Conteúdo do artigo
Após o parto, vem o estágio mais importante para cada mãe - alimentar o bebê. A fim de satisfazer plenamente as necessidades de um pequeno organismo em componentes nutricionais, a dieta de uma mulher que amamenta deve ser rica em calorias e conter todas as substâncias necessárias, incluindo proteínas. Portanto, a carne deve necessariamente estar presente no cardápio de uma nutriz, pois esse produto é a principal fonte de proteína animal.
É verdade que nem todas as variedades de carne durante a lactação são úteis. Sabe-se que alimentos gordurosos podem causar distúrbios intestinais em um bebê ou causar alergias. Sim, e a própria comida gorda da mulher trará pouco benefício.
Considerando todos os possíveis riscos, a maioria dos pediatras tem uma atitude negativa em relação à inclusão de nutrizes de suínos no cardápio, aconselhando-a a escolher carnes dietéticas menos perigosas.Mas há aqueles especialistas que acreditam que com a escolha adequada do produto e a preparação adequada dos pratos, a carne de porco apenas enriquecerá a dieta de uma mulher que amamenta e não causará absolutamente nenhum dano ao bebê.
Que carne preferir
Embora a carne de porco tenha um sabor agradável e seja fácil de preparar, devido ao alto teor de gordura do produto, é indesejável utilizá-la para a mãe, especialmente na fase inicial da amamentação. Nesta carne, o conteúdo de lipídios e colesterol é aumentado, o que pode causar constipação no bebê e na própria mulher. Sim, e a figura de tal comida afetará não o melhor caminho.Portanto, nos primeiros meses de alimentação do bebê, ainda vale a pena evitar consumir um produto tão calórico. Mas nos períodos posteriores tal carne pode diversificar completamente a dieta.
Qualidades úteis de carne de porco
Carne de porco é um registro para o conteúdo de gorduras e proteínas. Estes componentes têm uma boa capacidade - aquecem o corpo, o que é especialmente útil durante o período frio. Como produto alimentício, a carne suína tem um alto valor energético. Mesmo uma pequena porção de carne comida na mesa estimula o tom e dá força. Além disso, com o consumo regular de carne de porco no corpo, ocorrem as seguintes transformações benéficas:
- o nível de hemoglobina é estabilizado;
- melhora a condição das paredes vasculares, que tem um efeito positivo na circulação sanguínea;
- contração normal do músculo cardíaco;
- tecidos ósseos são fortalecidos, e isso é especialmente importante para o corpo em crescimento da criança;
- atividade hormonal é regulada;
- aumento das capacidades do sistema imunológico.
Estudos mostraram que a carne suína ajuda a lidar com condições depressivas e até melhora o humor.Além disso, um alto teor de proteínas e vitaminas do grupo “B” tem um efeito positivo na estrutura dos cabelos e unhas. Portanto, pratos de carne de porco ajudarão a mulher a manter sua beleza. As vitaminas deste grupo contribuem para a rápida recuperação das mulheres após o parto.
Do que comer carne de porco é perigoso
Paradoxalmente, são as propriedades benéficas da carne de porco que podem ter um efeito negativo no corpo. Assim, o alto teor de gordura do produto é a principal causa da formação de placas de colesterol nos vasos, o que leva subsequentemente a derrames e ataques cardíacos. Alimentos gordurosos afeta negativamente as funções do fígado, também não tem o melhor efeito sobre os rins. Portanto, quando os problemas do sistema digestivo é melhor abandonar os pratos de carne de porco.
Quando consumida por uma mulher amamentadora desta carne, o teor de gordura do leite materno pode aumentar várias vezes. Mas isso não pode ser considerado um bom sinal, já que esse leite saturado pode causar diarreia severa em bebês ou constipação. Tal dieta pode até levar à intoxicação de um corpo pequeno.Portanto, se uma mulher quiser diversificar sua dieta com uma pequena porção de ensopado de carne de porco ou uma picareta suculenta, considere todas as desvantagens que este produto oferece.
Termos de Uso
Para que um prato de carne de porco saboroso não seja o culpado de envenenamento banal e não cause outros danos, nutricionistas especificamente para nutrizes desenvolveram várias recomendações úteis. Nós os trazemos aqui completamente:
- Especialistas recomendam começar a entrar na carne de porco na dieta somente após o bebê ter três meses de idade a partir do momento do nascimento.
- Ao escolher produtos de carne nesta categoria, a preferência deve ser dada às peças onde há pouca gordura. Sua participação não deve exceder 10% da massa total do produto.
- É melhor comprar carne fresca, não congelada. Ao escolher, é imperativo fazer tal teste: pressione levemente a superfície da carne, se depois disso não houver amassados na superfície, significa um produto de boa qualidade.
- Cor também é importante. A carne de porco fresca de qualidade terá um tom rosado claro.
- Carne de porco deve ser submetida a tratamento térmico prolongado antes de ficar na mesa mãe de enfermagem.A melhor opção de cozedura é o método do vapor ou a torrefacção no forno. É permitido guisado de porco. Quaisquer outros métodos, incluindo a preparação de kebabs e carne grelhada, são inaceitáveis na dieta de uma mulher durante a lactação.
- Comer carne de porco é melhor de manhã.
- O primeiro prato deve ser caldo de carne. Não deve ser muito concentrado, por isso pode ser ligeiramente diluído com água fervida.
- Quando o bebê se acostumar com as mudanças no cardápio da mãe, você pode entrar em pratos de carne de alta qualidade. A porção inicial não deve exceder 50 gramas. Gradualmente, esta dose aumentará, mas não deve exceder 150 g.
- Você pode diversificar o menu de carne de porco não mais do que duas vezes, pelo menos três vezes por semana.
- Uma última coisa: uma mãe que amamenta deve estar ciente dos riscos associados com excessos. Apenas o cumprimento das medidas tornará os pratos de carne realmente úteis.
Ponto importante! Quando amamentar, a possibilidade de comer carne meio assada não é considerada, pois é muito perigosa.
Termos de armazenamento de produtos de carne
Se a carne adquirida na loja não for usada imediatamente, é aconselhável colocá-la em operação nos próximos dois dias. Todos os produtos do período especificado podem ser armazenados no refrigerador na prateleira superior. Se o tempo de armazenamento aumentar, então você precisa colocar a carne no freezer. Lá ele pode ser armazenado não mais do que três meses. Além disso, o descongelamento e, novamente, o congelamento da carne é estritamente proibido.
Antes de colocar na câmara com uma temperatura baixa, a carne deve ser completamente limpa de lixo, retire a embalagem. Sob nenhuma circunstância você deve lavá-lo. A carne de porco é lavada antes de cozinhar. Para armazenamento a curto prazo, é aconselhável usar pratos com tampa para evitar que a microflora e o ar entrem na superfície do produto. Alternativamente, você pode envolver um pedaço de carne com filme plástico.
Seguindo essas diretrizes simples, todos os riscos serão minimizados e os benefícios do produto serão maximizados.
Vídeo: receitas de mães que amamentam
Para enviar