowszechnione we wszystkich zakątkach świata, gdzie uprawia się je wszędzie dzisiaj, stając się jednym z najpopularniejszych upraw.

Obecnie kalafior, którego pozytywne właściwości i oszałamiające walory smakowe w bardzo odmiennej formie nikogo nie wątpią, jest składnikiem dziesiątek i setek różnych potraw. Cenne warzywa, sprzedawane w każdym sklepie spożywczym, zawierają wiele przydatnych substancji, które nie tylko wzmacniają ludzkie zdrowie, ale także mogą przedłużyć jego życie. Szczególną uwagę należy zwrócić na stosowanie kalafiora w żywności podczas ciąży ze względu na jej bogaty skład chemiczny, którego różne elementy mogą przynieść zarówno korzyści, jak i szkody rozwijającemu się dziecku.

Skład kalafiora

Warzywo zawiera dużą liczbę prostych i złożonych związków, których stężenie może zmieniać się w niewielkim zakresie w zależności od konkretnej odmiany:

1. Witaminy (2-3 razy więcej niż biała kapusta w kwasie askorbinowym, tylko 50 gramów produktu zawiera dzienną dawkę witaminy C).
2. Celuloza (doskonały produkt do diety i poprawy jelit).
3. Żelazo (tutaj ten pierwiastek chemiczny jest kilka razy większy niż w bogatej bułgarskiej papryce, a nawet zielony groszek, sałata i świeża cukinia).
4. Pierwiastki śladowe (związki manganu, molibdenu, żelaza, kobaltu, cynku, miedzi).
5. Makroskładniki odżywcze (kalafior jest bogaty w wapń i fosfor, potas i chlor, siarkę i magnez).
6. Nienasycone kwasy tłuszczowe i tłuszcze.
7. Kwasy organiczne i cukry.

Wysoka zawartość korzystnych substancji sprawia, że ​​to warzywo jest nie tylko składnikiem odżywczym do gotowania, ale także jednym z uznanych środków tradycyjnej medycyny. Kapusta bogata w witaminy i mikroelementy może być niezwykle przydatna dla przyszłej matki i rozwijającego się w jej brzuchu płodu. Jednak, jak każdy inny produkt, może nieść korzyści i szkody, a także ma wiele przeciwwskazań.

Korzyści z kalafiora podczas ciąży

Kobiety w ciąży powinny być bardzo ostrożne ze swoją dietą, więc zanim zjesz produkt, musisz wiedzieć, w jakich przypadkach może to być przydatne, aw których przypadkach może nie być bardzo dobre. Rozważ użycie kalafiora podczas ciąży:

1. Wysoka zawartość witamin z grupy B w tym warzywu znacznie zmniejsza ryzyko wad wrodzonych w przyszłym dziecku.
2. Jego cenne aminokwasy są niezbędne do najważniejszych procesów metabolicznych i są szybko absorbowane przez organizm matki.
3. Duża liczba łatwo przyswajalnych białek roślinnych czyni ten produkt doskonałym wyborem dla zdrowej diety podczas noszenia dziecka.
4. Kalafior jest niskokalorycznym pokarmem. 100 gramów świeżych warzyw zawiera nie więcej niż 30 kilokalorii. A to oznacza, że ​​nawet regularne używanie go w naczyniach nie wpłynie negatywnie na wagę przyszłej matki.Ale jednocześnie nie powinniśmy zapominać, że kaloryczna zawartość 100 gramów gotowanego lub duszonego produktu może osiągnąć 180 kilokalorii, więc trzeba być ostrożnym.
5. Na wczesnym etapie to zielone warzywo jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, które mały organizm rozwija się w żołądku matki. W szczególności jest bogaty w witaminę B9, która bierze udział w tworzeniu układu nerwowego, którego brak może spowodować poronienie lub rozwój poważnych anomalii.
6. Witamina A zawarta w kalafioru jest niezbędna do prawidłowego układania ważnych komórek ciała zarodka, a kwas askorbinowy w dużych ilościach tworzy silny układ odpornościowy dziecka.
7. Produkt jest bogaty w wapń i fosfor, które są niezbędne do tworzenia układu mięśniowego i szkieletowego, a także zapewniają prawidłowe układanie zębów nienarodzonego dziecka we wczesnym okresie ciąży jej matki.

Regularne spożywanie kalafiora w późnych stadiach jest dobrym zapobieganiem zaparciom, zgadze i innym nieprzyjemnym zjawiskom w przewodzie pokarmowym. Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie jelit, zaleca się spożywanie tego warzywa w surowej, gotowanej lub duszonej formie co najmniej raz w tygodniu.

Uszkodzenie kalafiora podczas ciąży

• Wrzód żołądka lub dwunastnicy.
• Zapalenie błony śluzowej żołądka lub jelit.
• Patologia nerek lub tarczycy.
• Dna

Należy zachować ostrożność w leczeniu żywności zawierającej kalafior, kobiety, które niedawno przeszły operację brzuszną. W niektórych przypadkach to warzywo w procesie trawienia może powodować wzmożone wzdęcia, biegunkę i wzdęcia, które mogą powodować zaostrzenie pewnych przewlekłych dolegliwości lub powodować dyskomfort u rozwijającego się dziecka w brzuchu.

Wideo: produkty szkodliwe podczas ciąży i podczas karmienia