Açúcar de cana - os benefícios e danos à saúde

A cana-de-açúcar é uma substância cristalina de sabor doce, obtida da cana-de-açúcar. É esta planta que parece bambu, é a base para a sua produção. Obtendo açúcar de cana tornou-se muito mais cedo do que a partir de beterraba sacarina. Inicialmente, isso foi feito na Índia e, em seguida, os métodos de produção começaram a ser praticados em outros países. Isso foi facilitado por mercadores que, em suas constantes viagens, trocavam mercadorias no exterior. É difundido agora. Pode ser encontrado indo a quase qualquer supermercado.

Propriedades úteis

O açúcar de cana é extremamente benéfico. Além disso, de acordo com os resultados dos testes de laboratório, é um pouco à frente em favor de sua contraparte, derivada de beterraba.Os benefícios do produto da cana doce podem ser reduzidos para as seguintes posições:

1. A glicose contida é melhor em qualidade. É um substrato maravilhoso para a nutrição da atividade cerebral complexa. Não é por nada, quando há estresse mental intenso, por exemplo, uma sessão de estudante, sempre atrai algo doce. Isso ocorre porque o cérebro que trabalha intensamente exige que a glicose seja fornecida em quantidades maiores. Simplesmente uma ótima decisão seria beber uma xícara de café com um par de colheres de um produto semelhante à carga para ele.
2. Você não deve se preocupar com o fato de que a partir de doces você pode engordar. O fato é que o produto cru e não purificado contém muita fibra dietética, o que contribui para a quase completa absorção de glicose, e não será depositado nas dobras cutâneas como gordura. Mas o suprimento de energia para as estruturas do cérebro será o que é necessário.
3. O processo de obtenção ainda é realizado pelo antigo método tradicional. Isso permite que você preserve totalmente as vitaminas, minerais e outros componentes necessários para o corpo que estão contidos nele.Devo dizer que neste produto eles são bastante. Na confirmação deste fato, podemos dar um exemplo. Alguns minerais (fósforo, magnésio) de cana-de-açúcar contém 10 vezes mais do que o seu equivalente, derivado de beterraba. Contém vitaminas do grupo B, que praticamente não são encontradas no açúcar de beterraba.
4. A ingestão regular de uma pequena quantidade do produto melhora o funcionamento do fígado e do baço.
5. As fibras Reed contêm uma grande quantidade de fibra alimentar, o que leva à normalização do trato digestivo.
6. Todos os processos metabólicos são significativamente melhorados.
7. Com o consumo de cana-de-açúcar do corpo são eliminados toxinas e toxinas.

Escolhendo o melhor açúcar de cana

Existem algumas variedades de produtos de cana-de-açúcar. Naturalmente, o desafio é escolher o melhor. Mas para isso é necessário entender todas as suas variedades e saber como uma variante difere da outra. Nas prateleiras das lojas, o comprador está acostumado a ver dois tipos deste produto:

1. Produto refinado. Este açúcar tem uma cor branca.Obtenção envolve a passagem de todas as etapas do processo, incluindo refinamento (purificação).
2. Tipo não refinado. Seu recebimento está associado à baixa limpeza e a aparência de tal produto tem uma tonalidade marrom. Também é chamado raw. É neste produto máximo benefício concluído.
3. Raw pode existir em várias variedades:
4. Demarara Assim chamado o vale do rio, que está geograficamente localizado na América do Sul. Os cristais de consistência sólida, pegajosa, doce com um tom marrom-dourado ou areia.
5. Muscovado Os cristais têm um aroma pronunciado, têm um tamanho médio.
6. Turbinado Após o recebimento deste produto, o processamento é realizado usando uma turbina ou centrífuga. Como resultado, várias impurezas são removidas da superfície.
7. Açúcar de cana preto. Tem a textura mais suave, a umidade mais alta. Ao toque, é o produto mais pegajoso. Tem uma cor preta e aroma pronunciado de juncos.

Açúcar gur

Na afirmação de que esse açúcar é um produto natural, existe uma certa dose de astúcia. É um suco de junco grosso.É muito lentamente espremido dos troncos da planta. A consistência é semelhante a um sorvete macio. O produto contém uma certa quantidade de cristais de açúcar. O principal local de recebimento desse açúcar é a Índia. Obtê-lo cuidadosamente espremendo as matérias-primas. Depois disso, é descascado e cozido, resultando em uma consistência espessa.

Determinar a presença de falsificação

As regras básicas para essas ações devem ser treinadas para cada consumidor. Um fabricante inescrupuloso freqüentemente fornece açúcar branco refinado para um produto de cana. Para fazer isso, eles adicionam caramelo a ele. Como resultado, o açúcar é obtido com uma tonalidade marrom. Por que eles fazem isso? Eles realizam tais ações em prol do lucro elementar. Afinal, o açúcar de cana é muito mais caro que o produto refinado.

O caráter original do açúcar é determinado pelas seguintes formas:

1. Informações de conteúdo no pacote. Além da inscrição que o açúcar marrom ou marrom ou algo semelhante a isso, a palavra "não refinado" está certamente presente.Isso confirma a naturalidade e o fato de o produto não ter sido refinado.
2. O país de origem deve ser um estado em cujo território a cana-de-açúcar cresce. Por exemplo, a Federação Russa não pode ser tal estado.
3. Ao escolher, preste atenção em qual forma o produto possui. Pode não parecer cubos ou "tijolos" prensados ​​uniformes. Seus cristais são de tamanho não uniforme e aderentes ao toque.

O açúcar de cana natural tem um grau diferente de severidade do sabor da cana. O açúcar nunca os cheira.

Uso do produto e uso no tratamento

Claro, ninguém é indiferente ao estado de sua saúde. Portanto, a questão do benefício e dano não é ociosa para eles. Se você confiar nos comentários, eles serão todos apenas propriedades positivas. Note-se que o consumo regular de cana-de-açúcar dentro de limites razoáveis ​​só pode trazer benefícios para o corpo. Consumindo açúcar de cana, você pode conseguir:

• aliviar sintomas de tosse;
• eliminar a dor de garganta;
• prevenção de infecções respiratórias.

Com a ajuda da cana-de-açúcar, você pode melhorar as propriedades reológicas do sangue, o que aumenta consideravelmente o fluxo sanguíneo. Você pode alcançar um estado em que a imunidade é significativamente reforçada, o que proporcionará proteção confiável do corpo.

As propriedades curativas da cana-de-açúcar são testadas no tempo. Em apoio a isso é o fato de que costumava estar disponível apenas em uma farmácia, e não uma loja regular. A ênfase principal foi colocada em suas propriedades medicinais, e não na aplicação gastronômica.

Contra-indicações

Cada pessoa em sua vida consome uma quantidade considerável de açúcar. Apesar de seus benefícios particulares, eles não devem ser abusados. Além disso, está longe de ser útil para todos, já que tem várias restrições ao seu consumo. Não pode ser usado por pessoas com as seguintes condições:

• história de diabetes mellitus;
• propensão atual para a obesidade;
• predisposição a reações alérgicas;
• pacientes ateroscleróticos.

Gravidez e aleitamento

Uma mulher em tais situações se beneficiará mais do açúcar de cana do que sua contraparte de beterraba. Claro, se seu consumo for normalizado. Também será útil para as mães que amamentam, pois é absorvido com muita facilidade. Ajudará a mulher a recuperar-se rapidamente do parto e a reconstituir o corpo com nutrientes essenciais. Além disso, melhorará significativamente o sabor do leite materno, que é um fator importante para o bebê.

Vídeo: como distinguir o açúcar de cana das falsificações