Făină de orez - beneficiile și efectele nocive asupra sănătății organismului

Făină de găină (humus) este un produs unic fără gluten. Aceasta este valoarea sa principală. Se face din mazăre turcească sau de miel, care se numește gălbenuș (Cicer Arietinum), cu atât este mai populară denumirea de mazăre Volga.

Informații istorice

Făina de făină este fabricată dintr-o plantă din familia leguminoaselor. În conformitate cu tradițiile culturilor, aceasta a fost inclusă în dieta sa de către popoare pentru mai mult de 7500 de ani. Deși acest produs nu a fost obișnuit anterior cu tabelele popoarelor slave, este cel mai consumat în lume. Fasolea de boabe sunt cultivate pe plantații mari din India și Thailanda.Acest produs a venit la noi din est și este asociat cu bucătăria turcească. Pe lângă cererea consumatorilor pentru un produs util sa răspândit pe întreg continentul european.

Menționarea proprietăților valoroase ale făinii de făină făcute în tratatul vindecătorului și Împărăteasa bizantină Zoya (978-1050g). Din context: "... luând kostos, gingii, cruste de pepene galben uscat și bine frecat, dizolvat în oțet. Smearing fata imediat, în a doua zi, se spală cu năut sau făină de linte "- un remediu pentru riduri.

În Egipt, în timpul săpăturilor, s-au găsit frescele din vremurile lui Akhenat, care prezintă un faraon cu o ramură de gălbui. Locuitorii antice au crezut în efectele pozitive ale fasolei asupra potenței.

Thomas Keller a fost renumit pentru bucatele sale uimitor de delicioase. În 2010, el a luat în considerare nevoile oamenilor care nu percep gluten și făcea făină fără gluten pentru ei, astfel încât toată lumea să se poată bucura de capodoperele sale în gătit.

Tehnologia producției de făină de găină

Pentru a obține un produs valoros, se folosesc mori speciale prin care se trece fasolea de făină și se mănâncă la starea de făină uniformă (garbanzo, besan). În funcție de locul în care este destinat să fie utilizat, fracția de împroșcare diferă.Făina este folosită pe scară largă pentru coacerea produselor de cofetărie, prepararea principalelor feluri de mâncare și gustări. Are o aromă plăcută de nuci și este relativ mai puțin amidon.

Cum să gătesc acasă?

Compoziție chimică

• Izoflavonele.
• Potasiu.
• Fosforul.
• Zinc.
• Cupru.
• Magneziu.
• Calciu.
• Fier.
• Caroten.
• Vitamina E.
• Vitamina K.
• Acid ascorbic.
• Aminoacide (inclusiv esențiale) - 18 specii.
• Vitamine din grupa B (B1, B2, PP, B5, B6, B9).

Năut - un produs dietetic cu o textura uleioasă și un gust caracteristic, plăcut. Acesta este un adevărat izvor de fibră.

Care este beneficiul făinii de găină

Cu excepția proprietăților gustative plăcute specifice, are multe proprietăți utile.

Oamenii consumând în mod constant acest produs:

• Scăderea colesterolului în organism.
• Normalizați zahărul din sânge.
• Conducta de presiune în stare normală.
• Consolidați pereții vaselor de sânge.
• Procese inflamatorii netede.
• Reglați funcționarea aparatului digestiv.
• Împiedicați dezvoltarea bacteriilor și opriți procesele de putrefacție ale degradării.
• Ajustați procesele metabolice din organism.
• Restaurați celulele din corp. Îmbunătățirea elasticității vaselor de sânge.
• Extindeți tinerețea și longevitatea.

Proprietăți de vindecare

1. Creste imunitatea. Întărește funcția de barieră a corpului.
2. Calmează sistemul nervos. Are proprietăți sedative, normalizează somnul. Îmbunătățește funcția creierului, îmbunătățește memoria.
3. Dizolvă pietre în corp.
4. Îmbunătățește calitatea sângelui. Previne anemia.
5. Îndepărtează excesul de apă din corp.
6. Stimulează strălucirea sănătoasă și întărește părul.
7. Datorită cantității mari de fibre, îndepărtează ușor toxinele, produsele de descompunere, zgurile.
8. Regenerează celulele din organism.
9. Întinereste datorită colagenului produs.
10. Contribuie la dezvoltarea corectă a corpului în timpul creșterii.
11. Concentrează atenția. Această făină este prezentată în scleroză.
12. Îmbunătățește activitatea plămânilor. Previne boala pulmonară.
13. Ea are un efect pozitiv asupra netezirea simptomelor menopauzei, suplimenteaza organismul cu fier dupa ciclul menstrual.

