Como preparar geleia de chokeberry preta

Chokeberry afeta favoravelmente o estado da saúde humana. O consumo regular de bagas com base em bagas fortalece o sistema imunológico, elimina as placas de colesterol, normaliza a atividade de todos os órgãos internos. Para tirar o máximo proveito dela, considere as receitas mais populares.

Geléia de Chokeberry: Clássico

• água - 230 ml.
• Açúcar granulado - 1,25 kg.
• chokeberry preto - 0,95-1 kg.

1. Escolha um recipiente adequado para cozinhar iguarias. Misture o açúcar com água e coloque em fogo médio. Quando a massa começar a ferver, reduza o queimador.Cozinhe a calda até ficar homogêneo, mexendo.
2. Enquanto a massa doce está a ferver, desfrute de rowan. Arme-se com cortadores de unhas, corte as caudas e remova os detritos estranhos. Lave a fruta.
3. Pegue o segundo recipiente resistente ao calor, adicione água corrente a ele, ferva. Despeje Rowan para fazer um branqueamento de cinco minutos. Xarope está pronto, adicione frutas quentes para ele.
4. Agora envie o atolamento futuro para o fogo, colocando uma marca no nível entre o meio e o mínimo. Continue chorando bagas um quarto de hora. Livrar-se da espuma com um skimmer.
5. Quando o tempo definido tiver decorrido, desligue a placa e deixe a guloseima esfriar. Após 5 horas, inicie o tratamento térmico novamente, ferva a cinza da montanha depois de ferver por 15 minutos.
6. Em seguida, embale a composição em recipientes perfeitamente limpos e feche imediatamente as tampas de estanho. Insistir delicadeza em um estado invertido por 12 horas, depois limpe no frio.

Chokeberry e geléia de laranja

• passas grandes (de preferência sem caroço) - 220 gr.
• frutas de montanha de cinzas - 950 gr.
• limão - 60 gr.
• Laranja - 100 gr.
• Açúcar granulado - 980 gr.

1. Prepare as cinzas da montanha, classificando-as e enxaguando-as.Livre-se das caudas, armado com uma tesoura de unha. Frutas cítricas abaixam em água fervente por 1 minuto, então limpe e pique em meia fatia.
2. Combine os ingredientes listados, se desejar, você pode rolar através deles no liquidificador. Em seguida, coloque a composição na panela para cozinhar, polvilhe com açúcar. Espere cerca de meia hora.
3. No tempo previsto, lave as passas em água morna e mergulhe-as. Em seguida, se livrar do líquido, secar, adicione as bagas e frutos presentes.
4. Defina os pratos resistentes ao calor no fogo, espere até a fervura começar. Assim que isso acontecer, reduza a potência. Continue a atormentar o tratamento por mais 40 a 45 minutos.
5. Quando este tempo expirar, coloque o doce em frascos e feche imediatamente as tampas. Após o resfriamento, transfira o petisco para o frio, coma uma semana depois.

Chokeberry e geléia de amora

• cinza de montanha - 480-500 gr.
• suco de maçã fresco - 120 ml.
• Açúcar granulado - 550 gr.
• suco de limão - 45 gr.
• Maçã (pré-cortada em cubos) - 150 gr.
• cranberries - 120 gr.

1. Liberte as bagas dos galhos, lave as frutas e coloque em água fervente por 5 minutos. Em seguida, mova para um filtro e deixe a água escorrer.
2. Combine limão e suco de maçã, adicione o açúcar granulado. Despeje esta mistura em uma panela, deixe ferver até que as partículas estejam dissolvidas.
3. Quando o xarope estiver pronto, envie cubos de maçã para ele. Continue o tratamento térmico por um quarto de hora.
4. Após este tempo, adicione a cinza de montanha, leve a massa a ferver e deixe esfriar. Após cerca de 5 horas, mande o fermento para ferver novamente.
5. Quando 10 minutos se passaram, desligue o queimador, deixe a delicadeza esfriar. A última vez, ferva o conteúdo e despeje em bancos, feche.

