Como cozinhar sopa de leite com macarrão

As sopas de leite são muito procuradas pelas crianças, mas os adultos também gostam de comê-las. É tudo sobre a digestibilidade do prato, seu valor nutricional, facilidade de preparação. Um dos tipos de sopas é o primeiro prato de leite com massa. Dependendo do resultado desejado, você pode adicionar outros ingredientes. Vamos dar uma olhada nas receitas básicas da sopa de leite.

Sopa de leite com receita clássica

• leite - 1 l.
• aletria - 180 gr.
• passas sem sementes - 25 gr.
• damascos secos - 25 gr.
• manteiga - 25 gr.
• sal - uma pitada
• mel - 10 gr.

1. Primeiro, faça um busto de passas com damascos secos. Em seguida, lave as frutas secas, mergulhe em água fervente por 30 minutos. Depois de um período especificado, escorra o líquido, seque os damascos secos e passas em uma toalha.
2. Esmagar frutas secas em ordem aleatória, se as passas desejadas podem ser deixadas inteiras.
3. Despeje o leite na panela de acordo com a receita, espere ferver. No início da fervura, envie vermicelli para dentro, reduza o anel para a potência média.
4. Ferva e mexa a massa constantemente. Após 3 minutos, adicione damascos secos com passas, continue a definhar.
5. Duração da cozedura em geral - 8-10 minutos, julgar pela disponibilidade do macarrão. Sirva com um pedaço de manteiga, sal e mel (opcional).

Sopa de leite com abóbora e canela

• leite - 270 ml.
• polpa de abóbora (liberta das sementes) - 0,6 kg.
• aletria ou massa - 120 gr.
• manteiga - 45 gr.
• canela - 2 pitadas

1. Polpa de abóbora deve ser preparada com antecedência. Para fazer isso, liberte-o das fibras e descasque, corte em pedaços de cerca de 2x2 cm e misture com 0,5 litro. água purificada, envie a panela para o fogão.
2. Quando os cubos de abóbora ferverem, abaixe o queimador entre o meio e o mínimo. Ferva até cozido por cerca de 10 minutos. Após um período especificado, limpe a abóbora macia através de uma peneira de grão fino e reserve.
3. Despeje a água em outra panela, adicione sal, espere fervendo. Envie macarrão ou aletria, dependendo do que estiver à mão. Ferva, mexendo sempre.
4. Vire a aletria em um coador, enxágüe com água da chaleira e deixe escorrer. Pegue uma nova panela, coloque o leite e adicione o pó de abóbora. Envie a composição para disparar.
5. Quando o leite começar a ferver intensamente, mande a massa para dentro. Adicione sal ao seu gosto, adicione canela, adicione açúcar ou mel, se desejar.
6. Defina o fogo mínimo, cozinhe por 2 minutos, não levando a uma forte ebulição. Em seguida, desligue o fogo, insista no prato um terço da hora. Sirva, temperado com uma fatia de manteiga.

Sopa de coalhada de leite

• aletria - 110-120 g.
• Queijo mole ou queijo gordo - 0,1 kg.
• Leite - 900 ml.
• manteiga - 40 g.
• canela - uma pitada
• mel - a gosto

1. Salgue o leite em uma panela, mande cozinhar no fogão. Tomit antes do aparecimento das primeiras bolhas, então jogue o macarrão. Mexa o conteúdo do prato, deixe ferver em fogo médio por 8 minutos.
2. Dependendo do que você usa, queijo ou queijo cottage, você precisa adicionar o ingrediente para a panela com leite e macarrão cozido.Queijo macio deve ser cortado em cubos (se for "Feta", por exemplo).
3. Digite uma pitada de canela, misture e cubra. Espere um quarto de hora. Despeje em tigelas repartidas, sirva com manteiga e mel.

Sopa de leite com cogumelos

• batatas médias - 4 peças.
• leite - 2,2 l.
• cogumelos brancos secos - 150 gr.
• cenouras - 1 pc.
• aletria - 75 gr.
• cebola - 1 pc.
• creme - 240 ml.
• verduras frescas a gosto

1. Despeje o leite na panela de esmalte e mande para o fogão. Espere a composição ferver. Depois disso, adicione cubos de batatas preparadas no líquido quente. Ferva o vegetal de raiz até meio pronto.
2. Adicione especiarias e especiarias ao seu gosto. No processo de cozimento, os cogumelos devem ficar na água por 20 minutos para imersão. Depois disso, envie o componente para a base de laticínios.
3. Continue a atormentar os produtos em queimadores de potência média. Cebola e cenoura paralelas. Frite os legumes na manteiga. Misture a sopa. Reduza a chama ao mínimo, permaneça por cerca de 7 minutos.
4. No final do procedimento, você deve inserir o vermicelli. Poucos minutos antes de os pratos estarem prontos, coloque o creme e adicione verduras frescas.É proibido ferver a sopa depois de adicionar um produto gordo. O prato deve ser cozido por um tempo.

Sopa de leite no fogão lento

• Açúcar granulado - 45 gr.
• aletria - 100 gr.
• manteiga - 20 gr.
• leite - 450 ml.

