Como comer germe de trigo

A moda para uma nutrição adequada e manter um estilo de vida saudável está ganhando popularidade. As pessoas tendem a ser bonitas, magras, em forma. E no inverno, quando a falta de vitaminas afeta a saúde e a condição da pele e do cabelo, há cada vez mais dúvidas sobre como preencher essa deficiência? Onde você obtém alimentos nutritivos que podem substituir vegetais e frutas? A resposta é um - trigo germinado. Ele contém uma enorme quantidade de minerais e vitaminas que podem apoiar o corpo durante o período de beribéri. Além disso, o germe de trigo tem um sabor delicado, que adiciona um sabor especial aos pratos com este ingrediente. O trigo germinado é adicionado a saladas, pratos quentes e até mesmo sobremesas são feitas a partir dele. Quais são os benefícios do germe de trigo? Como germinar grãos e como elesusar? Vamos tentar entender tudo em ordem.

Como o germe de trigo afeta o corpo humano

O germe de trigo contém muito cálcio, fósforo, ferro, iodo e magnésio. O trigo é composto por uma enorme quantidade de fibras e carboidratos. Em sua composição podem ser encontradas vitaminas B, C, D, PP. Notavelmente, os grãos em si não são tão ricos em vitaminas. Todas as substâncias benéficas começam a ser ativadas precisamente com o aparecimento de brotos jovens. Mas como o germe de trigo afeta o corpo humano?

1. Uma grande quantidade de cálcio é benéfica para as mulheres. O consumo regular de germe de trigo fortalece o cabelo - torna-o suave e sedoso. As unhas ficam mais fortes e duras e os ossos são compactados.
2. Trigo germinado afeta o trato digestivo. A princípio, após o início do surgimento das sementes, uma pessoa pode ter inchaço, aumento da flatulência, constipação ou diarréia. O fato é que o trigo contém muita fibra, que, entrando no estômago e no intestino, absorve todas as toxinas e escórias. Com o tempo, o trabalho do trato gastrointestinal está melhorando constantemente, o corpo é purificado, a imunidade é fortalecida.
3. Trigo brotado é frequentemente recomendado para pessoas que sofrem de vários distúrbios psicológicos. Nutrientes do trigo aliviam o estresse, reduzem o risco de desenvolver depressão, tornam a pessoa mais resistente ao estresse.
4. O germe de trigo contém muito magnésio, que enriquece o sangue com oxigênio. Isso ajuda a reduzir a pressão arterial, reduz os níveis de colesterol no corpo.
5. O wheatgrass é muito eficaz na anemia. Eles contêm duas vezes mais ferro do que na carne.
6. Iodo germe de trigo protege o corpo contra doenças da tireóide.
7. Apesar do valor nutricional do produto, tem muito poucas calorias. O trigo germinado acelera os processos metabólicos, o que permite seu uso durante a perda de peso.

Estas e muitas outras propriedades benéficas do germe de trigo fazem dele uma fonte indispensável de vitaminas. É por isso que antigamente o trigo era germinado como remédio para muitas doenças. Hoje, podemos cultivar esse remédio em casa.

Como germinar o trigo

Este processo é simples, no entanto, requer algumas sutilezas importantes.

1. Primeiro você precisa escolher trigo para germinar. Você pode comprá-lo em lojas especializadas de nutrição ou em uma loja para jardineiros. Trigo simples do supermercado pode não ser adequado. Se os grãos de trigo tiverem sido processados ​​termicamente, eles perdem a germinação.
2. As sementes devem ser de alta qualidade - sem lascas, danos, buracos de minhoca. Eles precisam ser cuidadosamente lavados e colocados em copos. Encha os grãos de trigo com água morna para que o líquido os cubra por 3 centímetros. Cubra os pratos com um guardanapo de algodão ou gaze e deixe por 8-10 horas. É conveniente mergulhar o trigo durante a noite.
3. De manhã, o grão deve ser cuidadosamente lavado com água corrente. Pegue um prato fundo com um fundo grande e espalhe um pano molhado sobre ele. Em seguida, coloque os grãos de trigo lavados no pano e cubra com os cantos do guardanapo. Grãos de trigo devem sempre ser mantidos em um lugar quente e úmido.
4. Após 10 horas, os brotos começarão a brotar dos grãos.

No início, apenas alguns grãos irão germinar, no entanto, com um pouco de paciência, cada grão vai proklutsya em poucos dias.

