Mash - os benefícios e danos à saúde do corpo

Mash é uma planta da família das leguminosas, que chegou até nós da Índia e é chamada de segundo feijão mungo. O alcance de aplicação desta planta é bastante largo, usa-se não só em cozinhar, mas também em medicina, cosmetology, e até estimular a atividade mental. Desde os tempos antigos, as pessoas aprenderam a usar mash para o tratamento de várias doenças e sua prevenção.

A composição e propriedades terapêuticas da planta

As propriedades benéficas de Masha são difíceis de superestimar, porque são verdadeiramente únicos, cuja composição é rica em fósforo, magnésio, ferro, potássio, cálcio, zinco, sódio, ácido fólico, vitaminas C, E, K e grupo B. Devido à sua composição diversificada, Muitas vezes, feijão mungo é usado como um substituto para produtos de carne na dieta de veganos, vegetarianos e comedores de alimentos crus.

As principais propriedades terapêuticas de Masha:

• Fortalecimento da imunidade
• Limpeza do corpo de substâncias nocivas devido à ação diurética.
• Melhoria da memória.
• Esta planta é um grande auxiliar na perda de peso.
• Estimulação de secções do cérebro responsáveis ​​pela atividade mental.
• É um componente adicional no tratamento de doenças como asma, artrite, alergias.
• Melhorando o estado geral do corpo.
• Inibe a oxidação de compostos orgânicos, o que permite preservar a juventude e a elasticidade da pele.
• Restauração e prevenção de deficiência visual.
• Normalização dos rins.
• Contém um mínimo de substâncias que causam flatulência.
• Normalização do fundo hormonal.
• Diminui o colesterol e o açúcar no sangue.
• Tratamento e prevenção de SARS, bronquite, rinite, traqueíte.
• Normalização da pressão arterial.
• Livrar-se do inchaço.
• Retarda o crescimento de células cancerígenas.
• Previne as alterações cutâneas relacionadas com a idade.
• Normaliza o sistema nervoso.
• Elimina rapidamente a sensação de fome e nutre o corpo com nutrientes.
• Ajuda a eliminar os radicais livres do corpo.
• É uma excelente prevenção de doenças cardiovasculares.
• Contém substâncias antimicrobianas.

Dica! É melhor comer purê na forma germinada, então saturará o corpo com ainda mais nutrientes e vitaminas.

Indicações e contra-indicações para uso

No entanto, apesar da grande variedade de propriedades úteis, os feijões-de-arroz têm algumas contra-indicações para o seu uso:

• Gravidez
• Distúrbios metabólicos.
• Período de amamentação.
• Aumento do conteúdo de gás nos intestinos.
• Alergia aos componentes contidos na máquina.
• Motilidade intestinal lenta.

Ao usar mash, lembre-se que uma overdose pode levar a várias doenças do corpo humano, portanto, para fins medicinais, os grãos devem ser tomados com moderação e após uma consulta preliminar com um especialista.

Receitas

Devido à grande lista de propriedades medicinais, o mash é frequentemente usado na culinária e é feito a partir dele surpreendentemente saborosos primeiro e segundo cursos. Este artigo contém 3 das receitas mais comuns e nutritivas de feijão mungo:

Ensopado De Cozinha

1. Cebolas e cenouras finamente picadas fritam em uma panela com a adição de óleo vegetal.
2. Adicione tomates pelados à panela.
3. Despeje zazharku em uma panela de três litros, cheia até o topo com água.
4. Depois de ferver, despeje a massa na panela e cozinhe por cerca de meia hora.
5. Adicione temperos ao seu gosto. Tradicionalmente, o tempero adiciona sal, pimenta preta, alho e ervas.
6. Antes de servir, a hortelã picadinha é adicionada a cada prato.

Cozinhando Kichari

1. Antes de preparar o prato, você deve mergulhar os feijões antecipadamente por 120 minutos.
2. Em uma panela, untada com girassol ou azeite, adicione o cominho.
3. Depois de um minuto, adicione cebolas picadas e cenouras ao cominho.
4. Quando a cebola fica com um pouco de tonalidade dourada, você deve adicionar açafrão, alho e cardamomo na panela e adicione o arroz depois de alguns minutos.
5. Após 3 minutos, adicione água ao kichari e sal.
6. Cozinhe por meia hora, mexendo a cada 5-7 minutos.

Bolo de cozinha

1. Em um stewpan profundo, frite cebola picada e cenoura. Com a adição de girassol ou azeite.
2. Em seguida, adicione o alho à frigideira e frite por cerca de um minuto.
3. Depois disso, o mosto lavado também é adicionado à panela, preenchido com água e cozido por 40 minutos em fogo médio.
4. Os grãos acabados são misturados com queijo ralado.
5. Enquanto o recheio esfria, coloque a massa folhada e coloque em uma assadeira.
6. Em seguida, você deve colocar cuidadosamente o recheio e envolver as bordas da massa.
7. Antes de colocar o bolo no forno, deve ser untado com gema.
8. Prepare o bolo por cerca de 20-30 minutos no forno, aquecido a 180 graus.

Certifique-se de experimentar estes pratos masha saborosos e fáceis de cozinhar. Feijão mung não será apenas um almoço saudável ou jantar, mas também trazer uma série de benefícios para o seu corpo e será uma excelente prevenção de várias doenças. No entanto, não esqueça que você não deve usar excessivamente leguminosas em sua dieta, pois isso pode causar problemas com o trabalho do trato gastrointestinal e aumentarformação de gás.

Vídeo: como brotar e comer purê