Cum să uscați semințele de dovleac la domiciliu

Semințele de dovleac semănau cu copilăria, au un gust incredibil și textura unică. Din punct de vedere al caracteristicilor sale, produsul ajută la preluarea mâinilor, precum și a semințelor de floarea-soarelui iubite, în timp ce beneficiile sunt mult mai mari. O caracteristică pozitivă a produsului este aceea de a conține o cantitate mare de fier, care previne riscul de a dezvolta boli de inimă și sistemul circulator în ansamblul său. Luați în considerare metodele populare de uscare a semințelor de dovleac și evidențiați aspecte importante.

Caracteristici importante

1. În primul rând, este necesar să se clarifice faptul că semințele sunt situate în pulpa de dovleac. Pentru a efectua procedura de uscare adecvată, acestea trebuie îndepărtate.
2. Puteți separa cu ușurință pulpa de semințe, cel mai important, nu le deteriora structura. În caz contrar, produsul nu este potrivit pentru uscare, indiferent de metoda aleasă.
3. Acordați atenție modului în care veți tăia fructul. Alegeți un cuțit ascuțit cu o lamă subțire pentru a nu distruge accidental majoritatea semințelor.
4. Privind prin semințe, atenție la culoarea și structura lor. Gata de fructe uscate sunt mai dense, albicioase. O altă opțiune implică utilizarea semințelor necoapte.
5. Înainte de a tăia dovleacul inspectați fructele din toate părțile. Pe suprafață nu ar trebui să existe incluziuni străine, similare cu ulcerele sau deteriorarea insectelor.

Prepararea semințelor de dovleac pentru uscare

1. După examinarea fructelor, puteți trece la procesarea imediată a dovleacului. Taiați vârful astfel încât carnea să fie vizibilă. Veți observa că este strâns legată de semințe. În acest stadiu, trebuie să detașați cu atenție boabele de fibre, încercând să nu deteriorați semințele.
2. Puteți îndepărta insidele cu o lingură sau puteți efectua procedura cu mâinile.Principalul lucru nu este deformarea semințelor, altfel se vor sparge și se vor usca foarte mult în timpul tratamentului termic. Acest produs nu poate fi consumat.
3. După ce scoateți semințele de la dovleac, puneți-le într-o sticlă și începeți să spălați. Directe un curent puternic de apă rece, începeți să amestecați cereale cu mâinile.
4. La început vor fi vâscoase, alunecoase. După 3-4 spălări, semințele nu vor mai aluneca între degete, aceasta va fi o dovadă a disponibilității lor de manipulare ulterioară.
5. Acum trebuie să luați două prosoape de hârtie și să înfășurați semințele în ele, colectând excesul de umiditate. Apăsați ușor produsul cu mâinile, încercați să nu îl deformați.
6. De îndată ce lichidul este golit, luați o tavă sau o placă de bucătărie, puneți semințele într-un rând și lăsați la soare. Timpul de expunere variază în acest caz în 2-3 ore, până când umiditatea se evaporă parțial din structură.

Cum să uscați semințele de dovleac într-un mod natural

1. Principalul lucru pe care trebuie să-l aveți atunci când uscați semințele în acest fel este timpul liber. De asemenea, este de dorit ca procedura să fie efectuată în condiții meteorologice fierbinți, pentru a preveni probabilitatea mucegaiului.
2. După separarea semințelor de pe pastă, acestea trebuie spălate și sărate. Se toarnă apă fiartă într-un vas profund, se adaugă sare fină la o rată de 10 grame. produs pentru 70 ml. apă. Puneți semințele în soluție, așteptați 10-20 ore. Puteți sări peste acest pas dacă doriți să obțineți un produs final bland cu un gust original.
3. La sfârșitul timpului, scoateți semințele din saramură, spălați-le o dată cu apă curentă, continuați cu uscarea. Acoperiți suprafața orizontală cu folie de copt sau prosoape de hârtie, puneți semințele într-un rând, lăsați timp de 2-3 zile sub soare.
4. Despre gradul de pregătire al produsului vă va spune coajă. În cele din urmă, semințele uscate sunt mai grele, fragile, ușor crăpate. Încercați boabele "pe dinte", dacă rezultatul nu este suficient, creșteți uscarea pentru o altă zi.

Cum să uscați semințele de dovleac într-o tigaie

1. O caracteristică a preparării semințelor în acest fel este considerată a fi aceea că procesul în sine seamănă cu prăjirea cu adaos de condimente. Datorită acestui fapt, produsul final este mai crocant, picant.
2. După ce clătiți și pre-uscați semințele, acoperiți-le cu sare.Se toarnă un ulei de măsline sau de porumb în castron, se adaugă semințele și se amestecă cu o lingură. Când fiecare boabe este înmuiat cu lichid, se adaugă piper negru (pământ), mărar uscat sau usturoi.
3. Dacă doriți, puteți înlocui untul natural cu unt, înainte de a-l topi. În acest caz, faceți semințele dulci, condimentându-le cu scorțișoară, zahăr pudră sau nucșoară.
4. După ce frecati semințele cu condimente, încălziți tigaia până la marcajul maxim, turnați o lingură de măsline / porumb / unt (totul depinde de ce produs a fost folosit pentru "decapare").
5. Trimiteți semințele la ulei fierbinte, asigurați-vă că acestea sunt așezate în 1 rând. Reduceți căldura la scăzut, prăjiți timp de aproximativ 20-25 de minute, nu acoperiți tava cu un capac.
6. Se amestecă constant semințele cu o spatulă din lemn, astfel încât să nu fie arse. Pregătirea produsului vă va spune cochilii de aur. După prăjire, puneți semințele pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.

