Treść artykułu
- 1 Zawiera sok z żurawiny
- 2 Sok żurawinowy: klasyczny przepis
- 3 Żurawina i imbir Mors
- 4 Mrożony sok żurawinowy
- 5 Borówka żurawinowa
- 6 Napój żurawinowy z owocami dzikiej róży
- 7 Sok żurawinowy z miodem
- 8 Sok żurawinowy miętowy
- 9 Żurawina i Lemon Mors
- 10 Sok żurawinowy i kalina
- 11 Wideo: jak szybko gotować sok żurawinowy
Sok żurawinowy uważany jest za jeden z ulubionych napojów większości ludzi. Dzięki zawartości witaminy C kompozycja jagód wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza infekcje wirusowe, zmniejsza gorączkę. Morse jest przydatny dla dzieci od trzech lat i kobiet w ciąży, a także osób cierpiących na odmiedniczkowe zapalenie nerek, powolny metabolizm, obrzęk. Lek jest łatwo trawiony i praktycznie nie ma przeciwwskazań. Wyjątkiem jest wrzód trawienny.
Zawiera sok z żurawiny
- Wiele przepisów zawiera miód na liście składników. Jest to najsilniejszy alergen, więc ilość składnika jest obliczana z uwzględnieniem indywidualnych cech. Miód jest dodawany w chłodnej formie, nie może być podgrzewany do temperatury powyżej 40 stopni.
- Podczas gotowania soku ważne jest przestrzeganie proporcji wody i soku żurawinowego. Dla maksymalnej korzyści napój powinien zawierać co najmniej 40% nektaru jagodowego.
- Chroń swoje ręce rękawiczkami przed ich pocieraniem. Sok żurawinowy jest bardzo drażniący i plami skórę. Podczas gotowania używaj naczyń szklanych, ceramicznych lub plastikowych. Urządzenia metalowe są szybko utleniane.
- Jeśli sok jest przygotowywany ze świeżych mrożonych owoców, należy go wcześniej wyjąć z komory, spłukać wodą i pozostawić w temperaturze pokojowej do rozmrożenia. Nie powinieneś uciekać się do używania mikrofalówki lub gorącej wody.
- Po przygotowaniu napój jest przechowywany w lodówce, okres trwałości wynosi 3 dni. Po wyznaczonym czasie Morse stracą użyteczne cechy.
- Ilość cukru w leku jest regulowana zgodnie z osobistymi preferencjami. Im bardziej dojrzałe są jagody, tym mniej jest słodzika. Diety powinny zastąpić piasek buraczany trzciną lub stewią (sprzedawaną w sklepach ze zdrową żywnością).
- Aby zachować wszystkie witaminy i minerały żurawiny, gotowanie napojów owocowych nie powinno przekraczać czasu określonego w instrukcji. Ludzie, którzy przygotowują napój codziennie w dużych ilościach, powinni kupić blender. Urządzenie jest niezbędne do mielenia jagód, jest używane zamiast sita i tłuczka.
- Jeśli nie masz czasu na gotowanie Morse, rób inaczej. Przetrzyj jagody miodem lub cukrem, wyślij do szklanego pojemnika i korka. Dodaj mieszaninę do herbaty, kompotu lub wymieszaj z wodą, aby uzyskać niezbędne witaminy.
Sok żurawinowy: klasyczny przepis
- filtrowana woda - 2,2 l.
- cukier - 140-160 gr. (według uznania)
- żurawina - 230 gr.
- Do przygotowania soku owocowego stosuje się dojrzałe i nienaruszone jagody. Wymień wszystkie owoce, wyklucz nieodpowiednie kopie. Wrzuć żurawinę na durszlak lub sitko, spłucz wodą. Pozostaw na 15 minut do spuszczenia.
- Teraz musisz zamienić jagody w owsiankę. W tym celu użyj blendera, sokowirówki, maszynki do mielenia mięsa lub tłuczka kuchennego. W razie potrzeby można przeskoczyć owoc przez sito, aby zawartość wpadła do osobnego pojemnika.
- Gdy jagody zostaną zmiażdżone, przygotuj duży kawałek tkaniny z gazy. Włóż do niego puree ziemniaczane, wyciśnij sok i pozostaw ciasto na gazie. Ściśnij owoce bardzo ostrożnie. Teraz wlej wodę do garnka.
- Połóż płyn na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje. Jak tylko to się stanie, dodaj cukier, mączkę i sok żurawinowy. Wymieszaj, zmniejsz palnik do minimum. Gotuj 10 minut, wyłącz ogrzewanie.
