Jak zrobić kandyzowane skórki pomarańczowe

Przepis kandyzowanych owoców dawno temu wyemigrował do nas ze Wschodu. Delikatność jest uważana za wyjątkową. Smak zawiera wiele przydatnych mikroelementów i olejków eterycznych. Rozważ przepisy, które spodobają się wszystkim.

Przyprawiona kandyzowana skórka pomarańczowa

• kardamon - 4 gr.
• korzeń imbiru - 12 gr.
• cynamon (pod) - 1 szt.
• cukier waniliowy - 13 gr.
• Goździk (pąki) - 3 szt.
• cytryna (średnia) - 1 szt.
• przefiltrowana woda - 310 ml.
• cukier granulowany (do syropu) - 420 gr.
• pomarańcze (duże) - 3 szt.

1. Obierz skórkę z owoców cytrusowych w taki sposób, aby na skórce nie było białej części (warstwy). Umieść produkt na desce do opatrunku. Posiekaj skórkę cienkimi paskami, zwiń w rulon.
2. Przebij produkt wykałaczką, nicią. Puste miejsce będzie wyglądało jak koraliki. Wlej zimną wodę do miski, zanurz skórkę na 50-55 minut. Następnie skórka musi zostać przesunięta do garnka ze stali nierdzewnej. Wlać nową wodę.
3. Wyślij kompozycję do pieca, poczekaj na gotowanie. Następnie produkt należy gotować przez 12-15 minut. Po upłynięciu czasu zmień świeżą ciecz, powtórz procedurę w ten sam sposób. Manipulacja powinna być przeprowadzana trzy razy.
4. Wlać przefiltrowaną wodę do osobnego pojemnika, dodać granulowany cukier. Podgrzej kompozycję, aby całkowicie rozpuścić cząstki. Zanurz skórkę, gotuj w gotującym się syropie przez 18-20 minut. Następnie musisz dodać przyprawy i dodać sok z cytryny.
5. Tom masuje jedną trzecią godziny. Wyłącz piec, pozostaw produkt w syropie, aż całkowicie ostygnie. Następnie usuń kandyzowane owoce, usuń nitkę. Smakołyk jest gotowy, syrop można użyć według własnego uznania, użyć słodkiej kompozycji z ciastkami.

Kandyzowane skórki pomarańczowe z sokiem z cytryny

• skórka pomarańczowa - 6 szt.
• sok z cytryny - 40 ml.
• cukier - 320 gr.
• sól - 10 gr.
• cukier puder - w rzeczywistości

1. Proces przygotowania skórki pomarańczowej trwa 3 dni. Manipulacje są przeprowadzane tak, aby żadna gorycz nie pozostała w skórce. Namocz skórkę w zimnej wodzie, zmieniaj płyn 3-4 razy dziennie.
2. Możesz także skorzystać z szybszego sposobu usunięcia goryczy ze skórki pomarańczy. Wyślij skórkę na patelni z zimną wodą, włóż pojemnik do ognia, poczekaj na gotowanie. Gotować przez około 8 minut. Opróżnij wodę.
3. Zmień płyn na świeży, dodaj 6 gr. sól kamienna, poczekaj, aż pojawią się pęcherzyki. Tomite zest przez 7 minut. Zmień wodę, powtórz procedurę ze słonym płynem. Całkowity proces obejmuje 4 zmiany.
4. Po manipulacjach złóż skórkę w durszlak, spłucz bieżącą wodą, poczekaj, aż nadmiar wilgoci odpłynie. Posiekaj skórkę w paski lub dowolny dowolny kształt. Weź metalową patelnię, wlej 0,3 l. woda pitna.
5. Wlać cukier, wymieszać składniki do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj przygotowaną skórkę do gorącego syropu. Gotuj w około 45 minut. Pod koniec procedury wlać świeży sok z cytryny, wymieszać.
6. Połóż kandyzowane owoce na durszlak, poczekaj, aż słodki syrop ucieknie. Ciecz cukrowa może być stosowana jako dodatek do pieczenia. Umieść suszone owoce kandyzowane na blaszce pokrytej pergaminem.
7. Posyp skórkę cukrem pudrem, pozostaw kandyzowane owoce do wyschnięcia w temperaturze pokojowej przez 4-5 godzin. Możesz przyspieszyć proces za pomocą piekarnika. Wyślij blaszkę z zawartością do podgrzanego piekarnika o 70 stopniach. Odczekaj 1,5 godziny. Smakołyk jest gotowy do spożycia.

Kandyzowana pomarańcza w czekoladzie

• krem - 35 ml.
• cukier puder - 45 gr.
• kakao - 55 gr.
• woda - 315 ml.
• cukier granulowany - 360 gr.
• pomarańcze - 4 szt.