1. Despeje o leite na tigela multi. Leve a composição para ferver em qualquer modo conveniente. Depois disso, insira os componentes restantes e misture bem.
2. Defina o programa "Steaming" e aguarde cozinhando. O procedimento levará cerca de 10 a 12 minutos. Uma vez que o programa esteja completo, mexa a sopa novamente.

Sopa De Leite De Ovo

• Macarrão de ovos - 140gr.
• leite - 950 ml.
• sal - 12 gr.
• ovos de galinha - 2 pcs.
• manteiga - 25 gr.
• açúcar - 35 gr.

1. Envie o leite para o fogão e espere ferver. Misture o sal e o açúcar. Junte os ingredientes e adicione o macarrão.
2. Bata os ovos na tigela com um batedor. Envie o caldo e não pare de mexer. Ferva até estar pronto 3 minutos. Sirva a sopa com manteiga.

Sopa de leite com legumes

• água filtrada - 230 ml.
• leite - 240 ml.
• abobrinha - 50 gr.
• cebola - 1 pc.
• nabo - 25 gr.
• aletria - 120 gr.
• batatas - 3 peças
• sal - a gosto
• manteiga - 30 gr.

1. Lave e prepare os legumes corretamente.Pique os nabos em pedaços de forma arbitrária. Retire a casca da abobrinha e se livrar das sementes, cortadas em cubos. Faça o mesmo com batatas e cebolas.
2. Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso. Envie os legumes para o recipiente para fácil assar. Depois que os produtos tiverem uma crosta dourada, despeje o leite. Espere a composição ferver. Abobrinha deve ser adicionado após o líquido zaurlit.
3. Salgue a sopa e mexa bem. Tom o prato na potência mínima do queimador até que os legumes estejam totalmente cozidos. 5 minutos antes do final, adicione o macarrão e mexa os ingredientes novamente. Desligue o fogão, insista na sopa por 10 minutos.

Sopa De Leite De Frango

• farinha de trigo - 15 gr.
• leite - 170 gr.
• peito de frango - 160 gr.
• manteiga - de fato
• aletria - 80 gr.

1. Prepare filé de frango usando tecnologia clássica e envie para ferver em água pura. Assim que a composição ferve, o procedimento não deve durar mais de um quarto de hora. Remova o filé, pique finamente após o resfriamento.
2. Coe o caldo e despeje novamente na panela. Depois de ferver, adicione vermicelli e carne picada. Espere fervendo.Em paralelo, misture o leite com farinha de trigo. A composição não deve ser grumos.
3. Delicadamente despeje a mistura preparada no caldo com os produtos e mexa constantemente os componentes. Depois de ferver cozido a sopa por mais 3 minutos. O prato deve ser servido com manteiga.

Sopa de leite com batatas

• água potável - 0,5 l.
• leite com alto teor de gordura (de 3,2%) - 1 l.
• aletria - 60 gr.
• cenouras - 1 pc.
• batatas - 3 tubérculos
• endro fresco - 10 gr.
• pimenta moída na hora - pitada
• 1 dente de alho
• manteiga - de fato

1. Prepare todos os ingredientes. As cenouras devem ser pré-descascadas, lavadas e esfregadas em um ralador com grandes orifícios. Batatas também lavar, retire a casca.
2. Agora esfregue as batatas, transfira todo o conteúdo para 3 camadas de gaze e esprema o suco. Deixe o vegetal ralado em si, misture com a cenoura e envie para a água fervente no valor da receita.
3. Levemente salgar o prato, ferver até ficar macio. Se a água é de má qualidade, quando adicionada, o leite será reduzido. Portanto, use apenas líquido comprado.
4. Digite o leite na água com legumes, aguarde a fervura.Em seguida, reduza a potência para uma média, adicione aletria e imediatamente comece a mexer para evitar que grude.
5. Observe o tempo, a aletria vai ferver 7 minutos depois de ferver. Agora envie para o resto do conteúdo picado, endro lavado, alho, pimenta e manteiga passou pela imprensa. Desligue o fogão, sirva após 10 minutos de infusão.

Recomendações práticas

1. Quando cozinhar sopa, não é de todo necessário usar apenas vermicelli, “Spider Web” é uma ótima alternativa. Deve ser lembrado que esta matéria prima é preparada muito mais rapidamente.
2. Não use leite caseiro para cozinhar sopa. Devido ao alto teor de gordura, há risco de queimaduras. Creme pode ser misturado no final do cozimento.
3. Para preparar um produto de baixa caloria, recomenda-se misturar leite com água. Como resultado, a sopa vai caber no menu de perda de peso.
4. Se você ainda decidir cozinhar a sopa no leite da aldeia, então você deve usar uma panela de fundo grosso. O procedimento deve ser realizado exclusivamente em fogo baixo.
5. Ao adicionar batatas à sopa,Raiz é recomendada para cortar em cubos e ferver antes até meio pronto. Caso contrário, a sopa pode ser feita com vegetais crus.

Sopa de leite com macarrão é geralmente preparada de acordo com a receita tradicional, com a adição de damascos secos e passas. Mas se quiser, você pode eliminar esses ingredientes. Também recomendamos considerar receitas com a adição de frango, batatas, polpa de abóbora. Sinta-se à vontade para experimentar e contribuir com algo novo.

Vídeo: Receita da Sopa de Leite