Jak gotować mrożone krewetki

Owoce morza, zwłaszcza krewetki, są bardzo popularne, ponieważ są uważane za danie niskokaloryczne. Zawierają białko i wapń, z reguły krewetki są dostarczane do sklepów w formie mrożonej. W większości przypadków są one gotowane w trakcie produkcji, dzięki czemu produkt ma delikatny różowy odcień. Głównymi daniami są krewetki, które w trakcie gotowania uzupełnia się sosem sojowym, sokiem z cytryny, przyprawami i przyprawami. Konieczne jest obserwowanie proporcji, aby przypadkowo nie przerywać walorów smakowych.

Jak gotować krewetki

Ponieważ krewetki są gotowane, możemy założyć, że są gotowe do spożycia. Z tego powodu, jeśli kupiłeś owoce morza o małej lub średniej wielkości, powinny być duszone przez nie więcej niż 3 minuty. W przypadku krewetek królewskich (tygrysich) czas moczenia wydłuża się do 5 minut. Mięso tego przysmaku jest bardzo delikatne, jeśli utrzymasz go w płomieniach dłużej niż powinno, stanie się gumowe. W ustach rozpływają się idealnie ugotowane krewetki.

Gotowanie krewetek z cytryną

1. Zmyć zamrożone owoce morza przez durszlak zimną lub ciepłą wodą, aby rozmrozić cały lód i usunąć ewentualny brud.
2. Wybierz odpowiedni rondel, aby woda przekroczyła owoce morza o ponad 2 razy. Upewnij się, że krewetki swobodnie pływają w zbiorniku podczas całego procesu gotowania.
3. Wlać wodę do pojemnika, solić, dodać przyprawy do owoców morza, wycisnąć sok z pół cytryny (2 litry wody), poczekać, aż zagotuje się na dużym ogniu.
4. Włącz palnik do średniej mocy, obniż krewetki do zakwaszonej wody. Jeszcze raz poczekaj, aż się zagotuje, zapisz interwał. Gotuj kompozycję na średnim ogniu przez 3-5 minut w zależności od wielkości.

To ważne!
Ponieważ mięso krewetkowe jest praktycznie czystym białkiem, szybko się wyłącza, więc uważnie obserwuj proces gotowania i nie przesadzaj.

Gotowanie krewetek z przyprawami

1. Przepłucz krewetkę przez durszlak zimną wodą. Wybierz odpowiednie naczynia, w których będą gotować. Zacznij gotować bulion. Jego ilość powinna być 3 razy większa niż masa krewetek.
2. Wlać wodę do rondla, zagotować na dużym ogniu, a następnie nieco go wyłączyć. Zaraz potem wyślij groszek (5 szt. Na 2 litry), goździk (3 szt.), Liść laurowy (5 szt.), Pół cytryny, pokroić na kawałki średniej wielkości, 3 ząbki obranego czosnku, 40 g . pasta pomidorowa lub lecho, trochę soli.
3. Po dodaniu przypraw poczekaj 2 minuty, a następnie wyślij krewetki do wrzenia przez 3-5 minut, kontynuuj od wielkości owoców morza.
4. Aby określić gotowość potrawy, patrząc na kolor skorupy, stanie się ona przezroczysta. Ponadto krewetki unoszą się na powierzchnię. Zaraz po tym talerz powinien zostać wyłączony, a bulion powinien zostać spuszczony przez durszlak.
5. Gdy cała woda zostanie odsączona, przenieś krewetki do głębokiej miski, dopraw sokiem z cytryny (ocet jabłkowy) i oliwą z oliwek.

To ważne!
Jeśli kupiłeś mrożone krewetki o czerwonawym odcieniu, oznacza to, że nie zostały wcześniej ugotowane. W tym przypadku owoce morza muszą być duszone na kuchence nieco dłużej (około 5-7 minut).

Gotowanie krewetek z cebulą

Chociaż cebulę i czosnek dodaje się do rosołu, krewetki są bardzo delikatne.Proces gotowania przypomina hartowanie, dzięki czemu owoce morza są nasączone nie tylko zapachem, ale także nabierają nowych walorów smakowych.