Gluten este o proteină flexibilă sau gluten.Poate fi util și poate fi dăunător, în funcție de cantitatea de alcool din dieta zilnică. Există o categorie de persoane cu boală intestinului subțire pentru care această substanță din compoziție este periculoasă. Este cauzată de o boală genetică (boala celiacă), care se caracterizează prin intoleranță la gluten. Făină de făină poate face produse tradiționale de panificație utile și înfrumuseța dieta persoanelor cu o boală rară.

Acest produs este deosebit de valoros pentru pacienții care suferă de diabet. Indicele glicemic (35 de unități), conținutul scăzut de carbohidrați nu provoacă salturi de zahăr.

Fapt! Făina fără gluten este utilizată activ în nutriția sportivă. Reface bine rezistența, regeneră țesutul după leziuni, vergeturi.

Boli în care se recomandă produsul de gălbenuș (făină)

• Accident vascular cerebral.
• Inima atac.
• Ateroscleroza.
• Hipertensiune.
• Aritmie.
• Anemia.
• Ischemia.
• Depresie.
• Încălcarea aparatului motor.
• Artrita.
• Sciatică.
• Osteoporoza.

Produs de rănire pentru organism

Ca orice alt produs, nu este întotdeauna perceput de sistemul digestiv al unui cerc restrâns de oameni. Dar este recomandat să-l folosiți cu prudență la toți.Cu un exces de produs în dieta poate cauza gaz și stomac deranjat. Combinând diferite ingrediente, este necesar să se țină seama de faptul că varza, perele și merele nu sunt compatibile cu năuturile.

Făina cu o compoziție valoroasă nu este aplicabilă persoanelor care suferă de cistită, proceselor inflamatorii în vezică, ulcerului peptic.

Important de știut! Năut este un alergen.

Cum se utilizează făină de năut

1. Pentru a coace din acest produs a reușit, este combinat cu făină de orez sau cu amidon din cartofi. Acest lucru va da aerisire test.
2. Utilizați ca produs autosuficient sau combinați cu ouă.
3. Este folosit pentru a face tortilla "farinata" sau "Faina Faina".
4. Când este crescut în proporții egale cu apa, poate înlocui ouăle.
5. Aplicați ca un agent de îngroșare bun pentru supe și sosuri.

Recomandări privind depozitarea

Dacă este necesar, făina poate fi înghețată.

A se păstra în frigider, într-un container sau ambalaj din plastic fără aer, fără acces la aer.

Rețete de casă

1. Scrub pentru corp Îndepărtați cu atenție stratul cornificat de celule din piele va ajuta amestecul de măcinare a porumbului (2 părți), făină de năut (3 părți), fulgi de ovăz (1 parte). Toate ingredientele se combină cu laptele. Masați corpul folosind o suspensie.
2. Mască de păr. Suc de lămâie, brânză de vaci, ouă de pui, făină de făină - amestecată până la netedă. După preparare, aplicați pe păr (30 de minute). Spălați-o în mod obișnuit.
3. Mască pentru albirea pielii. Lapte de vacă (1 linguriță), amestecat cu besan (2 lingurițe) și suc de la o jumătate de lămâie. Producția este o mască excelentă pentru toate tipurile de piele.
4. Chowder. Un pahar de mazăre este fiert timp de o jumătate de oră în două litri de apă. Pentru mazărea gătită, adăugați țelină, migdale, ulei de ridiche. Aplicată cu urolitiază.
5. Infuzie. O lingură de năuturi tocate este turnată cu apă fiartă (1 cană). Insistă. Beți de trei ori pe zi, 50 ml înainte de mese.
6. Tortilla. Făina este amestecată în apă caldă. Formați o tort și utilizați ca o compresă pentru a încălzi articulațiile bolnave.
7. Tortilla tradițională indiană. Făină de găină (200 g), grâu (50 g), apă (200 g), condimente (ghimbir, piper amar, turmeric, usturoi, coriandru). Frământați aluatul. Treceți legumele (200 g) și adăugați-le în aluat. Răspândiți-le pe o tigaie, unsă cu unt și coaceți până la culoare roz.

Video: Rețetă de gălbenuș cu legume