1. Umyj owoce cytrusowe, wyślij do żaroodpornego pojemnika.Przedmuchaj pomarańcze wrzątkiem, odczekaj 12 minut. Powtórz operację. Przetrzyj cytrusy miękkim ręcznikiem. Pokrojone suszone owoce pokroić w cienkie pierścienie.
2. Przygotuj syrop z wody pitnej i cukru pudru. Gotuj produkty do uzyskania jednorodnej masy płynnej. Wyślij cytrusy do suchego rondla, zalej wrzącym syropem cukrowym. Włącz kuchenkę, gotuj kandyzowane owoce przez około 50 minut.
3. Po tym półprzezroczyste produkty przesuwają się do siatki. Kandyzowane owoce wysyłaj do piekarnika na kwadrans w temperaturze około 120 stopni. Jednocześnie przejdź do gotowania syropu czekoladowego.
4. W małym rondlu połącz kakao, śmietanę i cukier puder. Wymieszaj jedzenie, poczekaj na gotowanie. Kompozycja Tomit około 6 minut. Nie zapomnij systematycznie mieszać.
5. Po zrobieniu kandyzowanych owoców zanurz smakołyk w masie czekoladowej. Połóż smakołyk na pergaminie, wyślij do lodówki na pół godziny. Po czasie smakołyk jest gotowy do spożycia.

Kandyzowane pomarańcze z cynamonem

• cukier puder - w rzeczywistości
• Świeżo zmielony cynamon - 12 g.
• kwas cytrynowy - 3 gr.
• cukier granulowany - 0,5 kg.
• pomarańcze (dojrzałe) - 6 szt.

1. Zdobądź małe owoce z gęstą skórką. Umyć pomarańcze bieżącą wodą za pomocą myjki. Wysyłaj owoce do wrzącej wody na 5-7 minut. Powtórz operację dwa razy. Wytrzyj do sucha.
2. Posiekaj cytrusy w równych kawałkach. Wyślij w pojemniku z zimną wodą. Gotować kilka razy, zastępując płyn. Każda manipulacja trwa około 6 minut. Zaleca się również, aby za każdym razem myć surowiec zimną wodą.
3. Następnie kawałki należy położyć na tkaninie i wysuszyć. Następnie przejdź do gotowania syropu. Wlać 500 ml do rondla. woda oczyszczona, dodać cukier. Poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki, zostaw kandyzowane owoce.
4. Dodaj zmielony cynamon i kwas cytrynowy. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz płytkę zasilania do minimum. Gotuj kandyzowane około 1,5-2 godziny. Produkt w procesie gotowania znajdzie niemal przezroczysty wygląd.
5. Po upływie terminu ważności wyłącz płytę grzejną, pozostaw kandyzowane owoce w słodkim syropie, aż całkowicie ostygnie. Odrzuć durszlak, poczekaj, aż słodka masa wyschnie. Zanurz kandyzowane owoce w cukrze pudrem. Syrop można stosować jako impregnację.

Kandyzowana skórka pomarańczowa z masłem

• masło - 35 gr.
• woda - 40 ml.
• cukier - 450 gr.
• pomarańcze - 4 szt.

1. Umyj owoce, odetnij skórkę w taki sposób, aby była minimalna warstwa białej warstwy. Posiekaj skórkę na swój gust. Umieścić w rondlu, wlać chłodną wodę, aby płyn lekko przykrył skórkę.
2. Po zagotowaniu gotuj skórkę przez 10-12 minut. Powtórz procedurę, ale z dodatkiem 6 gramów. sól. Manipulacja pomoże pozbyć się skórki goryczy. Odcedź płyn, dodaj nową wodę, kompozycję odsadzającą 8 minut po pojawieniu się pierwszych pęcherzyków.
3. Przełóż kandyzowane owoce na durszlak, aby całkowicie spuścić płyn. Gotuj syrop z wody i cukru zgodnie z klasyczną technologią. Jak tylko mieszanina się zagotuje, wlać masło. Wymieszaj składniki.
4. Wyślij kandyzowane owoce do mszy. Gotować przez około 35 minut, aż stanie się przezroczysty. Pozostawić do zaparzenia w syropie po wyłączeniu płytki. Zroluj gotową potrawę w proszku.

Nie zaleca się nadużywania słodyczy, ponieważ istnieje rewers monety. Przygotuj łatwo kandyzowaną skórkę pomarańczową, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Dodaj zmielony cynamon, sok z cytryny, masło.

Wideo: kandyzowane skórki pomarańczowe