1. Weź garnek z grubymi ścianami i dnem, wlej trochę oleju kukurydzianego.
2. Pokroić białą cebulę w pierścienie, smażyć na złoto. Przełóż 2 ząbki czosnku przez prasę, dodaj do patelni z cebulą.
3. Nie rozmrażaj krewetek, natychmiast włóż je do pojemnika. Włącz palnik na powolny ogień, zalej kompozycję wodą, aby całkowicie przykryła krewetki.
4. Przykryj pokrywką, zagotuj masę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.

Gotowanie krewetek z winem

1. Połóż krewetki na durszlaku i opłucz je wodą, aby lód zniknął. Osuszyć gofrem lub ręcznikiem papierowym.
2. Do garnka wlać 2 litry wody, dodać 500 ml. białe lub czerwone wino wytrawne.
3. Zmiażdżyć 4 ząbki czosnku, rozetrzeć marchewkę na tarce lub posiekać w kombajnie, przekształcić w owsiankę, dodać do pojemnika z winem.
4. Sól, pieprz (opcjonalnie), umieścić patelnię na średnim ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie wyślij krewetki do wrzenia.
5. Czas trwania zabiegu wynosi 3-5 minut, nie dłużej. Pod koniec okresu wyłącz kuchenkę, odcedź wodę, pozostaw krewetki pod pokrywką na kolejne ćwierć godziny.

Klasyczny przepis na krewetki

Najczęstszą technologią gotowania krewetek jest przygotowanie produktu z solą, suszonym koperkiem i liściem laurowym. Metoda jest odpowiednia dla każdego, ponieważ nie wymaga dużej liczby komponentów.

1. Wyjąć krewetki z opakowania i rozmrozić je pod bieżącą wodą, dokładnie spłukać.
2. Wlać do garnka 2,5-2,7 litra wody na 1 kg. krewetki. Dodaj 40-45 gr. drobna sól, poczekaj, aż kryształy się rozpuszczą. Włóż do pojemnika 2 gałęzie suszonego kopru, odczekaj 10 minut.
3. Następnie wyślij krewetki na patelnię, gotuj je przez 5 minut, 2 minuty, aż będą gotowe, dodaj 7 sztuk. liść laurowy i 5 groszków pieprzu.

Gotowanie krewetek bez gotowania

W przypadku zakupu owoców morza w delikatnym różowym odcieniu został on wstępnie przyspawany do produkcji. Ponieważ krewetki są zamrażane natychmiast po gotowaniu, bez dodawania przypraw i soli, po rozmrożeniu będą świeże. Ta technika gotowania jest bardziej odpowiednia do jedzenia krewetek w sałatkach lub daniach głównych, gdzie składniki są solone razem.

Istnieją dwa proste schematy rozmrażania, rozważ je w porządku.

1. Wlej chłodną wodę do dużego rondla, włóż worek z krewetkami do pojemnika (nie otwieraj go). Poczekaj, aż całkowicie się rozmrozi, a następnie przepłucz przez durszlak.
2. Rozpakuj krewetki, opłucz je pod bieżącą wodą. Włóż do głębokiego pojemnika, zalej wrzątkiem, aby całkowicie przykrył produkt. Odczekaj 2 minuty, spuść wodę.

Właściwe gotowanie krewetek na piwo

1. Wlej wodę do rondla, aby 2 razy zakrył krewetkę, zagotuj.
2. Umieść 10 gałęzi borowików we wrzącej wodzie, wyciśnij sok z połowy grejpfruta, dodaj 5 gr. kolendra.
3. Weź 1 paprykę, pokrój ją na owsiankę mikserem lub połącz, dodaj do wrzącego bulionu. Sól, pieprz, zmniejsz ogień i rzuć krewetki na patelnię.
4. Gotuj przez około 3 minuty, jeśli gotowane krewetki i 5 minut na surowe owoce morza.
5. Po ugotowaniu natychmiast spuścić bulion, przygotować sos orzechowy: posiekać 5 orzechów, 5 orzechów migdałowych, dodać 20 ml sos sojowy i wszystko wymieszać z majonezem. Zanurz w sosie krewetkowym i ciesz się wyśmienitym smakiem.

To ważne!
Nigdy nie wkładaj krewetek do wrzącej wody bez uprzedniego rozmrożenia. W przeciwnym razie zepsujesz potrawę, ponieważ owoce morza zmienią się w galaretkę.

