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Donas de casa experientes preparam para o inverno não só a conservação, mas também frutos secos. Afinal, não são apenas vitaminas e benefícios, mas também um delicioso aroma de verão. Frutas secas podem ser adicionadas aos doces, compotas são preparadas no inverno e comidas apenas como sobremesa. No entanto, para preservar este produto durante os longos meses de inverno, você precisa saber como armazenar frutas secas em casa.
Antes de descobrir como, onde e em que armazenar frutas secas, você precisa descobrir quais frutas secas podem e devem ser colhidas para o inverno. Se você comprou frutas secas na loja, você não terá problemas com o armazenamento. Frutos secos de produção são tratados com agentes especiais que repelem as pragas, protegem o produto contra mofo e podridão. Na maioria dos casos, não importa como você os armazene, eles sempre terão uma aparência atraente e brilhante.
Se você está cozinhando frutas secas em casa, você deve saber uma regra. Frutos secos são adequados para armazenamento a longo prazo somente se eles contiverem não mais que 25% de umidade. Como verificar isso? Para fazer isso, aperte os frutos secos em sua mão. Se tiver desintegrado, significa que pode ser armazenado, se for cortado em uma peça, deve ser seco.
O que guardar
É melhor armazenar frutas secas em um pacote lacrado. Um recipiente de plástico com uma tampa apertada, um frasco de vidro ou um saco plástico pode ser usado para armazenamento. No entanto, antes de colocar as frutas secas em um recipiente hermético, deve-se verificar se todas as peças estão bem secas? Se você obter pelo menos uma fruta, não completamente seca, em um espaço fechado, ela pode estragar todas as outras frutas secas. Isso pode levar a decadência e mofo.
Maçãs e peras secas são melhor mantidas em sacos de pano. Ferva previamente as bolsas de lona com água salgada (isso protegerá os frutos secos dos insetos), seque-as e encha-as com frutas secas. Revise periodicamente o conteúdo para que a fruta não apodreça. Se você encontrar pedaços de frutas podres ou bolorentos no saco, é melhor jogá-los fora, e você deve imediatamente fazer uma compota da fruta vizinha. De vez em quando, ordene e misture os frutos secos para que secem uniformemente e não grudem uns nos outros. Antes de armazenar os frutos secos para armazenamento, verifique novamente se os sacos estão bem amarrados.
Onde armazenar
Armazenar frutas secas deve estar em um lugar escuro e fresco. É melhor manter o recipiente com frutas secas na prateleira de baixo da geladeira - é legal o suficiente lá que não permite que as pragas se multipliquem. É melhor proteger os frutos secos da luz solar direta e mantê-los em um local escuro.
Se na geladeira você não tiver espaço suficiente para armazenar frutas secas, pode colocá-las nas prateleiras superiores das gavetas da cozinha, onde você não costuma olhar.Por favor, note que o quarto não deve ser de alta umidade. É melhor colocar um recipiente com sal ou refrigerante ao lado de um pacote de frutas secas. Essas substâncias adsorventes absorvem perfeitamente a umidade, protegendo os frutos secos.
Como proteger frutas secas de pragas
Se você tem medo de que os insetos apareçam na fruta seca, coloque um raminho de hortelã ou manjericão em uma sacola. As pragas não toleram esses odores. Além disso, se você preparar uma compota de frutas secas com a adição de raminhos de hortelã secos, isso dará à bebida um aroma único.
Se há produtos frescos, saudáveis e saborosos na mesa durante todo o ano - este é um indicador de uma boa dona de casa. Frutos secos devem ser armazenados a baixas temperaturas, em um local escuro e em um recipiente hermético. Essas três regras ajudarão você a proteger e preservar seu suprimento de alimentos.
Vídeo: como armazenar alimentos secos
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