Como preparar sopa azeda com ovo: 3 receitas

Saborosos e ao mesmo tempo valiosos pratos há muito tempo foram entrincheirados nos livros de cozinha de nossos compatriotas. Caso contrário, sopas com a inclusão de azeda são chamados sopa ou borsch verde. Há muitas variações da sua preparação, no material de hoje contaremos sobre os mais ricos e deliciosos. Você pode formar sua própria opinião e escolher a receita certa para você e sua família. Vamos explorar os recursos mais importantes na ordem da fila.

Qualidades úteis da sopa

Tal um banal, à primeira vista, prato é muito valioso se considerarmos do ponto de vista do impacto sobre o corpo humano.

1. O principal valor reside no fato de que os greens concentram os taninos. Estes compostos são responsáveis ​​por reduzir os níveis de muco. Isso elimina muitos problemas com o sistema respiratório. Especialmente, muitas vezes este prato é recomendado para consumir as pessoas doentes e aqueles que são facilmente expostos a ataques de vírus.
2. É interessante saber que mais de 80% da necessidade diária de uma pessoa adulta em ácido ascórbico se acumula nas folhas verdes. Como você sabe, quase não entra em colapso ao cozinhar pratos. Por conseguinte, as propriedades de reforço da imunidade permanecem em vigor.
3. Folhas suculentas incluem uma enorme quantidade de enzimas que são comparáveis ​​àquelas que são adicionadas às drogas para o tratamento do câncer. Tomando a sopa irá prevenir o câncer de cólon em todos os indivíduos, sem exceção.
4. É impossível não afetar as qualidades valiosas para as atividades do sistema digestivo. Sorrel é capaz de eliminar a constipação de uma natureza crônica, totalmente limpando os intestinos da estagnação. Tem muita pectina e fibra, que são necessárias para pessoas para limpeza complexa de toxinas.
5. A composição dos verdes é o potássio, que é capaz de melhorar o funcionamento do sistema hematopoiético. Além disso, este composto mineral diminui a pressão, aumentando as lacunas nos canais. A sopa é prescrita para pacientes hipertensos, pessoas diagnosticadas com diabetes e cidadãos que são propensos a doenças cardíacas.
6. O principal ingrediente, com base no qual a sopa é feita, inclui uma variedade de retinol.São aproximadamente 125% da necessidade diária de um adulto. O cálculo executa-se em 100 gr. A partir disso, podemos concluir que um prato de sopa cobrirá quase todo o consumo diário de retinol. É valioso para os olhos, pele e cabelo.
7. Devido à inclusão de ferro em quantidade razoável, este prato deve ser consumido todos os dias para curar ou prevenir a anemia. Ele se desenvolve no contexto de uma diminuição no nível de ferro e o declínio da hemoglobina. É muito importante comer a sopa das meninas durante o ciclo menstrual.
8. Devido à concentração de fibra de origem vegetal, a atividade do músculo cardíaco está melhorando. O potássio com magnésio suporta a ação da fibra alimentar, aumentando todos os processos metabólicos, normalizando a frequência cardíaca, reduzindo a fragilidade dos canais sanguíneos e o risco de ataque cardíaco.
9. Devido às peculiaridades de remover o excesso de líquido dos tecidos, a sopa é comida para eliminar o inchaço. Mas para não conseguir o efeito oposto, recomenda-se inclinar-se no prato apenas no almoço. Além disso, a azeda pode matar microorganismos nocivos, desinfectando assim os órgãos internos.

