Cum se prepară ceaiul Da Hong Pao

Acest ceai aparține clasei de oolong, este considerat unul dintre cele mai elitabile tipuri de băuturi și este apreciat în întreaga lume. Este demn de remarcat faptul că numele său poate fi tradus ca "Big Robe Robe" - și este dat la ceai pentru un motiv, precedat de o legendă. Pentru a vă bucura pe deplin de aroma divină a acestei băuturi, trebuie să o preparați în mod corespunzător - aceasta este întrebarea care va fi cuprinsă în această publicație, precum și alte nuanțe interesante privind ceaiul.

Legenda de origine

Cu siguranță, mulți vor fi surprinși de un nume interesant. Dar istoria originii acestui nume - și mai uimitoare! Vă spun mai multe despre asta.

În secolul al XIV-lea, un băiețel, un student, a decis să continue examene importante. Pe drum a avut o insolatie. Tipul a fost norocos, pentru că această situație neplăcută a avut loc în apropierea mănăstirii, numită Tien Sin Si, situată în munții incredibil de frumoși din Wu.

Tânărul a fost observat de un călugăr și sa hotărât să-l ajute pentru a vindeca elevul, a folosit ceaiul local. Datorită acestui ceai, tânărul sa înscris la examen, a trecut cu succes și a reușit să obțină o poziție bună. Cu toate acestea, tipul nu a putut uita salvatorul său - de fapt, datorită ajutorului său, el a reușit să obțină astfel de înălțimi.

Tipul a fost planificat ca un dar pentru a da călugărului o rochie roșie cu broderie. Dar el nu a ținut seama că călugării refuză întotdeauna daruri de lux. Tânărul a hotărât să înșele: a prezentat această haină bucății de ceai. Datorită acestei legende interesante și neobișnuite, ceaiul și-a luat numele.

Informații generale

În cazul în care frunzele sunt preparate corect, băutura la prima preparare va avea o culoare galbenă, pură, iar în vremuri ulterioare - piersic palid.În mod natural, ca toate ceaiurile de elită, acest ceai oolong poate fi preparat de aproximativ 6 ori - și fiecare cupă ulterioară se va deschide cu un gust nou și nou. Apropo, încercând o dată, nu veți uita niciodată acest gust: există fructe amestecate cu note de cafea, gustul este fructat, dar gustul este mai întâi cu o specie care se scurge ușor într-o dulce plăcută.

Beneficiile

Efectul de a bea o ceașcă este oarecum similar cu starea după ce bea un pahar de vin bun - în corp apare ușurința, starea de spirit se îmbunătățește considerabil. Dar cel mai important lucru este că acest ceai nu provoacă intoxicație, este foarte benefic pentru sănătate, deoarece conține o cantitate mare de uleiuri esențiale și minerale care activează producția de endorfine a organismului.

Dacă se folosește în mod regulat calitatea Da Hong Pao, se poate obține următorul efect asupra corpului:

• curățarea de toxine;
• accelerarea metabolismului;
• consolidarea imunității;
• îmbunătățirea tractului gastro-intestinal;
• reducerea nivelului de colesterol dăunător în sânge.

Cu toate acestea, acest ceai este prea scump pentru a fi preparat cu apa fiarta obisnuita, asa cum o facem zilnic.Ar trebui să existe o întreagă ceremonie de ceai, în timpul căreia trebuie să respectați anumite condiții - să ia în considerare ce.

Cum să gătești Da Hong Pao?

Nu ar trebui să luați apa obișnuită de la robinet - așa că numai să stricați gustul acestei băuturi nobile. Cea mai bună opțiune este apa pură de primăvară, dar este dificil de obținut, deci experții recomandă folosirea apei filtrată.

Toate proprietățile utile vor fi păstrate numai dacă puteți prepara acest ceai în mod corect, menținând temperatura optimă. Ideal de 90 ° C - 93 ° C, și puteți uita de apă fiartă dacă doriți să faceți ceai așa cum ar trebui să fie: apa fierbinte va ucide complet atât gustul, cât și proprietățile benefice pe care le conțin pliantele.

