Oua crude - beneficiile si rau pentru barbati si femei

Oualele crude sunt doar un produs unic. Ele conțin o mulțime de proteine ​​esențiale, precum și vitamine: A, D, E. Acest produs brut satisface perfect foamea, este bine absorbit de organism și nu creează probleme cu tractul gastro-intestinal. Dar pentru a obține un beneficiu maxim din partea lor, trebuie să urmați câteva reguli:

• în primul rând, ouăle trebuie să fie de înaltă calitate;
• în al doilea rând, este necesară cunoașterea măsurii.

Proaspătul este cel mai important

Desigur, atunci când conduceți propria gospodărie, nu există dificultăți în controlul prospețimii produsului. În acest caz, puteți obține mereu cel mai proaspăt ou, produs doar de o găină sănătoasă de pui.

Când cumpărați ouă într-un supermarket, trebuie să luați în considerare cu atenție data fabricării, care este indicată pe ambalaj.Desigur, ouăle cumpărate în magazin nu sunt la fel de utile ca și casă. Prin urmare, mulți caută bunici pe piață, oferindu-și ouăle proprii. În acest caz, nu există nici o garanție că produsul este cu adevărat de casă.

În cazul în care vânzătorul nu este înșelător și ouăle sunt adevărate de casă, atunci acest lucru nu garantează că acestea sunt proaspete și de înaltă calitate. Se întâmplă adesea că puiul își ascunde ouăle, așa că proprietarul, după ce le-a găsit prin orice mijloace, nu le poate judeca prospețimea. Se întâmplă ca, în caz de încălcare a cojii de ouă, să apară o surpriză neplăcută sub forma unui pui neacoperit sau a unui miros dezgustător de putregai al conținutului. Desigur, această întrebare poate fi rezolvată prin găsirea unui vânzător de bună credință prin încercare și eroare.

Cu toate acestea, atunci când cumpărați un produs fabricat în producție, puteți fi siguri că acesta este verificat cu atenție atunci când acesta merge în vânzare. Prin urmare, pentru a cumpăra ouă de înaltă calitate și proaspete, potrivite pentru a fi utilizate în formă brută, în supermarket este mai ușor.

Eggnog - modul perfect de a mânca ouă crude

Acest fel de mâncare este o băutură de ouă bătută cu zahăr, cu adăugarea de lapte.Astfel, bunicile noastre au pregătit, de asemenea, un cocktail de vitamine, care a fost adesea dus în timpul și după boală pentru a întări defensiva și pentru a restabili corpul. Unii pur și simplu au băut ouă crude făcând o mică gaură în coajă.

Chiar înainte de apariția complexelor vitaminice moderne, ouăle brute au fost consumate adesea în scopul refacerii magaziilor organismului cu substanțe utile. Unii îi preferă până acum.

Beneficiile ouălor brute

• Prevenirea cataractei la vârstnici.
• Pentru schelet și sistemul muscular.
• Consolidați sistemul imunitar.
• Îmbunătățiți digestia.
• Consolidarea sistemului nervos.
• Util pentru un organism în creștere (pentru copii și femei însărcinate).

Întăriți, restaurați corzile vocale. Prin urmare, mulți cunoscuți artiști de operă, în prezent, folosesc doar ouă crude pentru acest lucru.

De fapt, pe lângă proteina ușor digerabilă, ouăle conțin luteină, ceea ce îmbunătățește vizibilitatea cu până la 50%. Ceea ce este deosebit de important pentru persoanele în vârstă care suferă adesea de cataractă legată de vârstă sau de distrofie retinală. Luteina îmbunătățește, de asemenea, elasticitatea pielii și a corzilor vocale. Totuși, oul său nu conține mult, 0,2 mg.Pur și simplu, la o rată zilnică de 6 până la 10 mg, consumul acestui produs ar trebui să fie pur și simplu exorbitant pentru a furniza organismului cantitatea necesară de luteină. Este necesar să se înțeleagă că ouăle conțin nu numai substanțe nutritive, ci și colesterol. În plus, consumul lor în cantități excesive poate provoca reacții alergice.

