Como cozinhar aspargos em coreano: 5 receitas

Existem muitas receitas para cozinhar espargos. Vegetais em conserva picados vai bem com pratos principais. Devido ao conteúdo de espargos na composição da salada, a comida recebe um sabor delicado. Tradicionalmente, o aspargo é preparado como um lanche independente de vegetais de raiz seca. No entanto, manteiga, cenoura, cogumelos e gergelim torrado são frequentemente adicionados à salada. Considere as receitas populares em ordem, damos um passo-a-passo para fazer lanches coreanos.

Propriedades úteis dos espargos coreanos

1. Espargos também é chamado fuzhzhu, o produto normaliza a atividade do trato intestinal, elimina a constipação. Esse recurso é determinado pelo conteúdo de uma grande quantidade de fibras no feto.
2. Com o consumo regular de lanches estabiliza o trabalho do músculo cardíaco, melhora o fluxo sanguíneo,atividade cerebral acelerada. Espargos é extremamente útil para diabéticos, porque normaliza os níveis de glicose.
3. Propriedades úteis consistem no conteúdo de ácidos graxos poliinsaturados, proteínas e fibras vegetais. Em combinação, estes compostos têm um efeito positivo no peso corporal, reduzindo os níveis de colesterol.
4. Para as meninas que experimentam dor durante a menstruação, endometriose, espargos ajuda a aliviar o desconforto. Neste caso, os homens podem evitar o câncer da próstata e do trato intestinal.
5. Os médicos recomendam usar espargos para pessoas que sofrem de perda maciça de cabelo (formação de manchas calvas). Vegetal fortalece os folículos, acelera a circulação sanguínea para a linfa, nutre o couro cabeludo, promove o crescimento acelerado dos cabelos.
6. A mistura de bolo de soja é rica em cálcio, o que melhora a estrutura do tecido ósseo, unhas, cabelo e pele. Ao mesmo tempo, os aminoácidos que chegam permitem que as células realizem uma rápida regeneração, normalizem a autolimpeza da epiderme e “quebrem” os plugs de graxa.
7. O produto de soja suaviza as rugas finas, elimina microtrincas, nutre a pele com umidade.Na maioria dos casos, os espargos restauram o equilíbrio salino, alcalino, ácido e hídrico do corpo, prevenindo o envelhecimento prematuro da derme.

É importante!
Apesar das vantagens inegáveis, os espargos podem causar intolerância individual. Não se apresse para comer o produto acabado em grandes porções, para começar, coma 30-50 gramas. e avaliar a resposta do corpo.

Se falamos sobre a vida de prateleira, fuzhzhu seco pode mentir por um longo tempo, enquanto o lanche acabado - 2 dias.

Espargos em coreano: um clássico do gênero

• alho - 4 pcs.
• molho de soja - 85 ml.
• espargos secos - 180—190 gr.
• açúcar - 15 gr.
• sal fino - 12-15 gr.
• Vinagre de mesa 6% (opcional) - quantidade a critério
• cebola - 1 pc.
• especiarias para cenouras em coreano - a gosto
• óleo vegetal (para fritar) - de fato

1. Mergulhe os espargos em água fria filtrada, deixe por 7 horas. Após o tempo previsto, espremer as fatias, pique o vegetal em tiras (4-6 cm de comprimento). Para fazer o aperitivo ficar bem ao servir, pique o aspargo na diagonal (uma fatia ficará visível).
2. Em seguida, limpe a cebola, retire-a e inicie o tratamento térmico.Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça na potência máxima. Reduza o calor do queimador, envie as cebolas para assar. Quando o vegetal recebe uma crosta dourada, desligue o fogão.
3. Combine o molho de soja com vinagre. Passe o alho pela prensa. Despeje o óleo da panela em uma tigela separada, adicione o alho, tempere o aspargo fatiado com o molho.
4. Adicione cebola frita, açúcar granulado e sal, uma mistura de vinagre de mesa e molho de soja, especiarias para cenouras em coreano. Mexa até ficar homogêneo.
5. Mova o lanche em um recipiente hermeticamente fechado, envie no frio por 4 horas. A duração da exposição afeta diretamente o resultado final. A salada será mais saborosa se você insistir por cerca de 6-10 horas.