Cum să uscați semințele de dovleac în cuptor

Există 2 modalități de uscare a semințelor în cuptor, să ne uităm la fiecare dintre ele în detaliu.

Metoda numărul 1
Porniți dispozitivul în modul "Fry", în care se încălzește numai peretele superior. Se încălzește cuptorul la o temperatură de 140-150 grade.

Puneți semințele pre-spălate într-un rând pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de patiserie sau folie. Trimiteți rezervorul la carcasă, mențineți temperatura specificată.

De regulă, uscarea durează aproximativ 10-15 minute, însă depinde de puterea și alte caracteristici tehnice ale dispozitivului. Din acest motiv, se recomandă monitorizarea constantă a pregătirii compoziției, deschiderea și închiderea ușii.

Când observați că suprafața semințelor a dobândit o nuanță maronie, îndepărtați foaia de copt din cuptor, amestecați semințele. Opriți căldura, trimiteți produsul la un aparat încălzit timp de încă 15 minute.

După uscare, se presară semințele cu sare fină și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Adăugați boabe la salată sau utilizați ca produs independent.

Metoda numărul 2
Această metodă este potrivită pentru cei care au cuptorul încălzit uniform (nu există un mod de ajustare pe planuri). Preîncălziți dispozitivul la 200 de grade, acoperiți foaia de copt cu folie sau hârtie de copt, puneți semințele într-un singur strat.

Trimiteți o foaie de coacere în cavitatea încălzită, reduceți căldura la minimum, uscați semințele timp de aproximativ 30-35 de minute. La fiecare 7-10 minute, amestecați compoziția astfel încât să obțină o tentă brună în mod egal.

După data de expirare, opriți cuptorul, verificați semințele: dacă nu sunt suficient de duri, nu scoateți semințele, lăsați-le în aparat timp de încă 15 minute. După aceea, se răcește și trece la degustare.

Cum să uscați semințele de dovleac în cuptorul cu microunde

Gospodinele experimentate folosesc această rețetă în plus față de opțiunea naturală de uscare. Adică, dacă este umedă afară sau procedura se desfășoară în condiții de noroi, un cuptor cu microunde va ajuta la aducerea compoziției la pregătire. Luați în considerare tehnologia pas cu pas.

1. După spălarea semințelor, puneți-le pe o tavă de copt căptușită cu șervețele de hârtie sau prosoape. Lăsați câteva zile pentru a permite evaporarea umidității.
2. După aceea, scoateți din placa rotativă de sticlă pentru microunde, acoperiți-o cu prosoape de hârtie, actualizând substratul.
3. Puneți semințele de dovleac într-un strat uniform pe întreaga suprafață, puneți placa în cuptorul cu microunde, porniți-o pe putere medie.Setați intervalul la aproximativ 2 minute, așteptați ca soneria să sune.
4. La sfârșitul perioadei specificate, amestecați boabele, plasați-le una câte una și trimiteți-le în cuptorul cu microunde. Porniți dispozitivul timp de 2 minute, dar reduceți puterea de la maxim la medie.
5. Apoi repetați manipulările anterioare, amestecând semințele. În funcție de rezultatul inițial, le puteți re-usca în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute sau lăsați să se răcească.
6. Produsul uscat corespunzător va fi greu, întunecos. Va trebui doar să eliminați semințele din coajă, după care puteți mânca ca o gustare sau ca o completare la salate, mâncăruri principale.

Cum se păstrează semințele de dovleac uscate

1. Termenul de valabilitate al semințelor de dovleac uscat este destul de scurt, de obicei nu depășește semnul de 7-10 zile. După această perioadă, produsul începe să devină "crud", încetează să-și curețe și își pierde vechiul gust.
2. Numai semințele uscate fără umiditate sunt permise pentru depozitare, altfel matrița nu poate fi evitată. Gătite într-o tigaie și în cuptor (modul "Prăjire"), semințele sunt consumate imediat, nu trebuie lăsate pentru depozitare pe termen lung.
3. Un sac de bumbac fabricat manual este utilizat ca vas. Poate fi înlocuit cu o țesătură de tifon, pliată în mai multe straturi. Așezați sacul pe o frânghie sau o sârmă într-o încăpere uscată, cu o circulație bună a aerului.
4. De asemenea, puteți pune semințele într-un recipient din plastic sau într-un borcan de sticlă cu un capac bine fixat. Principala condiție este absența completă a umidității.

Este ușor să se usuce semințe de dovleac, dacă aveți suficiente cunoștințe despre tehnologiile disponibile. Utilizați rețeta de gătit utilizând un cuptor sau un cuptor cu microunde, prăjiți semințele într-o tavă de prăjit sau pregătiți-o într-un mod natural.

Video: semințe de dovleac în cuptor