Persoanele implicate în sport își pot permite să bea aproximativ 20 de ouă pe zi fără efecte vizibile asupra sănătății. Acest lucru se datorează faptului că în timpul efortului fizic greu, proteinele sunt complet absorbite de organism, iar colesterolul nu este absorbit deloc. Pentru cei care nu au o pasiune pentru sport, rata de ouă pe zi - până la 3.

Ouăle nu sunt în niciun caz sursa principală de luteină. Este foarte conținut în verde și legume proaspete. De exemplu, în spanac, pepeni, piersici, acest antioxidant util este mult mai mult, deci nu poate fi abuzat.

Care sunt ouăle prime periculoase?

Aproape toată lumea îi iubește și le mănâncă, cu excepția persoanelor care au o reacție individuală la acest produs. Desigur, ouăle sunt utile, dar numai dacădacă sunt proaspete și nu sunt infectate cu salmonella! Partea principală a problemei constă în faptul că doar câteva exemplare sunt supuse testelor pentru salmoneloză, dar nu este posibil să examinăm fiecare ou care se află la vânzare individual.

Ouăle au o cochilie poroasă, ceea ce înseamnă că bacteriile rele pot intra în ea deja pe tejghea sau în timpul transportului. În plus, ouăle crude sunt mult mai susceptibile de a provoca alergii alimentare decât tratate termic. A suspecta că o reacție nedorită la produsul în sine are o șansă mai mare pentru cei care au manifestat deja alergii ca urmare a consumului de alimente colorate, de exemplu, legume sau fructe.

Dacă aveți probleme cu ficatul, este mai bine să excludeți proteinele din ou și să utilizați numai gălbenușele, deoarece acestea pot provoca exacerbarea patologiilor actuale. În plus, proteina nu este absorbită în absența activității fizice.

Ce este salmoneloza și cum este periculoasă?

Boala Salmonella este declanșată de intrarea bacteriei Salmonella în organism. Acest dăunător are astăzi aproximativ 2,5 mii de tulpini, iar lista lor este actualizată în mod constant. Bacteria are multe moduri de transmitere.Dar cea mai comună este prin alimente sau alimente. Salmonella trăiește în hrană: ouă, lapte, pește, carne și chiar apa poate deveni locul ei de reședință.

După ce virusul intră în corpul uman, acesta este atacat de celulele de protecție și, cu un răspuns imun bun, Salmonella nu are nici o șansă de supraviețuire. Cu toate acestea, dacă funcțiile protectoare sunt slăbite din mai multe motive: vârsta, bolile și alți factori, atunci persoana dezvoltă salmoneloză.

Dacă bănuiți că otrăvirea alimentară este foarte recomandată, consultați un medic cât mai curând posibil, chiar dacă simptomele nu provoacă prea multe îngrijorări.Infecțiile tractului digestiv sunt extrem de periculoase pentru persoanele care au un corp slăbit, în special pentru copii, deoarece devin deshidratate foarte repede. Din principalele simptome care fac posibilă determinarea faptului că indigestia este cauzată de salmonela, este vorba de fecale colorate în verde cu prezența mucusului și a mirosului de sulf.

Pentru prevenirea contaminării cu Salmonella, merită să alegeți produse proaspete, de înaltă calitate, certificate și să efectuați un tratament suficient de cald înainte de a mânca. În ceea ce privește ouăle crude, singura modalitate de a preveni salmoneloza este să le gătești.

Salmonella în ouă de prepeliță

Se crede că ouăle de prepelit nu pot fi salmonella, deoarece temperatura corpului prepelițelor este mult mai mare decât cea a găinilor. Cu toate acestea, acest lucru nu este altceva decât un joc de marketing. Cel mai probabil, autorul unei astfel de teorii aparține producătorilor acestor ouă de prepelite. Dar rezultatul unei astfel de comercializări are consecințe destul de neplăcute: în opinia medicilor, cazurile de infecție cu Salmonella, inclusiv decesele, au devenit din ce în ce mai frecvente.Și cauza lor este tocmai utilizarea de ouă de prepelite crude.

Temperatura corpului prepeliță este de 42 de grade. Și pentru a ucide salmonela, tratamentul termic al alimentelor timp de 10 minute la o temperatură de 100 de grade și aproximativ o jumătate de oră la o temperatură apropiată de 80 de grade este necesar.

Video: Este posibil sa consumati oua crude pentru cresterea musculare?