Espargos Coreanos: O Caminho Rápido

• Vinagre de mesa (6-9%) - 55 ml.
• espargos secos - 225 gr.
• água potável - 110 ml.
• cenouras (grandes) - 1 pc.
• alho - 3 dentes
• óleo de girassol - 110 ml.
• sal - a gosto
• açúcar - 15 gr.
• pimentão vermelho esmagado - 1-2 pitadas

1. Ferva a água potável, encha-a com aspargos secos, deixe por 1 hora. Lave e pique as cenouras, se possível use um ralador para cozinhar a salada coreana (em forma de diamante) ao estilo cenoura.
2. Adicione o vegetal desfiado ao aspargo encharcado e espremido, esprema o alho aqui.Mexa, cubra o recipiente com uma tampa e deixe fermentar por meia hora.
3. Comece a preparar a composição marinada. Combine temperos com açúcar, sal. Despeje a solução de vinagre, transfira a massa para a panela, mande para o fogão.
4. Quando a mistura começar a borbulhar (as primeiras bolhas aparecem), desligue o queimador. Encha a massa cozida de aspargos com alho e cenoura. Coloque um lanche sob a opressão, deixe de molho por 1 hora a uma temperatura de 25 graus, em seguida, passar para o frio.

Espargos Cremosos

• Açúcar granulado - 20 gr.
• Espargos - 475 gr.
• suco de limão - 55 ml.
• manteiga - 60 gr.
• sal - 30 gr.

1. Lave os espargos, remova as manchas grosseiras (área inferior). Ferva a fruta por 10 minutos e desligue o fogão. Escorra a solução na qual o tratamento térmico foi realizado (é útil para preparar o molho).
2. Espargos cozidos divididos em fibras ou cortar fatias na diagonal (fatia obliquamente). Despeje a água filtrada em uma panela, adicione sal, adoçar (se desejar), despeje o suco de limão. Ferva o vegetal por mais meia hora.
3. Derreta a manteiga de forma conveniente, despeje na panela. Retire o aspargo cozido, limpe com toalhas de papel.Mova o lanche em pratos planos, despeje o molho de creme. Sirva aspargos com presunto, queijo, nozes.

Espargos com gergelim

• alho - 2 dentes
• açúcar - 5 gr.
• sal - 5-10 gr.
• gergelim preto - 10 gr.
• gergelim branco - 5 gr.
• espargos secos - 230-250 gr.
• óleo (vegetal ou azeitona) - na verdade
• cenouras - 1 pc.
• paprica picada a gosto
• especiarias para cenouras em coreano - 10 gr.
• vinagre de maçã - 55-60 ml.

1. Encha os espargos com água fria, deixe de molho por 5 horas. Se possível, mergulhe o vegetal a noite toda. Após o período de tempo atribuído, esprema a composição, corte-a diagonalmente.
2. Tome um ralador para cozinhar cenouras em coreano, passe por ele lavado vegetais. Se não houver um acessório especial, use um rake regular.
3. Combine as cenouras picadas com aspargos picados, sal, adoçante (opcional), adicione temperos. Frite o gergelim em uma frigideira quente e seca, adicione ao volume.
4. Despeje a solução de vinagre, coloque o vegetal ou azeite para aquecer até a marca máxima. Quando a mistura ferver, encha-a de espargos com cenouras e temperos.
5. Agite o prato várias vezes para evitar danos no conteúdo. Deixe o lanche no frio por 3-5 horas, durante as quais o aspargo coreano se destacará e ficará especialmente saboroso.

Espargos com champignon

• óleo vegetal - de fato
• champignon - 280 gr.
• espargos secos - 200 gr.
• cebolas - 1 pc.
• temperos para cenouras coreanas - a gosto
• sal - 10 gr.

1. Despeje espargos água potável, deixe descansar por 3-5 horas. Após o tempo especificado, retire o vegetal e esprema-o. Pique as fatias na diagonal.
2. Lave e limpe os cogumelos, corte-os em placas ao longo da perna. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite os cogumelos por um quarto de hora.
3. Depois disso, passe a cebola, depois de ter moído em meia argola. Escorra o óleo restante depois de fritar os cogumelos e cebola em um recipiente separado, envie espargos para ele.
4. Coloque o prato sob a imprensa por 1 hora, misture com cogumelos, cebola, sal. Mover para um recipiente hermético, deixe por 4 horas no frio.

Espargos em coreano tem um monte de propriedades úteis, por isso é importante aprender a cozinhá-lo corretamente.Considere as receitas para lanches em um molho cremoso, adicione o suco de limão, cogumelos, cenouras, cebolas, temperos favoritos e vinagre de maçã. Varie as proporções com base na preferência pessoal.

Vídeo: Receita de espargos coreanos