Como comer germe de trigo

Para obter benefícios reais para o corpo, o trigo deve ser ingerido na quantidade de uma colher de sopa, 2-3 vezes ao dia. Você pode comê-lo simplesmente como um lanche ou fazer uma salada de trigo. Brotos de trigo não podem ser aquecidos, fritos ou assados ​​- em altas temperaturas, eles perdem suas propriedades curativas. O trigo também pode ser um ótimo prato para carne ou peixe.

Muitos estão se perguntando - é necessário cortar os grãos e só há brotos? Não, não é necessário cortar os brotos crescidos. Coma trigo completamente para tirar o máximo proveito deste produto. Se você bebeu muito trigo, pode guardá-lo na geladeira por dois ou três dias. Basta colocar a tigela na prateleira da geladeira e o crescimento do trigo vai parar.

Acredita-se que é melhor comer trigo germinado quando ele está apenas começando a germinar. Sprouts com mais de dois centímetros menos úteis. Para obter benefícios realmente visíveis para o corpo, os brotos devem ser consumidos por pelo menos dois meses seguidos. Mas então você pode se orgulhar de boa saúde e forte imunidade.

Quem não deve comer trigo germinado

Como qualquer medicamento e produto, o trigo tem contra-indicações. O trigo germinado não deve ser ingerido por adultos e crianças com alergia ao glúten. Além disso, o germe de trigo não é recomendado para pessoas com úlcera gástrica. O trigo não deve ser consumido com leite e mel - em combinação com esses produtos, uma pessoa pode desenvolver flatulência, flatulência e forte formação de gás.

Lembre-se, mesmo se você não tiver alergias alimentares, um novo produto deve ser introduzido gradualmente. Comece a comer brotos de trigo em meia colher de chá, aumentando gradualmente a dose.

O que cozinhar de trigo

Dado que o trigo precisa ser comido por um longo período de tempo (cerca de dois meses), a alimentação chata pode ser substituída por experiências ousadas. Além disso, os pratos com trigo germinado são muito saborosos!

1. Saladas Esta é a maneira mais popular de comer gérmen de trigo. Use para a preparação de saladas todos os legumes e frutas sazonais, nozes, queijo. Se você está no caminho da nutrição adequada, desista do molho de salada com maionese em favor de iogurte e suco de limão. Saladas com germinação de trigo são incomuns e de baixa caloria.
2. Pão O trigo germinado é adicionado ao pão caseiro. Isso dá ao produto de farinha um sabor especial e sabor incomum. Trigo brotado é levemente seco e triturado em um liquidificador ou moedor de carne. Em seguida, adicione os brotos picados para o resto da massa. Além de trigo, você pode adicionar especiarias e frutas secas ao pão para um sabor incomum.
3. Sumalak No leste, a partir das sementes germinadas de trigo desde tempos imemoriais, eles cozinham um prato tradicional sumalak. Trigo brotado juntamente com óleo de semente de algodão e farinha ferver em fogo baixo por cerca de um dia. O processo de cozimento é combinado com a celebração do início da primavera. O resultado é uma massa deliciosa, muito grossa e incrivelmente útil. Sumalak é considerado uma sobremesa tradicional dos povos turcos.
4. Muesli O trigo germinado é um maravilhoso café da manhã que irá enchê-lo com vigor e força até a próxima refeição. Misture grãos de trigo germinados com nozes, frutas fatiadas, kefir e nozes e obtenha um delicioso e nutritivo café da manhã.
5. Leite O suco de brotos germinados, que por sua textura e cor é semelhante ao leite, tem um valor nutricional especial.Esse leite é dado às pessoas após uma doença grave, a fim de restaurar a força do paciente e rapidamente trazê-lo de volta à vida.

Estas e outras receitas sugerem o uso do germe de trigo em várias formas. Mas não aqueça os brotos para manter o máximo de suas propriedades úteis.

A menção do germe de trigo pode ser encontrada em registros antigos. Há uma lenda sobre uma fortaleza sob cerco. As pessoas estão com muita fome e não podem lutar com o inimigo. Para satisfazer sua fome, eles despejaram os restos de germe de trigo dos sacos e fizeram mingau (mais tarde sumalak). Tendo saciado sua fome, os guerreiros receberam uma incrível onda de vitalidade e força, que os ajudou a repelir o cerco do inimigo. Assim, o germe de trigo tornou-se um símbolo de poder e vitalidade.

Vídeo: como comer gérmen de trigo