Chokeberry e Lemon Jam

• variedade azeda de maçã - 280-300 gr.
• Açúcar granulado - 1,6 kg.
• noz (miolo descascado) - 320 gr.
• limão - 70 gr.
• cinzas de montanha - 1,1 kg.

1. Lave a costeleta preta, ferva e espere 8 horas. Após este período, coloque a fruta em uma peneira, deixe o líquido drenar. Meça 250 ml. a infusão resultante, adicione açúcar a ela, coloque fogo nos pratos.
2. Comece a cozinhar o xarope a potência média, depois de ferver reduzir o nível de fogo. Quando a areia é dissolvida, adicione cinzas de montanha e maçãs picadas em pedaços.
3. Após 3 minutos, adicione a noz, partida em pedaços. Continue definhando por 10 minutos.Em seguida, esfrie a massa deixando a geléia por 4 horas.
4. Gaste mais 2-3 tratamentos térmicos, não se esqueça de esfriar o atolamento entre as abordagens. Quando a última languidez chegar ao fim, coloque um limão na massa. Citrus deve ser lavado e cortado antecipadamente.
5. Desligue o fogão, cubra o pescoço com gaze ou atadura. Coloque uma placa plana no topo do recipiente para criar um travesseiro do ar (ele vai amolecer a baga).
6. Insista no tratamento preparado 10 horas, depois comece a embalar em recipientes limpos. Realize o fechamento com capas de nylon ou pergaminho com uma corda.

Chokeberry e geléia de pêra

• noz ou amêndoa (descascada) - 180 gr.
• pêra - 230-260 gr.
• cinza de montanha (chokeberry preta) - 680 gr.
• açúcar - 700 gr.
• beber água - de fato
• limão - 65 gr.

1. Atravesse o Nervo Negro removendo todos os espécimes danificados e amassados. Enxágüe sob a torneira, coloque em um recipiente e adicione água fervente. Mantenha por 10 horas, depois despeje 250 ml. infusão. Remova o resto do líquido.
2. Combine açúcar e caldo em uma panela, mande ferver e espere os grãos se dissolverem. Neste momento, lave a pêra, pique em cubos.
3. Lave as frutas cítricas, cortadas em pedaços iguais. Retire as sementes de limão, elas são responsáveis ​​pelo amargor. Frite amêndoas ou nozes em uma frigideira, em seguida, percorra um moedor de carne.
4. A essa altura, o xarope já estava fervendo. Adicione uma pêra, limão, rowan. Tomit composição para ferver, depois deixe esfriar por 5 horas. Repita mais 2 vezes, na etapa final, adicione as porcas.
5. Retire a composição quente do fogão, cubra a abertura da panela com gaze ou pano de algodão. Coloque uma placa plana sobre utensílios resistentes ao calor. Após 3 horas, despeje a geléia e gire.

Geléia e abobrinha preta de chokeberry

• vagens de canela - 2 peças.
• Carpa Negra - 950 gr.
• limão - 1 pc.
• Açúcar granulado - 980 g.
• abobrinha - 970 gr.

1. Ordenar rowan, enxaguar e coloque em uma toalha. Deixe secar por um terço de hora. Durante este período, prepare abobrinha. Deve ser limpo, lavado e cortado em pedaços iguais.
2. Combine a baga com abobrinha, polvilhe com açúcar e mexa com a mão. Espere 4 horas para o líquido sair. Quando isso acontecer, mexa novamente e espere uma hora.
3. Após o tempo previsto, defina os pratos com o conteúdo do fogo, adicione o suco de canela e limão. Traga a aparência das primeiras bolhas e cozinhe por mais meia hora.
4. Como a geléia é cozida sem espuma, você pode mexer um pouco a composição e não guardá-la no fogão. Quando passarem 30 minutos, desligue o queimador, deixe o tratamento por 8 horas.
5. Gastar um segundo tratamento térmico, hot pack uma delicadeza em pratos estéreis. Deixe esfriar, cubra com papel manteiga e aperte com um fio. Tome no frio.

Doce de chokeberry preto e groselha

• Açúcar granulado - 1,1 kg.
• groselha - 300 gr.
• groselha preta - 280 gr.
• Rowan - 575 gr.