- Przykryj sok pokrywką, odstaw na godzinę na naleganie.Przygotuj małe sito, przykryj gazą. Odcedź napój do oddzielnego czystego dzbanka. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
Żurawina i imbir Mors
- cukier trzcinowy - 270 gr.
- woda pitna - 2,8 l.
- imbir (korzeń) - ilość według uznania
- żurawina (świeża lub mrożona) - 330 gr.
- Wlej wodę do żaroodpornego naczynia i pozwól mu się zagotować. Wlej cukier, mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą. Następnie wyłącz palnik, ostygnij do temperatury pokojowej.
- Umyć żurawinę, jeśli są świeże. Zostaw na durszlaku, aby spuścić wodę. Wypłucz zamrożone owoce pod kranem, mocz je przez pół godziny, aby się rozmrozić.
- Zetrzyj korzeń imbiru lub posiekaj go w blenderze, dodaj do patelni z cukrem. Wlej tu umyte jagody. Ponownie umieść mieszankę na ogniu, doprowadz do pierwszych baniek.
- Gdy tylko kompozycja się zagotuje, wyłącz kuchenkę, przykryj pojemnik pokrywką. Schłodzić przez 2 godziny, przefiltrować przez gazę. Wlać do dzbanka, przechowywać w lodówce.
Mrożony sok żurawinowy
- cukier granulowany - 35 gr.
- mrożone żurawiny - 270 gr.
- woda oczyszczona - 1,25 l.
- Wrzuć mrożone owoce na durszlak, spłucz zimną wodą z kranu. Zostaw sito w temperaturze pokojowej, jagody powinny się całkowicie stopić.
- Gdy tak się stanie, gotuj puree z żurawiny. Możesz użyć tłuczka do ziemniaków, blendera lub sokowirówki.
- Wytnij kawałek gazy, złóż ją na cztery części. Wyrównaj durszlak szmatką, wrzuć do środka puree ziemniaczane. Wyciśnij sok i pozostaw ciasto w torbie z gazy.
- Teraz oddziel sok i resztki suchej skóry. Umieść drugi składnik w rondlu, dodaj wodę i zagotuj masę. Słodząc do smaku, poczekaj, aż rozpuszczą się ziarna cukru.
- Odcedzić mieszaninę z patelni, wymieszać z wyciśniętym sokiem żurawinowym. Podgrzać do temperatury 45-50 stopni, wyłączyć i ostudzić. Wlać do dzbanka z pokrywką.
Borówka żurawinowa
- woda pitna - 1,6 l.
- żurawina - 325-350 gr.
- cukier granulowany - 220 gr.
- owoce borówki - 350 gr.
- Umyć żurawinę i jagody, przenieść jagody do sitka i odstawić na 10 minut, aby spuścić wodę. Wymieszaj owoce z cukrem, przenieś je do miski blendera. Zmiażdżyć do owsianki, a następnie wlać wodę, doprowadzić masę do jednorodności.
- Pokonaj zawartość rzędu 3 minut, a następnie przesuń kompozycję przez sito lub gazę. Jeśli sok okazał się bardzo lepki, rozcieńczyć go wodą do pożądanej konsystencji.
- Spróbuj produktu, w razie potrzeby dodaj cukier. Mieszaj, aby rozpuścić kryształy, ponownie przeciąż. Wlej napój do dzbanka, wyślij na zimno.
Napój żurawinowy z owocami dzikiej róży
- róża dzika świeża lub suszona - 120 gr.
- mrożone żurawiny - 570 gr.
- cukier - 140 gr.
- woda pitna - 2,2 l.
- Wyjmij owoce z opakowania, spłucz lodowatą wodą, włóż do miski. Pozostaw na pół godziny do całkowitego rozmrożenia. Teraz mash owoców tłuczkiem do stanu kleik. Możesz użyć sokowirówki lub miksera.
- Przygotuj gazę, łącząc ją w 3 warstwy. Umieść puree w ściereczce, oddziel sok od posiłku. Przenieś ciało na patelnię, dodaj wodę pitną. Wlej granulowany cukier i umyte owoce dzikiej róży.
- Umieść zawartość na średnim ogniu, poczekaj na gotowanie. Gdy tak się stanie, zmniejsz ogień do minimum, gotuj przez kolejne 10 minut. Teraz wlej sok z żurawiny, wymieszaj.
- Wyjąć naczynia z ognia, przykryć pokrywką, pozostawić do zaparzenia na 4 godziny. Przefiltrować zawartość, pozostawiając tylko sok. Wlej schłodzony napój do dzbanka, ciesz się.
Sok żurawinowy z miodem
- miód - 110 gr.
