Conteúdo do artigo
O iogurte natural é muito popular entre os adeptos da nutrição adequada. De particular importância para este produto são os residentes da Bulgária. Neste país, tudo o que os sabores, realçadores de sabor e adoçantes são adicionados não é considerado iogurte. Isto não é surpreendente, porque tal produto é difícil de ganhar. Hoje vamos falar sobre o valor e o dano do iogurte natural.
Variedades de iogurte
A indústria alimentícia, como outras áreas de atividade, não fica parada. Hoje, os principais fabricantes fornecem os seguintes tipos de iogurtes nas prateleiras das lojas:
- Natural - não inclui aromatizantes, aromas e espessantes. Iogurte é feito com base em fermento e leite de vaca. Pode ser desnatado e desnatado.
- Fruta - não significa necessariamente artificial.Doppings, xaropes, pedaços de frutas e outros ingredientes (naturais) são adicionados aos iogurtes de frutas. Mas os fabricantes inescrupulosos não perdem a oportunidade de encher seus produtos com componentes artificiais.
- Aromatizado - consiste principalmente de todos os tipos de conservantes, espessantes, realçadores de sabor, sabores, açúcar granulado e emulsionantes. A partir do uso do produto raramente é obtido benefício, tudo depende da marca específica.
Quanto à classificação do iogurte, eles são convencionalmente divididos em vivos e não vivos.
Iogurte vivo inclui lactobacilos, não há conservantes. O prazo de validade de tal composição não excede 30 dias.
O iogurte inanimado é preparado por tratamento térmico ou pasteurização. Em vista disso, está sujeito a conservação e está sujeito a armazenamento a longo prazo (até 12 meses).
Iogurte calórico
O valor energético final depende do teor de gordura do leite, com base no qual o produto é fabricado. 100 gr. iogurte caseiro é responsável por 100 a 245 Kcal. Composição da loja tem uma figura menor, que varia na faixa de 60-110 Kcal.
Quanto mais aditivos e conservantes estiverem concentrados no iogurte, maior será o seu conteúdo calórico. Além disso, a influência é exercida pelo açúcar, que muitas vezes fornece o produto. Tenha em mente que na dieta alimentar é necessário usar apenas iogurte caseiro, cozido em leite desnatado.
Benefícios do iogurte
- Convencionalmente, toda a composição do iogurte pode ser dividida nos seguintes componentes: carboidratos, ácidos graxos, proteína do leite, cálcio, iodo, vitaminas do grupo B, microorganismos vivos, fósforo. Naturalmente, estamos falando de iogurte caseiro natural. A composição do produto artificial é difícil de identificar com certeza.
- Qual é o valor do iogurte para o corpo humano? Especialistas experientes aconselham usar a composição para o jantar, para reduzir os efeitos negativos no estômago. Produto lácteo melhora a motilidade intestinal,liberta o corpo de substâncias tóxicas e até mesmo a estagnação mais complexa.
- Iogurte deve ser comido por pessoas que praticam esportes ou dieta. Devido ao grande acúmulo de proteínas do leite e fibras musculares de cálcio são compactadas, a probabilidade de danos nas articulações e ossos é reduzida. Em combinação com queijo cottage, você vai rapidamente "ganhar peso" e se livrar de dobras de gordura.
- O produto é recomendado para comer para pessoas com gastrite e outras doenças do estômago. Iogurte envolve membranas mucosas e protege-as do aparecimento de úlceras. Além disso, o uso sistemático do mau hálito, quando uma pessoa não comeu por um longo tempo.
- A composição tem uma característica agradável para fortalecer o sistema imunológico. Para aumentar a função de proteção durante o período de influenza e ARVI, use pelo menos 0,3 kg. iogurte todos os dias. No caso de crianças, esse valor deve ser reduzido pela metade.
- Iogurte tem propriedades que impedem o envelhecimento precoce de órgãos e sistemas. O uso regular de um produto caseiro limpa a linfa, melhora a qualidade do sangue e remove o colesterol. Tudo isso leva à prevenção de doença cardíaca coronária, acidente vascular cerebral, ataque cardíaco, aterosclerose e varizes.
