Como preparar sopa de repolho fresco

A dieta de um adulto e uma criança implica o consumo de primeiros cursos de alimentos. Se no exterior sopas e borscht são relutantes em comer, então nossos compatriotas colocam sopa, como dizem, nas duas bochechas. Uma demanda tão ampla estimula as donas de casa a procurar mais e mais novas receitas para surpreender o lar. Schi é preparado a partir de repolho fresco com a adição de ingredientes que podem enfatizar os méritos do prato. Considere as receitas mais deliciosas em ordem.

Schi na tecnologia clássica

• batatas - 180 gr.
• óleo de milho - na verdade
• verdes - um grupo
• louro - 3-4 PCes
• temperos favoritos gostos
• dentes de alho - 3 peças.
• pasta de tomate - 40-50 gr.
• cebola - 1 pc.
• cenouras - 1 pc.
• Repolho fresco - quantidade a critério
• filé mignon - 600 gr.

1. Primeiro de tudo, você precisa cozinhar o caldo.Deve ser rico, então a carne não precisa ser cortada de antemão. Por isso vai gradualmente dar sucos à medida que a água esquenta.
2. Lave a carne, seque e descarte as veias. Enviar em um pote do tamanho certo, encha com água filtrada após o fato. Defina a potência média da placa, cozinhe até 1-1,5 horas.
3. Quando o lombo estiver fervido, retire-o e pique-o em pedaços pequenos de 2 a 2 cm de tamanho, devolvendo-o à panela. Neste momento, faça uma fritura de cebola picada e cenoura ralada.
4. Envie os legumes para assar em óleo vegetal, após cerca de 7 minutos, adicione o tomate ou alguns tomates frescos sem pele. Cozinhe por mais 7 minutos, mexendo.
5. Descasque os tubérculos da batata e corte em cubos do mesmo tamanho para que as raízes fervam uniformemente. Repolho picado, enviá-lo junto com batatas e grelhar a carne.
6. Esprema o mingau de alho com uma prima na panela, misture. Estocar a sopa de repolho com louro, tempere com especiarias, ervas picadas a gosto. Cozinhe em fogo médio e mínimo por um terço de hora e sirva a mesa.

Sopa com pimentão

• água filtrada - 2,8 l.
• Couve-flor fresca - 0,2 kg.
• brócolis - 0,2 kg.
• repolho branco - 0,4 kg.
• óleo de milho - na verdade
• ervilha pimenta - 6 unid.
• louro - 4 pçs.
• pimentão - 1 pc.
• cebolas - 1 pc.
• pasta de tomate - 40 gr.
• carne de porco ou filé mignon - 0,5 kg.
• cenouras - 2 pcs.

1. Lave a carne, em seguida, enviá-lo para a panela e deixe ferver até ficar cozido. Guisado de porco cerca de 1,5 horas, bife um pouco menos. Você pode combinar dois tipos de carne, levando-os em igual proporção.
2. Quando o caldo rico estiver cozido, retire o lombo e corte-o nas mesmas fatias deliciosas. Envie de volta para a panela. Adicione um pouco de repolho branco picado aqui.
3. Divida a couve-flor e brócolis em florzinhas, reserve em uma tigela separada. Estes ingredientes serão colocados por último. Descasque a cebola e cenoura, pique. Faça o mesmo com pimenta.
4. Envie legumes para a panela, frite em óleo de milho até ficar cozido. Em seguida, adicione o extrato de tomate, misture bem e continue a definhar.
5. Mova a frigideira para a carne e repolho. Ligue o queimador a potência média, cozinhe até o repolho estar pronto. 20 minutos antes do final do cozimento, coloque brócolis e couve-flor.
6. 5 minutos antes do final, coloque folhas de louro, pimenta, especiarias favoritas e especiarias na panela.Continue a ferver, em seguida, desligue o fogo e deixe a sopa descansar por meia hora. Sirva com verduras.

Sopa em um fogão lento com frango

• batatas - 240 gr.
• Repolho branco - 500 gr.
• cenoura - 80 gr.
• cebola - 60 gr.
• louro - 4 pçs.
• Frango (filé) - 800 gr.
• água potável - 2,2 l.
• óleo de milho - na verdade
• tempero favorito - a seu critério
• tomate maduro - 2 pcs.

1. Moer repolho branco muito fina. Lave e pique as cebolas, cenouras e batatas separadamente. Com tomates, retire a pele com água fervente e depois pique finamente.
2. Prepare o multicooker para o trabalho. Despeje o óleo de milho na tigela, aqueça-o. Mande tomates, cebolas picadas, cenouras. Cozinhe no programa "Fritura" 10 minutos, mexendo.
3. Depois disso, remova os legumes em outro recipiente. Lave o frango, corte em fatias iguais e frite da mesma maneira em um fogão lento no modo "Cozimento" (15 minutos de duração).
4. Adicione os legumes fritos ao frango, adicione a água. Sal e pimenta o prato, adicione especiarias. Ligue o programa Quenching por 25 minutos.
5. Após um período de tempo especificado, envie o repolho picado e as batatas para o frango, continue a guisado. Tire a espuma que se formará.
6. Depois de colocar todos os ingredientes, a sopa é fervida por cerca de 45 minutos. Se esse período não for suficiente, aumente o tempo a seu critério. 5 minutos antes do final do cozimento, envie folhas de louro para a tigela. Deixe a sopa infundir antes de servir.

