Cum sa alegi tangerine: sfaturi utile

Mandarinele nu sunt doar un simbol al Anului Nou care vine, ci și o delicatesă suculentă delicioasă, care este foarte dificil de refuzat. Dar nu întotdeauna achiziția are succes. Uneori, citricele sunt acre, uscate, cu un număr mare de semințe înăuntru. Ce sa fac? Cum să cumpărați mandarine delicioase și suculente, să decorați masa de Anul Nou și să vă bucurați de fructele portocalii suculente? Este posibil să alegeți tangerinele bune doar prin semne externe?

Țara de origine

Mulți se întreabă de ce mandarinele au devenit un simbol al Anului Nou, pentru că acum multe fructe vin în țară în timpul iernii, care este motivul? Totul se întoarce în perioada sovietică, când decorarea mesei cu fructe proaspete pentru Anul Nou a fost o problemă reală. Din fructele naturale și accesibile au fost doar tangerinele din Abhazia, care au maturizat în decembrie. În ajunul acestei sărbători mari, toate rafturile de magazine și piețe au fost copleșite de tangerine.Și este foarte frumos, pentru că în timpul iernii tangerinele sunt o sursă de vitamina C valoroasă, protecție împotriva răcelii și a gripei. Dar astăzi, nu numai abhazzii tangerine vin pe piață, vom lua în considerare partidele comerciale în detaliu.

1. Abhază. Chiar și astăzi, după mulți ani, aceste tangerine sunt considerate cele mai populare și mai gustoase. Mandarinele abhaziei nu sunt foarte atractive în ceea ce privește aspectul - forma este ușor aplatizată, pielea cu pete cenușiu este decolorată. Cojirea se îndepărtează perfect de pulpa principală, se bazează literalmente pe "tubulatura" de deasupra și dedesubtul fructului, iar între crustă și pulpă există o golire. Dar aceste mandarine sunt considerate cele mai delicioase și sănătoase. Tangerinele abhazzi sunt foarte dulci, au oase putine sau deloc. În plus, lipsa transportului pe termen lung permite producătorilor să nu manipuleze mărfuri cu diferite gaze și substanțe chimice, un astfel de fruct este considerat mai ecologic.
2. Turcă. Mandarinele din Turcia au apărut pe piața rusă relativ recent. Acestea încântă cumpărătorul cu aspectul lucios și prețul atractiv. Cu toate acestea, mandarinele nu reprezintă altceva.Foarte des se întâmplă acru, cu o mulțime de oase. Pielea de mandarine turcești este separată cu dificultate de pulpă, pielea are o culoare gălbuie sau verzui.
3. Marocană. Acest tip de tangerine va atrage multi - aceste citrice au un gust destul de dulce si aroma pronuntata caracteristica. Tangerinele din Maroc sunt foarte luminoase, portocalii - aproape rosii, sunt usor de curatat, rareori se varsa acru, aproape nu contin oase. Apariția tangerinelor marocane - netedă, strălucitoare, densă. În mijlocul fructului se găsește o mică dantură. Aceste tangerine marocane sunt decorate cu un autocolant din tara de origine - sub forma de diamante negre caracteristice.
4. Spaniolă. Acest tip de mandarine poate fi considerat cel mai bun. Coaja lor este foarte frumoasă, netedă, subțire, strălucitoare. Astfel de mandarine sunt perfect curățate, depozitate mult timp. Dar valoarea lor principală în gust este că fructele din Spania se lovesc cu dulciuri suculente și bogate de citrice. Tangerinele spaniole au două dezavantaje - ele costă mai mult decât altele și sunt rareori pe piață. Dacă v-ați întâlnit pe tangerinele din Spania - asigurați-vă că vă bucurați de gustul lor suculent.
5. Tangerinele israeliene. Acest tip de fructe este dificil de personalizat cu noul an, deoarece aceste fructe citrice se coace imediat după Anul Nou, mai aproape de mijlocul și sfârșitul iernii. Tangerinele israeliene au o piele subtire si neteda, care este perfect curatata. Dar fructele ideale sunt greu de apelat - ele sunt foarte des uscate.