Sopa com ovo e alazão de acordo com a tecnologia tradicional

1. Faz sentido considerar todas as variações do prato apresentado, começando com a receita clássica. Você pode variar o número de componentes a seu critério, mas uma coisa permanece exatamente a mesma - tecnologia. No final, o prato resulta bastante nutritivo e rico, ideal para o almoço.
2. Então, mande ferver a água na panela, não se esqueça de polvilhe com sal a seu gosto e adicione um par de ervilhas de pimenta. Você também pode jogar Lavrushka, vai fazer a sopa perfumada. Enquanto a água estiver fervendo, prepare os legumes. 6 cubos de batatas enxaguar, limpar, picar. Descasque e esfregue as cenouras, pique as cebolas.
3. De acordo com esta receita, você deve levar cerca de 150-200 gramas. qualquer carne. É melhor se for peru ou frango. Lave o filé, deixe ferver com cubos de batata. Exponha o fogo do meio, de maneira oportuna, livre-se da espuma que aparece.
4. Assim que você ver que o caldo ferveu, mande as cenouras e cebolas picadas para ele. Em seguida, prossiga para a preparação de greens. Lave e pique não está muito bem. Depois de alguns minutos, você verá a aparência das primeiras bolhas no caldo.
5. Assim que isso acontecer, adicione azeda. Mexa bem o conteúdo da panela e ajuste a potência do queimador ao mínimo. Continue a atormentar os ingredientes. Em paralelo, bata os ovos na tigela com um garfo.
6. Após 10-12 minutos depois de ter adicionado a azeda, comece a derramar a mistura de ovos. Não se esqueça de mexer a sopa. Cozinhe a comida até que a carne e as batatas estejam prontas. Se necessário, remova a espuma.

Sopa De Frango Verde

1. A receita considerada para a preparação de tal sopa também pode ser atribuída ao clássico. Neste caso, a diferença será apenas que os ovos devem ser fervidos com antecedência. Vamos ver juntos exatamente como fazer um prato tão saboroso e incomum.
2. De acordo com a tecnologia clássica, prossiga com a preparação do caldo. Lave e seque 0,6 kg. pernas de frango. Envie-os para a panela com água fervente e continue cozinhando. Não esqueça de acrescentar sal e temperos necessários ao caldo.
3. Enquanto a carne estiver fervendo, prossiga para a preparação dos componentes restantes. Descasque e lave duas cenouras e cebolas. Raiz pique meio anéis.Faça o mesmo com arco. Envie os legumes para o caldo. Não esqueça de remover a espuma formada.
4. Descasque e lave 8 batatas de tamanho médio. Cortar em cubos pequenos. Remova todo o excesso de umidade com toalhas de papel. Em seguida, raspe finamente 0,4 kg. azeda. Certifique-se de que a carne no caldo já está começando a se separar do osso.
5. Ossos e pele devem ser pegos e descartados. Pegue a carne e corte em fatias finas. Obter legumes com uma escumadeira. Caldo pronto deve ser filtrado com um pano de gaze. Deve primeiro ser dobrado em várias camadas.
6. No caldo preparado, mande as batatas. Espere por voltar a ferver. Prepare a cebola e a cenoura em óleo vegetal com antecedência. Com o advento das primeiras bolhas, adicione os legumes fritos.
7. Espere alguns minutos. Em seguida, alecrim picadinho deve ser adicionado à sopa. Ferva os ingredientes por cerca de 6 minutos em fogo lento. Pique simultaneamente os ovos cozidos em cubos. Adicione-os à sopa antes de servir. Polvilhe com verduras frescas.

Sopa com alazão sem carne

1. Anteriormente, analisamos duas receitas tradicionais para uma sopa saborosa.O método apresentado de cozimento também pode ser atribuído ao clássico, só que não estará presente carne. A vantagem deste prato é que é de baixa caloria e dieta.
2. Além das vantagens incluem o fato de que tal sopa pode ser comido quente e frio. É idealmente complementa o menu diário, perdendo peso. Cozinhar tal sopa é suficiente para seguir regras simples.
3. A primeira coisa é preparar o caldo de legumes. Para fazer isso, pique uma cebola pequena em duas partes. Descasque as cenouras. Salgue a água e coloque os legumes nela. Definir o poder da placa no meio. Espere fervendo.
4. Esfregue a segunda cenoura, pique 6 batatas em cubos. Assim que o caldo ferver, adicione os alimentos preparados. Tom em um fogo preguiçoso por alguns minutos. Retire as metades de cebola e toda a cenoura. Adicione 0,4 kg. alazão picado.
5. Acrescente os ingredientes e adicione seus temperos favoritos a gosto. Ferva a sopa até que as batatas estejam completamente cozidas. Simultaneamente cozinhar 8 ovos de codorna. Limpe-os e deixe esfriar. Esfregue em um ralador grande. Tempere o caldo com ervas e ovos frescos.

Consideramos as mais deliciosas variações culinárias do prato apresentado. Opcionalmente, você pode modificar a receita ao seu gosto e a discrição dos membros da família.Escolha alazão para mantê-lo fresco. Lembre-se que uma planta selvagem não é tão útil quanto o que é cultivado no jardim.

Vídeo: sopa com alazão e ovo