Geléia de amoreira: 8 receitas

A amoreira, ou amora, é frequentemente consumida fresca, mas as donas de casa experientes adaptaram-se para cozinhar a compota das bagas. Isso não é surpreendente, já que a delicadeza economiza enzimas valiosas e sustenta o corpo. Assim, Tyutin é recomendado para uso por diabéticos, pessoas com úlceras e gastrite do estômago, pacientes hipertensos, pacientes infecciosos.

Geléia de amora com framboesas

• água filtrada - 120 ml.
• framboesa - 150 gr.
• amora - 480 gr.
• Açúcar granulado - 300 gr.

1. Classifique a amoreira. Livrar-se dos elementos amassados, mova a fruta saudável para um coador. Enxague, deixe secar. Liberte todas as frutas das caudas.
2. Lave as framboesas com muito cuidado, mergulhando uma peneira de frutas na água. Quando toda a poeira for embora, deixe a fruta escorrer. Combine 2 tipos de bagas, polvilhe-as em camadas de açúcar (pode substituir com pó).
3. Deixe a fruta por 4 horas, aguarde a seleção do suco. Em seguida, coloque o recipiente no queimador, cozinhe em uma marca média antes de ferver. Quando as primeiras bolhas aparecerem, abaixe o fogo. Despeje em água fervente, deixe ferver a composição por 10 minutos.
4. Não se esqueça de se livrar da espuma a tempo, senão estragará todo o tipo de tratamento. Após a conclusão do tratamento térmico, resfrie o tratamento, ferva novamente e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
5. No final do procedimento, suco de limão é adicionado (opcional), dá suco azedo ao congestionamento. Prepare hot trata em frascos estéreis e selar com tampas de estanho.

Geléia de amora com groselha

• açúcar granulado (beterraba) - 340 gr.
• groselha - 0,25 kg.
• Tyutin - 280 gr.

1. Faça uma seleção de bagas, excluindo cópias estragadas e amassadas. Cortar as caudas com uma tesoura, coloque a fruta em uma peneira. Despeje a água fria na bacia, várias vezes abaixe a matéria prima no líquido.
2. Lave as groselhas separadamente da amoreira. Quando a preparação estiver completa, deixe as bagas na peneira para drenar a água. Polvilhe a mistura com açúcar em camadas, espere 5 horas.
3. Se desejar, você pode pré-carregar as groselhas com amora no liquidificador e moer. Quando o suco é liberado e o açúcar está completamente derretido, mova a composição para a panela.
4. Ferva em baixa potência por 10 minutos, em seguida, coloque imediatamente quente em um recipiente e sele com tampas de estanho. Mantenha a temperatura ambiente até esfriar.

Amora e geléia de laranja

• amoreira - 950 gr.
• laranja - 2 peças
• Açúcar granulado - 1,1 kg.

1. Primeiro prepare a baga. Enxaguar o pó de amora enxaguando a fruta debaixo da torneira. Corte as caudas, deixe a amoreira na peneira para drenar o líquido.
2. Em seguida, mude o açúcar alternadamente, espere 4 horas. Para o tempo especificado será suco. Lave as frutas cítricas, pique-as com pedaços de casca de igual tamanho.
3. Para eliminar o amargor, congele e descongele fatias de laranja. Depois disso, carregue a fruta em um liquidificador, torça em mingau. Conecte-se com Tyutina, coloque no fogão. Aqueça a massa para dissolver a areia.
4. Depois de ferver, desligue o queimador, resfrie o congestionamento. Gaste outro tratamento térmico, fervendo a comida por meia hora. Imediatamente arrumar e fechar com tampas de estanho.

Geléia de amora morango

• água de mesa - 470 ml.
• morangos - 0,65-0,7 kg.
• ácido cítrico - 8 gr.
• amora - 0,8 kg.
• Açúcar granulado - 950 gr.

1. Ordenar as bagas Escolha uma grande amoreira e morangos, semelhantes a amoreira em tamanho. Lave as frutas adequadas para cozinhar iguarias, retire as sépalas, caudas, detritos estrangeiros.
2. Depois que a água é drenada das bagas, transfira a composição para a bacia de cozimento ou panela de esmalte. Separadamente, ferva o xarope da água e do açúcar usando um stewpan.
3. Quando os grânulos de areia na massa doce derretem, despeje os morangos e amoras com calda. Coloque o conteúdo no fogão, espere a ebulição, continue a ferver a massa por 7 minutos.
4. Polvilhe o limão, desligue o queimador. Infundir comida por 4 horas. Se o congestionamento não esfriar, deixe até a manhã. Espere a mistura ferver novamente e cozinhe por um quarto de hora.
5. Esterilize o recipiente com antecedência, arrume a geleia preparada nos frascos.Tampas estéreis de cortiça e enrole a camisa, legal, transferir para o frio.