- żurawina - 420 gr.
- woda - 1,8 l.
- Zabierzcie dobre okazy, zmięte i zgniłe, nie będą potrzebne. Umyj owoce i pozwól im wyschnąć. Teraz posiekaj żurawinę w owsiankę w dowolny dogodny sposób (mikser, tłuczek).
- Włóż 3 warstwy gazy na durszlak lub użyj małego sita. Przetrzyj jagody w osobnej misce.Teraz wyciśnij sok, przenieś miazgę na patelnię, przykryj wodą.
- Wyślij kompozycję do ognia, dodaj miód, poczekaj na gotowanie. Wymieszaj płyn. Około 7 minut po gotowaniu wlać wytłoczony sok.
- Przecedzić mieszaninę przez gazę, wyrzucić ciasto. Schłodzić gotowy sok, wlać do dzbanka lub słoika. Przykryj napój pokrywką, włóż do lodówki.
Sok żurawinowy miętowy
- granulowany cukier lub miód - 145 gr.
- dojrzałe żurawiny - 550 gr.
- świeża melisa - 10-15 gr.
- woda pitna - 2,3 l.
- Wymień jagody, opłucz je pod kranem, pozwól wilgoci odpłynąć. Teraz mash owoców do owsianki tłuczkiem lub blenderem. Za pomocą gazy oddzielić miazgę od soku.
- Ciasto polać wodą, dodać cukier / miód. Umieść żaroodporny pojemnik na piecu, zagotuj. Tomite do rozpuszczenia granulek.
- Opłucz gałązki mięty, zacieru w moździerzu, dodaj do gorącego bulionu. Wlać sok żurawinowy, przykryć sok pokrywką. Po pół godzinie przefiltruj zawartość.
- Wyrzuć ciasto, wlej sok do pojemnika. Przechowywać w lodówce, odstawić na 5 godzin. Po tym okresie możesz rozpocząć degustację Morse.
Żurawina i Lemon Mors
- filtrowana woda - 1,2 l.
- żurawina - 830-850 gr.
- skórka cytryny - 100 gr.
- sok z cytryny - 80 ml.
- cukier (brązowy jest lepszy) - 160 gr.
- Posortuj żurawiny, opłucz je pod bieżącą wodą. Umyj cytrynę, usuń z niej skórkę. Zetrzyj skórkę cytrusową, połącz z żurawiną i posiekaj w blenderze.
- Teraz wyciśnij sok z miąższu cytryny, wyślij go do żurawiny ze skórką. Dodaj cukier tutaj. Zagotuj wodę pitną, napełnij ją mieszaniną.
- Umieść wszystkie składniki na patelni, podpal zawartość. Dusić przez 10 minut po gotowaniu, a następnie wyłączyć palnik. Zamknij naczynia szczelnie pokrywką, ostudzić.
- Odcedź mieszankę, przejdź do dzbanka. Czysto na zimno, aby nalegać, po około 10-12 godzinach można zacząć smakować sok z żurawiny i cytryny.
Sok żurawinowy i kalina
- cukier waniliowy - 25 gr.
- żurawina - 540 gr.
- dojrzała kalina - 180 gr.
- cukier granulowany - 380 gr.
- woda oczyszczona - 1,75 l.
- Weź 200 gr. cukier, wymieszać z umytymi i wysuszonymi żurawinami. Wymieszaj zawartość łyżki, połóż na sicie. Podaj sok w oddzielnej misce, zostaw miazgę, będzie potrzebna później.
- 180 gr. połącz cukier z sokiem żurawinowym, wrzuć na zimno. Rozpocznij przygotowywanie kaliny. Zrób pętlę, oddziel od gałęzi i spłucz. Wymieszać z wanilią, przenieść na patelnię, zalać wodą.
- Połóż naczynia na kuchence, gotuj mieszaninę przez 10 minut. Po tym czasie dodaj podany sok żurawinowy i ciasto jagodowe, wymieszaj.
- Gotuj kompozycję przez kolejne ćwierć godziny. Następnie wyłącz palnik, pomiń wywar przez 5 warstw gazy. Odrzuć ciało, schłódź sok i wlej go do karafki.
Łatwo jest gotować sok owocowy z mrożonych owoców, jeśli trzymasz się technologii. Możesz połączyć żurawinę z innymi jagodami (jagody, żurawiny, porzeczki, kalina, trawa cytrynowa itp.), Aby uzyskać nowy smak. Również w napoju często dodaje się melisę, sok z cytryny lub skórkę, mielony cynamon.
Wideo: jak szybko gotować sok żurawinowy
Aby wysłać