Funchoza - os benefícios e danos à saúde do corpo

Este artigo é dedicado a um produto como macarrão de vidro - outro nome que se tornou conhecido por muitos nos últimos anos devido à crescente popularidade dos pratos que contêm este componente (funchozu). Vamos falar sobre como distinguir um funchoid real de um falso, descobrir o quão perigoso ele pode estar comendo este produto. E, claro, descubra como preparar adequadamente esse tipo de macarrão, com o qual é melhor combiná-lo e se faz sentido usar esse prato.

O Funchoza é um dos produtos que fazem parte da culinária nacional asiática. O macarrão de vidro é preferido em países como a China, Coréia, Japão, mas, além disso, está ganhando popularidade nos espaços abertos da Rússia. Chegou ao ponto que os pratos,um dos ingredientes que é funchoz, tornou-se bastante comum para cafés e restaurantes, que encantam os seus hóspedes com a cozinha do Oriente.

Como reconhecer o macarrão de vidro correto?

Há uma falsa alegação de que funchoz é um análogo de macarrão de arroz. Na verdade, macarrão de vidro em nada se refere ao arroz. Para a fabricação deste produto usando amido de feijão mungo.

Confusão não ocorre do zero. É claro que, se considerarmos esses dois tipos de macarrão de forma seca, eles são realmente difíceis de distinguir. Ambas as variantes parecem finas estruturas filamentares oblongas, muitas vezes montadas em ninhos para facilitar o transporte e a preparação. Diferenças começam a aparecer durante a sua preparação. A cor do macarrão de arroz será branca e, em geral, permanecerá semelhante ao espaguete mais simples. Embora o tipo de macarrão de vidro não mude, isto é, ele continuará sendo tão transparente quanto na forma seca, apesar do tratamento térmico. Aparentemente, devido a esse fenômeno, ela se tornou dona de um nome de "vidro".

Qual é o perigo?

Ao escolher produtos nas prateleiras das lojas, certifique-se de prestar atenção ao rótulo antes de dar sua preferência a um determinado produto, porque a qualidade dos produtos escolhidos é a chave para sua saúde.

Método de cozimento

Macarrão é cozido rapidamente o suficiente, dentro de três a quatro minutos. Não há necessidade de adicionar sal à água fervente, mas se você preferir que o produto seja salgado, pode adicionar este tempero com segurança, porque é bastante aceitável. Normalmente, para obter o sabor salgado dos pratos asiáticos, eles usam molho de soja, que geralmente é adicionado à comida pouco antes de ser servido.

Além disso, há um método alternativo de cozinhar funchozy, para fazer isso, despeje água fervente sobre ele, feche a tampa e deixe fermentar por 10-15 minutos e depois enxaguar em água fria. Assim, mesmo sem usar um fogão, você pode obter macarrão pronto para comer. Este método é especialmente bom se você planeja fazer salada com macarrão de vidro.

O tipo de macarrão cozido deve antes de mais nada ser transparente, além disso, durante o cozimento, adquire elasticidade e firmeza, o que permite que ele salte ligeiramente sobre os dentes.

Propriedades nutricionais

A utilidade de qualquer produto é determinada pelo seu valor nutricional. Padrão 100 g de macarrão de vidro contêm 320 kcal, o que é bastante e comparável ao teor calórico de massas feitas a partir de variedades de trigo duro contendo 334 kcal. Vale a pena notar que sua riqueza é tão importante para a saúde dos macro e micronutrientes.

Naturalmente, é útil prestar atenção especial ao conteúdo das vitaminas:

1. A vitamina E, também chamada de “tocoferol”, é útil como um antioxidante, que indica sua capacidade de proteger as membranas celulares dos danos oxidativos, tem um efeito rejuvenescedor e antienvelhecimento, pois tem um efeito regenerador na pele e outros tecidos.
2. As vitaminas do grupo B (B1, B2, B5, B6, B9) são responsáveis ​​por melhorar a atividade do sistema nervoso, influenciando os processos de pensamento, participando da formação do sangue e do metabolismo.
3. Vitamina PP - está envolvida na síntese de hormônios, conduz o colesterol ao normal, regula os processos metabólicos do organismo com a participação de gorduras e carboidratos.

Além do conteúdo abundante de minerais e vitaminas, uma característica da funchose é a ausência de glúten em sua composição, que é uma vantagem significativa para pessoas alérgicas que são suscetíveis a esse tipo de proteína.

Com o que um macarrão de vidro combina bem?

A melhor opção é sua combinação com pratos clássicos chineses como carne de porco em molho agridoce, peixe na marinada, carne frita com adição de vegetais, cogumelos de madeira com molho de soja. Além disso, funchoz pode ser usado como um prato separado, bem como um dos ingredientes de saladas de vegetais.

Eu deveria comer funchozy?

Os adeptos de uma dieta saudável podem incluir macarrão em sua dieta, se você quiser usá-lo como uma fonte de oligoelementos necessários para o corpo e carboidratos complexos. A variedade de pratos, cujo ingrediente é funchoza, é bem grande,mas ao mesmo tempo não se recomenda envolver-se neles especialmente e comer macarrões de vidro todos os dias, porque a dieta apropriada deve ser variada.

O uso excessivo de funchozy pode produzir um efeito nocivo sobre a saúde? Obviamente, a resposta será positiva, porque qualquer produto com uso excessivo se torna prejudicial ao corpo, e o funchoz não é uma exceção a essa regra.

Vídeo: Produtos Sem Glúten - Funchoz