Geléia de amora em uma receita rápida

• amora (de preferência preto) - 1 kg.
• Açúcar granulado - 1,4 kg.
• ácido cítrico - 2 gr.

1. Primeiro, resolva e enxágüe a amoreira, atenção especial é dada ao último momento. Primeiro, coloque a fruta em uma peneira e abaixe-a várias vezes em uma tigela com água à temperatura ambiente.
2. Cortar as caudas com uma tesoura para manicure, deixe a fruta na peneira, para que o líquido se foi. Após cerca de 20 minutos, coloque a amora nos utensílios de cozinha, polvilhe com açúcar em camadas.
3. Não misture para evitar danos. Deixe a tutina às 7:00 para o suco se destacar. Em seguida, envie para o fogão e cozinhe até que os cristais se dissolvam.
4. Ao longo do langor, remova a espuma com uma escumadeira. O tratamento térmico dura cerca de meia hora em uma placa de baixa potência. 4 minutos antes de prontidão, despeje o capim-limão, espere até o final do cozimento. Despeje e role.

Doce de amora e cereja

• amora (de preferência preto) - 1,8 kg.
• Cereja grande - 1,7 kg.
• açúcar - 0,9 kg.

1. Faça uma seleção de amora, deixando apenas frutas moderadamente maduras. Verde e amassado excluem. Lave as amostras adequadas em uma bacia de água e seque em uma peneira.
2. Após a preparação, coloque a amora no liquidificador, moer até ficar homogêneo. Mova o purê de batatas em uma panela, aproveite as cerejas. Remova os elementos inferiores e apodrecidos, enxague a fruta saudável.
3. Quando as frutas secarem, retire as caudas sem danificar a carne. Corte a fruta em pedaços para remover o osso. Mergulhe a cereja no liquidificador e faça um mingau.
4. Combine frutas ácidas com tyutina, polvilhe com açúcar (beterraba) em camadas. Mexa o conteúdo, imediatamente envie para ferver. Depois de ferver a ferver em baixa potência por meia hora.
5. Ao mesmo tempo esterilize as tampas com latas, remova a espuma da superfície do tratamento. Despeje a massa quente acabada e leve a tampa com a lata.

Compota de amoreira branca

• Açúcar granulado - 1,85 kg.
• Tyutin branco (moderadamente maduro) - 1,9 kg.
• baunilha moída na hora - 2 gr.
• água filtrada - 480 ml.

1. Primeiro, ordene a fruta. Cabe uma amora madura sem inclusões verdes. Lave a tutina em uma bacia de água e remova os galhos.Caudas pequenas podem ser deixadas.
2. Escorra as bagas em um filtro, ferva a água durante este tempo. Despeje o açúcar no líquido, deixe até as primeiras bolhas em potência média. Em seguida, abaixe o fogo e deixe os cristais se dissolverem.
3. Quando a calda estiver pronta, esfriar a 40 graus. Envie amora em massa doce e deixe nesse estado por 4 horas. Após um período especificado, misture, deixe ferver, deixe ferver por mais 15 minutos.
4. Desligue o queimador, depois de arrefecer, ferva a massa 1 vez. Encha e sele a quente. Arrefecer de cabeça para baixo, vestindo uma camisa.

Geléia de amora com raspas de limão

• açúcar baunilha - 14 g.
• Amoreira - 1,95 kg.
• casca de limão - 80 gr.
• Açúcar granulado - 1,9 kg.

1. Escolha amora preta. Se não, pare na variedade branca, mas reduza a quantidade de açúcar granulado para 1,7 kg. Prepare as bagas (seleção, lavagem, secagem, removendo as caudas).
2. Polvilhe com açúcar de amora, misture delicadamente com a mão. Adicione baunilha nessa massa. Insista no conteúdo de 3 horas, é importante esperar que os grãos se dissolvam no suco selecionado.
3. Quando isso acontecer, instale um recipiente resistente ao calor com uma massa sobre o fogo, ferva 10 minutos após o início da fervura.Em seguida, esfrie o tratamento e conduza o tratamento térmico mais 2 vezes.
4. Na última etapa, 5 minutos antes da preparação, despeje a casca de limão ralado. Mexa o conteúdo, coloque em frascos estéreis. Cortiça, leve ao frio depois de esfriar.

Mulberry aumenta a resistência ao estresse, combate a depressão, acelera o metabolismo, trata asma e tosse, reduz a febre. A maioria das enzimas benéficas é preservada em geléia, então considere as receitas populares. Combine amoreira com groselha, morangos, laranja, framboesas, cerejas, raspas de limão.

Vídeo: Black Mulberry Jam Recipe