Sopa com Nabo

• Salsa fresca - 30 gr.
• Repolho Branco - 620 gr.
• banha de porco - 110 gr.
• Cereja - 130 gr.
• cebola - 1 pc.
• nabos - 1 pc.
• Carne com osso - 500 gr.
• folhas de louro - 4 peças
• batatas - 240 gr.
• Ervilhas - 5 peças
• água purificada - 2 litros.
• cenouras - 1 pc.

1. Lave a carne, envie o produto para um recipiente de tamanho adequado. Despeje a quantidade necessária de água, envie a panela para o fogão. Cozinhe o caldo da maneira habitual. Se você preferir uma refeição mais gordurosa, você pode usar carne de porco.
2. No caso de cordeiro ou carne, você pode cozinhar sopa de baixa caloria. Depois de ferver a composição no fogão, não se esqueça de remover a espuma. Adicione água fria, se necessário. Assim você pode se livrar completamente da espuma. Considere, o caldo será preparado cerca de 3 horas.
3. Em paralelo, limpe e lave o repolho. Pique um vegetal ao seu gosto.Assim que o caldo estiver pronto, misture o repolho. Enquanto isso, comece a preparar batatas, pique o legume em pequenos cubos. Assim que os componentes ferverem, adicione o legume picado a eles.
4. Coloque a panela no fogão, adicione a quantidade necessária de gordura de porco para fritar. Aqueça o produto. Adicione cebola e verduras ao recipiente refratário. Assim que os componentes tiverem uma tonalidade dourada, adicione um filete aos principais produtos.
5. Em paralelo, pique a cereja em 4 pedaços e mande a sopa. No final do cozimento, adicione temperos a gosto. Misture a sopa completamente, desligue o fogão. Deixe a sopa em infusão por um quarto de hora. Depois disso, sirva a sopa perfumada com pão fresco, creme de leite e verduras. Porção pode colocar azeitonas e rodelas de limão.

Sopa quaresmal

• cebola - 1 pc.
• repolho - 400 gr.
• batatas - 150 gr.
• cenouras - 1 pc.
• folhas de louro - 2 peças
• açúcar - a gosto
• salsa seca - 30 gr.
• especiarias - a gosto

1. Descasque e lave todos os vegetais. Pique a cebola, faça o mesmo com o repolho branco.
2. Passe a cenoura pelo ralador.Envie os legumes para a panela, cozinhe os ingredientes por 10 minutos em óleo. Misture o sal a gosto.
3. Envie os filhotes para a panela. Corte as batatas descascadas e mande para o resto dos ingredientes.
4. Encha o tanque com água, comece a cozinhar. O procedimento demora cerca de um terço de hora. No final da manipulação, você pode adicionar allspice, feito.

Sopa de repolho com guisado

• repolho jovem - 320 gr.
• ensopado de carne - 360 gr.
• batatas - 200 gr.
• cenouras - 1 pc.
• especiarias - a gosto
• tomate de carne - 1 pc.
• cebola - 1 pc.

1. Prepare todos os legumes corretamente. Lave bem e triture como de costume.
2. Cenoura pular através de um ralador. Raiz, repolho e cebola devem ser fervidos por um terço de hora em água salgada.
3. Pique as batatas em cubos pequenos, mande o vegetal para a panela e junte o ensopado. Não se esqueça de cortar o tomate e adicioná-lo à panela comum. Adicione especiarias e ervas diretamente antes de servir.

Sopa com almôndegas

• repolho - 550 gr.
• batatas - 300 gr.
• verdes - 35 gr.
• cebola - 1 pc.
• especiarias - a gosto
• cenouras - 1 pc.
• folhas de louro - na verdade
• carne picada - 320 gr.

1. Faça pequenas bolas de carne picada. Coloque o boleto em uma panela com água fria, inicie o processo de cozimento. Espere o líquido ferver.
2. Ao mesmo tempo, lave as batatas e remova o uniforme. Pique o legume em cubos. Pique o repolho. Envie os legumes para a carne. Cebola picada e cenoura ralada fritam em óleo.
3. Misture o zazharku dourado em uma panela comum. Para provar, adicione temperos e folhas de louro à sopa. Depois de ferver o prato pode ser removido do fogão. Deixe a sopa ficar.

Sopa de repolho com cogumelos e presunto

• cogumelos frescos - 290 gr.
• repolho - 480 gr.
• cenouras - 1 pc.
• presunto - 110 gr.
• cebola - 1 pc.
• óleo vegetal - de fato
• ameixas secas sem pedras - 12 unid.
• verdes - 25 gr.
• especiarias - de fato

1. Pique repolho, mande para a panela com óleo vegetal. Frite até ficar macio. Corte a cebola descascada em meio anel. Cenoura esfregar em um ralador grande. Lave os cogumelos e pique em nenhuma ordem particular.
2. Presunto cortado em barras finas. Frite o produto de carne com cogumelos e repolho em fogo alto. Não se esqueça de mexer os ingredientes com freqüência. Ferva a água em uma panela e misture todos os ingredientes.Tom assado por meia hora, adicione ameixas.
3. Ferva a sopa por mais 10 minutos. Adicione ervas e especiarias a gosto. Misture bem. Deixe o prato ficar pronto.

É fácil cozinhar sopa com repolho fresco. Surpreenda os entes queridos com receitas únicas. Não tenha medo de experimentar e adicionar ingredientes diferentes para melhorar o sabor. Não será supérfluo servir suco de limão e azeitonas em um recipiente separado.

Vídeo: como cozinhar a sopa mais deliciosa de repolho fresco