Gotowanie krewetek w wolnej kuchence

Postęp techniczny daleko posunął się naprzód, dlatego w każdym domu jest wolna kuchenka. Skraca czas gotowania, ale nie jest wskazany w jednej instrukcji do urządzenia, że ​​krewetki można gotować w ten sposób. Rozważ prostą technologię.

1. Na początek napełnij krewetkę oliwą z oliwek w ilości 60 ml. na 1 kg. owoce morza.
2. Pokrój świeżą pęczek kopru, dodaj do głównego dania i wymieszaj. Wlać 30 ml. sok z limonki lub cytryny.
3. Przenieś kompozycję do multicookera, dodaj 2-2,5 litra wody. Włącz tryb wygaszania, poczekaj, aż timer się wyłączy lub ustaw czas samodzielnie (20 minut).

Gotowanie krewetek w kuchence mikrofalowej

1. Umyj krewetki pod bieżącą wodą, połóż je na bawełnianej lub papierowej serwetce, aby wchłonąć nadmiar wilgoci (krewetki nie będą zmiękczane podczas gotowania w wodzie).
2. Weź rękaw do pieczenia, odłóż porcję krewetek w 1-2 warstwach, aby zostawić wolną przestrzeń. Wlej trochę oleju roślinnego zmieszanego z wodą w stosunku 1:10. Zawiąż, przekłuć kilka otworów igłą do szycia.
3. Połóż kuchenkę mikrofalową na średniej mocy, włóż tam rękaw z krewetkami, dusz przez 7-10 minut. Po upływie terminu ważności udekoruj danie drobno posiekanym koprem i łyżeczką naturalnego octu jabłkowego.

Shrimp Dishes

Po ugotowaniu krewetek prawdopodobnie będziesz się zastanawiać, co z nimi zrobić. Zebraliśmy złotą kolekcję przepisów, które nie wymagają od Ciebie dużo czasu i wysiłku.

Krewetki w Sosie Pomidorowym

• gotowane krewetki - 450 gr.
• pietruszka - 50 gr.
• koperek - 30 gr.
• awokado - 0,5 szt.
• Wapno - 1 szt.
• pomidory - 3 szt.
• pasta pomidorowa - 100 gr.

1. Zdejmij skórę z pomidorów, zalej je wrzącą wodą i zacieruj widelcem. Zmieszaj posiekany koperek i pietruszkę z pastą pomidorową.
2. Pokrój awokado w kostki, połącz z resztą składników. Sól, pieprz, dodaj krewetki.
3. Wlać majonez lub oliwę z oliwek, wycisnąć sok z 1 limonki.

Krewetki z kałamarnicami i ananasem

• obrane gotowane krewetki - 350 gr.
• gotowana kałamarnica - 300 gr.
• ananas w puszkach - 200 gr.
• jajko przepiórcze - 10 szt.
• Sałata lodowa jest według uznania (2-3 liście)

1. Odcedź ananasy, pokrój owoce na małe kwadraty.
2. Ugotuj jajka, obierz je, pokrój sałatkę w cienkie paski.
3. Zmiel kalmary, wymieszaj je z krewetkami. Doprawić majonezem, dodać sól, pieprz.
4. Połącz wszystkie składniki w jedną masę, udekoruj jajkiem przepiórczym, pokrój na 2 części.

Krewetki w cieście

• gotowane krewetki - 500 gr.
• Mąka pszenna - 120 gr.
• jajko kurze - 2 szt.
• masło - 20 gr.
• bułka tarta - 50 gr.

1. Włóż jajka do miski, wymieszaj z pieprzem i solą. Połącz mąkę i bułkę tartą w jedną masę. Obierz skorupę krewetek, zanurz je najpierw w mieszance jaj, a następnie w mące.
2. Umieść kawałek masła na patelni, umieść produkt, smażyć aż do złotej skórki. Zazwyczaj czas gotowania wynosi 2-3 minuty. Podawać z sosem majonezowo-czosnkowym.

Łatwo gotować krewetki, jeśli masz wystarczającą wiedzę na temat ich przygotowania. Kontynuuj od rozmiaru produktu, obserwuj czas w bulionie, w żadnym wypadku nie zwiększaj czasu gotowania. Dodaj przyprawy do smaku, nie przesadzaj z solą.

Wideo: jak gotować krewetki