1. Enumerar 2 tipos de groselhas, retire as bagas dos ramos. Agora faça o mesmo com chokeberry preto. Coloque as frutas separadamente em uma peneira e enxágüe.
2. Espalhe as matérias-primas nas toalhas, espere até secar completamente. Polvilhe o açúcar com açúcar e misture à mão. Fique no frio até o suco sair.
3. Depois disso, misture as frutas e guarde-as por mais um dia na geladeira. Depois de um tempo especificado, defina os pratos resistentes ao calor com matérias-primas no fogo, cozinhe até obter uma consistência espessa. Derrame e torça.

Chokeberry e geléia de maçã

• uma maçã (melhor tomar Antonovka) - 0,45 kg.
• pó de ácido cítrico - 5 gr.
• Açúcar granulado - 1,55 kg.
• Canela moída na hora - 3-4 gramas.
• água filtrada - 430 ml.
• ashberry preto - 1 kg.

1. Atravesse o gato preto. Elimine todos os itens danificados, rachados e podres. Coloque o rowan em uma peneira e mergulhe-o em uma tigela com água fria várias vezes. Remova todo o lixo e resíduos de galhos.
2. Despeje em uma panela de 1,6 l. água corrente, deixe ferver e reduza a potência até a marca do meio. Envie chop preto em um recipiente com um líquido, cozinhe por 5 minutos.
3. Após o branqueamento, deixe as frutas em uma peneira, secar. Lave novamente a torneira. Agora despeje a água de acordo com a receita, misture com açúcar em uma panela de esmalte.
4. Comece a cozinhar o xarope, colocando a panela em fogo lento. Quando os grãos derretem, envie o Rowan para a base doce. Tomem mais 5 minutos, mexendo a massa.
5. Desligue o queimador, deixe o doce por 7-9 horas, para que as frutas estejam encharcadas com açúcar. Em seguida, lave a maçã, não retire a pele, mas corte o meio. Pique em cubos ou meio anéis.
6. Pegue outra panela, misture maçãs e água corrente. Deixe ferver e cozinhe por 4 minutos (branqueamento). Retire a fruta e deixe em uma peneira.
7. Agora cuide de Rowan. Aqueça por um terço da hora, mexendo ocasionalmente. Após o tempo previsto, adicione maçãs. Ferva a composição até obter uma consistência espessa, no final adicionar ácido cítrico.

Chokeberry e geléia de ameixa

• Açúcar granulado - 0,4 kg.
• chokeberry preto - 270 gr.
• cravo fresco moído - 1-2 gr.
• Ameixa (preferencialmente variedade húngara) - 0,5 kg.
• cinza de montanha vermelha - 260 gr.
• água de mesa - 0,3 l.

1. Lave dois tipos de Rowan e separe os frutos. Separe os galhos para que 3 a 5 folhas sejam deixadas em cada um. Coloque as matérias-primas no freezer, espere uma hora. Durante esse tempo, a amargura sairá das cinzas da montanha.
2. Lave o dreno e remova o resíduo branco, seque. Cortar cada cópia, remova o osso. Cozinhe a calda de água e açúcar granulado. Quando a base doce ferve, adicione-lhe uma ameixa e rowan.
3. Continuar o tratamento térmico de matérias-primas por 6-8 minutos. Livre-se da espuma a tempo. Adicione os dentes, retire os pratos do fogão.
4. Deixe o tratamento ficar até que esteja à temperatura ambiente. Em seguida, repita a cozedura mais 2 vezes.No final do último desejo você pode derramar um pouco de canela.
5. Cubra os pratos com guloseimas com um pano de gaze e aguarde 3 horas. Depois de um tempo, embale o conteúdo em frascos, gire-o com estanho, nylon ou pergaminho.

Jam baseado em chokeberry e outros componentes normaliza o fundo psico-emocional, combate a insônia, reduz a pressão arterial, elimina a fadiga e trata as enxaquecas. Por dia é recomendado o uso de pelo menos 45 gramas. delicadezas, combinando-o com doces e bebidas quentes.

Vídeo: chokeberry preto com açúcar