- O iogurte elimina a escoriação, que surgiu contra o pano de fundo de má nutrição e dependência de produtos nocivos. A composição também libera o fígado do excesso de bile, suprime o efeito de substâncias tóxicas sobre a estrutura do órgão interno.
- Iogurte trata e previne uma doença tão sensível como aftas em mulheres e homens. Além disso, a composição aumenta a atividade cerebral devido à estimulação dos neurônios. Neste contexto, melhora a memória, percepção visual, habilidades motoras, concentração de atenção. O iogurte deve ser incluído na dieta de alunos e estudantes.
- Os produtos lácteos são ótimos contra a depressão. Os cientistas provaram que um bom humor depende da saúde dos intestinos. Iogurte suporta as funções do corpo interno e não permite excessos. Leveza no plano físico acarreta leveza de pensamentos.
- Apenas uma porção de iogurte contém cerca de 30% da ingestão diária de cálcio para um adulto. Este elemento é necessário para fortalecer os dentes e o esmalte em particular, tecido ósseo, cabelo, placas ungueais. As propriedades especialmente úteis são para as mulheres que mais do que os homens observam sua aparência.É por isso que o iogurte é adicionado a todos os tipos de cosméticos.
Iogurte para crianças
- Considere, iogurtes para crianças com menos de 1 ano de idade são contra-indicados. Em primeiro lugar, o bebê deve comer leite materno ou uma mistura especial. Se você comprar iogurte em uma loja, observe a composição e o prazo de validade de forma obrigatória.
- Se o produto incluir bactérias vivas, o prazo de validade não pode exceder 1 semana. Portanto, preste atenção ao iogurte com aditivos ativos, levando em conta que ele pode ser armazenado por cerca de um mês. O produto contém conservantes.
- Para o corpo de uma criança, é melhor escolher uma composição com um teor de gordura não superior a 5%, neste produto a menor quantidade de cargas. Todos os tipos de aditivos afetam negativamente o desenvolvimento normal e a saúde da criança.
- Se você quiser comprar iogurte com o maior benefício, você deve dar preferência a lojas especializadas, que vendem apenas produtos de origem animal. Este tipo de composição tem uma vida útil não superior a 4 dias.
- Tais iogurtes são feitos exclusivamente de leite natural. Eles podem ser administrados até para crianças pequenas.É altamente recomendável consultar um pediatra antes de dar iogurte à criança.
Dano de iogurte
- O iogurte é um produto bastante específico. Em torno da composição cria muitas controvérsias e alegações controversas. Alguns especialistas declaram com confiança que todos os produtos naturais têm um efeito negativo no corpo humano.
- Eles confirmam seus argumentos pelo fato de que as bactérias contidas nos produtos lácteos fermentados, que entram no corpo humano, morrem dos efeitos severos do suco gástrico e do sistema imunológico.
- Um pequeno número de microrganismos sobreviventes, superando a barreira protetora, provoca diarréia e a ocorrência de gases. Assim, a multiplicação de micróbios patogênicos ocorre. A conclusão é que o consumo do produto é pelo menos inútil.
- Quanto ao iogurte armazenar, eles estão cheios de todos os tipos de conservantes, aditivos e substâncias cancerígenas. De acordo com as regras da composição do produto permite 33% de todos os tipos de aditivos. Tenha em mente que os iogurtes de frutas são os mais prejudiciais.
- Você não encontrará frutas naturais no produto, e seu sabor é alcançado graças aos sabores.Sem dúvida, essas substâncias para o homem não prometem nada de bom.
- Atualmente, ainda existem iogurtes que contêm pedaços de frutas. A desvantagem é que os componentes das guloseimas foram submetidos a processamento rígido. Enzimas maliciosas geralmente causam flatulência.
Os benefícios do iogurte, claro, será se você incluir na dieta apenas caseira. Quando o produto de auto-cozimento, use leite de vaca natural e fermento. Mantenha o controle da vida útil.
Vídeo: qual é o uso de iogurte para crianças
Para enviar