În plus, pe rafturile magazinelor moderne puteți găsi multe soiuri hibride - Clementine, un hibrid de mandarine și grapefruit, tanzhelo, mineola etc. Dar pentru un om din vechea școală, nimic nu poate înlocui tangerinele clasice cu un gust care a fost familiar din copilărie. Din păcate, vânzătorii nu răspund întotdeauna cu sinceritate la întrebarea despre originea fructelor pe tejghea, țara exportatoare se ascunde, mai ales dacă nu este un producător popular. Vânzătorii oferă cu ușurință toate soiurile de mandarine pentru abhazzi sau spanioli. Prin urmare, este foarte important să puteți alege fructele suculente și dulci ale citricelor portocalii.

Cum de a alege mandarine delicioase?

Dacă aveți onoarea să cumpărați unul dintre cele mai importante simboluri ale sărbătorii, asigurați-vă că ați abordat responsabil sarcina.

1. Un mandarin bun, copt și gustos ar trebui să fie destul de ferm și puternic.
2. Apăsați în jos mandarina - în cazul în care sucul curge de la ea, cel mai probabil, fructul a început deja să putrezească.
3. Pielea de citrice coapte este decojită mult mai ușor decât cea a unui făt necuviincios.
4. Încercați să nu cumpărați tangerine cu părțile moarte sau moi - un astfel de fruct a fost fie transportat necorespunzător, fie a început să putrezească. Acest lucru se întâmplă și în cazul în care mandarinele au fost înghețate și dezghețate de mai multe ori de-a lungul drumului.
5. Dar picăturile gri și păianjenii mici - este normal. Uneori aceasta indică o maturare naturală a fătului.
6. Încercați să nu cumpărați tangerine cu o patină gri. Chiar dacă un astfel de fruct este șters, gri va rămâne în locuri greu accesibile - pliuri de pori. Acestea sunt urme de gaz utilizate pentru a procesa mandarine, astfel încât acestea să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp și au fost livrate într-o bună prezentare.
7. Se crede că tangerinele mici sunt mai dulci și au mai puține semințe. Dar fructele mari și aplatizate sunt adesea acide.
8. Împingeți ușor fructul. Sweet mandarina va fi tare, dar citricele moi vor fi apoase și acre.Dar amintiți-vă că un fruct excesiv de dur indică imaturitatea, cu siguranță nu merită să cumpărați astfel de mandarine.
9. Un citrus bun, copt are o piele subțire care este bine separată de celuloză. Glisați coaja - acestea sunt zdrobite ușor. Dar nu confunda asta cu moliciunea excesiva a fructelor putrede.
10. Miroase citrice - o mandarina buna are un aromat caracteristic dulce, fara miros muscular sau mucegai.

De îndată ce selectați tangerine potrivite, nu vă grăbiți să le cumpărați. În primul rând cumpărați un mandarin de dimensiuni medii, deschideți-l și gustați-l. Dacă fructul a fost dulce - nu ezitați să faceți o achiziție. Dar amintiți-vă că trebuie să vă alegeți, vânzătorul poate schimba cu atenție citricele și veți găsi un mandarin dintr-un alt lot și cumpărați fructul acru și plin de fructe fără semințe. Este trist să realizăm acest lucru, dar se întâmplă adesea înșelăciune în piețe. Când mănânci tangerinele, încercați să nu îndepărtați complet carnea din venele albe - acestea conțin o mulțime de substanțe utile care vă vor ajuta corpul să supraviețuiască iernii.

Învățați-vă copilul să spele mandarina de la o vârstă fragedă, înainte ca el să o mănânce.Pe coaja, foarte multe substanțe chimice rămân - etilenă sau fungicide care protejează fructele de dăunători, ciuperci și putregai. Chiar dacă copilul va coase pielea, unele dintre substanțele toxice vor rămâne pe mâini și vor intra în hrană împreună cu pulpa. Fiți atenți și mâncați corect mandarinele!

Video: cum să alegi tangerinele sigure și gustoase