Pentru prepararea berii, trebuie să găsiți felurile de mâncare potrivite: fierbătorul ar trebui să fie din sticlă, lut sau porțelan. La 200 ml de apă vor fi necesare aproximativ 7 grame. Oolong.

Este important: Cumpărați ceaiul este necesar numai în magazinele cu produse de ceai marcaje dovedite! În caz contrar, este posibil să întâlniți un fals de calitate inferioară - chiar dacă respectați toate regulile de fabricare a berii, o băutură decentă nu va funcționa.

În general, să continuăm cu instrucțiunile pas cu pas pentru prepararea magiei Da Hong Pao:

1. Înainte de a începe întregul proces, trebuie să încălzi bine fierbătorul - de câteva ori în feluri de mâncare, în cazul în care aveți de gând să beți o băutură, turnați apă caldă. După un minut, apa caldă este drenată și reîncărcată. Serviciul de la care oaspeții dvs. și veți bea ceai, de asemenea, trebuie să fie încălzit.
2. În general, pentru bere, puteți folosi aproximativ 10 grame. frunze - dar există o chestiune de gust, cineva îi place un gust mai intens, cineva preferă o lumină și discret. Dacă sunteți începător în această afacere, este mai bine să folosiți cântare de bucătărie.
3. Tuneți atât din punct de vedere mental cât și din punct de vedere fizic: nu beți băutura în grabă, grabă și gânduri despre afacerile actuale. Relaxați-vă, gândiți-vă la etern, relaxați-vă, simțiți armonie. Experții spun că cele mai bune care pot fi - gânduri despre băuturile viitoare pe care le creați cu propriile mâini. Imaginați-vă munții pitoresti, în care ceaiul se maturizează la soare, cum este adunat, cât de mult a trebuit Da Hong Pao să meargă pentru a fi cu voi. De asemenea, este important în gânduri să mulțumim oamenilor care au făcut munca grea, colectarea și uscarea frunzelor de ceai.
4. Apa purificată sau de izvor este încălzită la 90 ° C.Asigurați-vă că nu fierbe! Imediat ce bulele încep să apară în partea de jos, trebuie să opriți focul.
5. Mai mult, toți cei care participă la ceremonia de ceai trebuie să fie invitați să se bucure de aroma ceaiului. Piala, unde sunt frunzele uscate, treceți într-un cerc - permiteți fiecărui oaspete să inhaleze aroma incomparabilă a băuturii.
6. După ce toți oaspeții se familiarizează cu ceaiul, îl puteți turna în ceainic. Dacă vedeți bastoane - puneți-le pe partea de jos a fundului, dar în partea de sus să fie frunze mari, întregi.
7. Umpleți ceaiul cu apă. Această primă porție este necesară pentru ca frunzele de ceai să se deschidă și să se trezească. După 30 de secunde, apa trebuie să fie complet drenată. În acest timp, frunzele se vor deschide - mai târziu vor renunța complet la toate gusturile lor.
8. Acum puteți trece la cele mai elementare - prima fabricație de ceai. Umpleți fierbătorul cu apă caldă, dar nu fiartă, lăsați timp de un minut.
9. În plus, lichidul care se află în vas se toarnă într-un vas intermediar (se numește un castron al justiției - ar trebui să existe același gust în fiecare porție de ceai).
10. După ce puteți începe tratarea oaspeților - turnați băutura în porții.

Toate frunzele de ceai de mai jos - dacă ceaiul este de înaltă calitate, se poate prepara 6 și 8 ori, exact conform acestui principiu. Singurul lucru este că timpul de expunere poate fi mărit, dar din nou, în acest caz, proprietarul poate face totul la gustul său, cel mai important lucru este să așteptați 1 minut.

Cu fiecare ultima preparare veți observa cât de mult se schimbă culoarea și gustul băuturii, pe măsură ce devine arome noi.

În cele din urmă, aș dori să adaug că datorită ceaiului, vă puteți aduce rapid întregul corp în ton, gândurile voastre vor fi luminate, corpul va deveni ușor. Sinonime Da Hong Pao - pace, armonie și confort.

Video: cum să gătești Da Hong Pao