Lentilhas Germinadas - Benefícios para a Saúde e Danos

Lentilhas, conhecidas desde a antiguidade, foram preservadas como cultura até os dias atuais. Devido ao teor de proteína nele, seus frutos são equiparados à planta, muito saudável e carne nutritiva.

Composição

A lentilha o alto teor de vitaminas, regular a função dos órgãos internos, afetando a condição da pele, do cabelo. Mas as sementes germinadas desta planta são de particular interesse.

1. sementes de lentilha tem a propriedade durante o período de sintetizar germinação e armazenar nutrientes. O teor de vitamina C, proteínas, antioxidantes, micro e macro elementos na composição de sementes de lentilhas tenras e saborosas durante a germinação aumenta muitas vezes.
2. Além desses elementos, a composição dos frutos da lentilha inclui carboidratos de estrutura e composição especiais: eles têm a capacidade de serem processados ​​ativamente ao longo do dia.
3. O ferro em combinação com numerosos minerais enriquece a composição do sangue, melhorando sua composição. Este é um alimento único para todo o corpo humano: o cérebro, o tecido muscular e as fibras de todos os órgãos internos.

O conteúdo de vitaminas e aminoácidos necessários para o funcionamento normal do corpo aumenta:

1. Lisina - contribui para uma extração mais completa de cálcio do sangue e transportá-lo para o tecido do esqueleto de um organismo vivo.
2. Metionina - ativa a capacidade do organismo de resistir à inflamação, doenças do fígado, afeta a redução da dor muscular.
3. Triptofano - um aminoácido, cuja falta é responsável pelo estado depressivo de uma pessoa, sua tendência ao alcoolismo.
4. Tiamina - em combinação com vitaminas fornece a formação de glicose, está envolvida nos processos mais importantes do corpo: sal de água, gordura, proteína.

A resposta à pergunta - por que é necessário para germinar lentilhas, é inequívoca: use as propriedades únicas da planta para o benefício da saúde humana. A composição dos grãos germinados não muda mesmo quando expostos a altas temperaturas.

Propriedades úteis

Lentilhas germinadas são usadas pelos vegetarianos como uma fonte natural de proteína. Para cozinhar, não há necessidade de pré-embeber, pois é cozido não mais do que 30-40 minutos, dependendo da variedade.

É importante! Lentilhas germinadas com sua composição ajudam a reduzir o açúcar no sangue, o que é muito útil para diabéticos. Reduzir o colesterol é também a vantagem dos nutrientes contidos nas mudas. Nutricionistas recomendam que pessoas com obesidade incluam lentilhas germinadas em suas refeições.

A capacidade da proteína lentil para facilitar a divisão elimina o entupimento do corpo com escórias pesadas. Os carboidratos lentos, que são grãos de plantas germinados tão ricos, e as fibras alimentam o corpo, aliviando os sintomas da fadiga. Feijões germinados lentilhas são usados ​​desde os dias de nossos avós e bisavós como um agente terapêutico altamente eficaz.

O surgimento de lentilhas em casa é fácil - para que todos tenham à mão um excelente produto de cura. Verificou-se há milhares de anos que aqueles que germinaram as lentilhas em sua dieta são segurados contra o frio durante a estação fria.Provado que resfriados causados ​​por infecção, prossiga sem complicações em um tempo menor.

Fato! Apesar do baixo teor calórico, os pratos de lentilha são leves. Isto é especialmente útil para mulheres grávidas.

Os médicos afirmam que, com o uso regular de lentilhas, o corpo se torna mais resistente aos efeitos dos alérgenos. Os brotos podem ser servidos na mesa na forma de saladas para adultos e crianças.

Brotos de lentilha são especialmente úteis para um corpo enfraquecido propenso a estas doenças: anemia ou anemia, com baixa hemoglobina e glóbulos vermelhos característicos.

Lentilhas germinadas em medicina

1. Facilita as mulheres com SPM. Usado para prevenir a ocorrência de doenças do útero e do tórax com a formação de tumores malignos. Fortalece os vasos sanguíneos, prevenindo o sangramento.
2. Prevenção de doenças do sistema cardiovascular.
3. Nem todo mundo sabe, mas os rebentos de lentilhas são ricos em proteínas, um material de construção único para um organismo infantil emergente e pessoas idosas, para quem a proteína ajuda a fortalecer as estruturas ósseas e musculares.

Brotar lentilhas em casa

Existem várias variedades de lentilhas. No entanto, na maioria das vezes, a preferência é dada às variedades de lentilhas verdes, pretas ou laranjas.

Lentilhas germinam fácil, o suficiente para fornecer as condições necessárias: calor, umidade e luz difusa. Em casa, você pode usar os seguintes métodos:

1. Frutas selecionadas de lentilhas devem ser pré-enxaguadas em água quente. Coloque os grãos em uma assadeira ou bandeja esmaltada.
2. Regue os frutos e cubra-os com um pano de gaze úmido dobrado em várias camadas, deixe por um dia, verificando a umidade do guardanapo.
3. Depois de um dia, você precisa drenar a água, enxaguar as sementes e colocá-lo de volta em uma assadeira, polvilhe com água e também cubra com um guardanapo de gaze, proporcionando às lentilhas acesso ao ar.
4. Deixe a fruta para outro dia, não permitindo a secagem dos grãos.
5. Grão pronto pode ser usado para saladas. Se você precisar de mudas mais fortes, as sementes serão deixadas na assadeira por mais um ou dois dias.

Armazenar lentilhas germinadas deve ser em recipientes de vidro na geladeira. Prazo de validade não deve exceder cinco dias.

No caso do processo de germinação, os frutos estragados e podres são notados,deve avaliar todo o material colhido para remover o fruto estragado e lavar cuidadosamente várias vezes para o outro lado:

1. Grãos decomposto em camada fina em uma assadeira e despejar a água à temperatura ambiente, de modo que a água cobriu os grãos de 2-3 milímetros.
2. Cubra com um pano de gaze úmido e deixe por 10 horas.
3. Grãos para drenar em uma peneira, deixe a água escorrer.
4. Lentilhas espalhando uma camada fina sobre uma folha de cozimento, irrigar com água, cobrir com um pano e deixe repousar dias, seguindo condições anteriores: a luz ambiente, o calor, boa ventilação.
5. Para germes mais fortes precisam estender a germinação de sementes por dia - ou dois.

Danos ao corpo

Lentilhas, bem como qualquer produto que não pode ser ferramenta útil ideal.

1. Apesar da abundância de fibra, pode ter efeitos negativos sobre o tracto gastrointestinal, que resulta na formação pode ser gás nos intestinos.
2. Bócio, úlceras, e outros defeitos da mucosa gástrica são contra-indicados para a dieta de lentilha, como a proteína é clivada mal nestas doenças.
3. Não entrar na dieta de lentilhas para pessoas com doenças das articulações, gota, discinesia do estômago. Prosseguir para a dieta de lentilha só deve obter a opinião de um médico.

Norma para uso

Nutricionistas recomendam a adição de mudas de lentilhas à dieta não mais do que duas vezes por semana. Isto deve-se ao facto de conter substâncias que impedem a absorção de nutrientes.

Vídeo: o uso de grãos germinados de lentilhas