Queijo Salsicha - os benefícios e danos ao corpo

Muitos preferem produtos lácteos, e os queijos são especialmente populares. Eles decoram a mesa festiva, com a ajuda deles / delas, eles adquirem sanduíches amáveis ​​e vários louças deliciosas.

Recursos de cozinha

Queijo de salsicha é diferente de outras espécies, devido ao sabor salgado, aroma agradável, que o produto adquiriu depois de fumar. Este queijo é um tipo de queijo processado que é feito com queijos de coalho mole ou duro. Aqui também adicionamos:

• óleo;
• creme azedo;
• leite ou creme em pó;
• Todos os tipos de suplementos nutricionais e picantes.

A massa de queijo é embalada em um invólucro de celofane especialmente preparado, preso com segurança e depois defumado.Este processo é muito semelhante a salsichas fumadas.

Queijo Salsicha - saturação do corpo com proteínas e gorduras completas

O queijo de salsicha não é apenas saboroso, mas também muito saudável. Primeiro de tudo, o mérito do fato de que o queijo tem um efeito saudável é o alto teor de proteínas. Essas substâncias são necessárias para que o corpo possa produzir a energia necessária para o funcionamento de todos os sistemas e órgãos. Além disso, as proteínas servem como material de construção a partir do qual a síntese de células e tecidos começa após processos complexos. Muitos hormônios, anticorpos parcialmente ou inteiramente consistem em proteínas. Portanto, é necessário incluir na dieta alimentos que contenham uma grande quantidade desse elemento.

A vantagem do queijo de salsicha é que contém as proteínas mais úteis. Essas substâncias contêm aminoácidos. E aqui é importante notar o fato de que nem todos eles podem ser sintetizados no corpo humano, portanto eles devem vir junto com outros alimentos.

Há também um alto teor nas gorduras de queijo salsicha que desempenham uma função de proteção. Distribuído no corpoeles protegem os órgãos internos contra os efeitos dos choques, não permitem que os órgãos se desloquem e, devido ao fato de terem baixa condutividade térmica, mantêm a temperatura corporal desejada. A gordura está envolvida em muitos processos metabólicos, enriquecendo o corpo com vitaminas, ácidos graxos e outras substâncias benéficas.

Mas, apesar do alto teor de gordura, o teor de calorias deste tipo de queijo é muito menor em comparação com os queijos duros.

Carboidratos de queijo de salsicha e seus benefícios para os seres humanos

Como esse queijo contém leite em pó e contém uma grande quantidade de carboidratos, isso significa que os amantes de salsichas obtêm uma fonte adicional de energia. Os cientistas descobriram há muito tempo que os carboidratos garantem o funcionamento normal do coração, do fígado e dos músculos, monitoram a concentração de açúcar no sangue e são excelentes estimuladores do sistema nervoso. Para os intestinos, os carboidratos também são indispensáveis, pois são um ambiente propício para o desenvolvimento de microorganismos do ácido láctico. Eles não permitem que vários processos purulentos se desenvolvam, normalizando a microflora, o que afeta a longevidade de uma pessoa.

Componentes de queijo salsicha e suas propriedades benéficas

O queijo de salsicha também contém outras substâncias que não são menos necessárias para a manutenção da saúde, que são absorvidas de produtos lácteos fermentados com mais facilidade e rapidez. Primeiro de tudo é:

1. Cálcio Difere no conteúdo aumentado em queijo de linguiça, na diferença de muitos outros gêneros alimentícios. Graças a este elemento, os dentes, os ossos e os músculos estarão saudáveis ​​e a atividade física e mental será normalizada. O cálcio é melhor absorvido se houver proteína, porque o queijo de salsicha é necessário para crianças e pessoas que estão ativamente engajadas em trabalho físico e mental.
2. Sódio. Regula o equilíbrio de sal de água, suporta o sistema cardiovascular.
3. Fósforo É necessário para a manutenção dos tecidos - osso, cérebro e nervo, ajuda o sistema músculo-esquelético a funcionar normalmente. Neste queijo é uma combinação harmoniosa de fósforo e cálcio, que são completamente absorvidos pelo organismo.
4. O queijo de salsicha não pode ostentar uma abundância de vitamina, mas ainda assim eles estão contidos em pequenas quantidades. Tem:
5. Beta-caroteno É uma provitamina de retinol. Protege contra doenças infecciosas e oncológicas, normaliza a visão.
6. Vitamina C. Esta vitamina é essencial para funções redox.
7. Vitamina D. Regula os processos metabólicos nos quais o cálcio e o fósforo estão envolvidos.
8. Vitaminas do grupo B. Eles são necessários durante o metabolismo de gordura e carboidratos, melhoram o trabalho dos sistemas nervoso e cerebral, especialmente quando a atividade aumentada é necessária.

Escolhendo um bom queijo de salsicha

1. Para obter prazer real depois de comer queijo de salsicha, você deve primeiro se familiarizar com a composição do produto selecionado. Se for indicado que contém muitas gorduras vegetais, então a sua qualidade é baixa e, neste caso, pertence à categoria do produto de queijo.
2. Não melhore a qualidade e intensificadores de sabor questionáveis, cores artificiais ou aditivos estranhos.
3. Atenção também deve ser dada à camada superficial do produto. Evidência de boa qualidade é, acima de tudo, uma superfície leve, a consistência é uniforme, sem bolhas e todo tipo de rachaduras, mesmo pequenas.
4. Quando o queijo é cortado, ele não deve desmoronar, e o corte deve permanecer liso e brilhante. Na maioria das vezes, a consistência é frágil, se a acidez do leite tiver aumentado.
5. Se o queijo foi fumado em conformidade com a tecnologia correta, sem violações, sob o reservatório deve ser uma casca realmente fumado, com um aroma agradável, o que indica que o processamento foi realizado em serragem. Se usado fumaça líquida, ele não será capaz de dar tal cheiro.
6. Se o cheiro é azedo, você não precisa comprar queijo. Muito provavelmente, desenvolve processos de putrefação irreversíveis.
7. Queijo pode ser armazenado incorretamente. Se a temperatura foi muito baixa durante o período de maturação, então as peptonas se acumulam no queijo - elas provocam um sabor amargo.

Queijo Fumado

Os fabricantes, para reduzir os custos durante a produção, bem como para conseguir um armazenamento mais longo, tentam adicionar os componentes que não foram originalmente fornecidos no produto. Por exemplo, em vez de manteiga de alta qualidade, eles incluem gordura vegetal barata.Quebrando a tecnologia, a composição inclui vários emulsionantes, cores artificiais, vários intensificadores de sabor. Ao mesmo tempo, as qualidades do consumidor melhoram, mas a qualidade do queijo sofre.

Se fumar líquido é usado durante o fumo, e não serragem natural, o perigo é um sabor barato usado, que pode incluir fenóis, resinas perigosas para os seres humanos, carboidratos aromáticos e outras substâncias com propriedades cancerígenas.

Contra-indicações

Neste queijo muita gordura, porque as pessoas mais velhas, com excesso de peso, com um estilo de vida sedentário, é melhor reduzir a sua recepção.

O alto teor de sal no produto é perigoso para as pessoas que identificaram a doença renal.

Vídeo: queijo de salsicha - produto de fraude